Kako napraviti Sheridan liker kod kuće

Irski liker Sheridan sa sigurnošću se može nazvati jednim od najneobičnijih i najčudesnijih alkoholnih pića. Jednostavno ga je nemoguće zamijeniti s bilo kojim drugim alkoholom, jer se sastoji od dva dijela: bogate kave i nježne kremaste vanilije. Osim toga, znalce privlači ne samo neobičan izgled pića, već i njegov slastan, specifičan okus.

Ako iz nekog razloga ne možete kupiti ovo alkoholno piće u trgovini, zašto ga ne napravite kod kuće? Očaravajući nektar ima nekoliko mogućnosti kuhanja, u nastavku vam predstavljam pouzdane recepte za liker Sheridan, koji su posebno dizajnirani za kućnu primjenu i već se dugo opravdavaju, dajući izvrsne rezultate.

Recept za liker od mljevene kave Sheridan

Vrijeme kuhanja: 8 dana. Količina proizvoda: oko 600 ml. Kuhinjsko posuđe:džezva za kafu, mjerna posuda i kuhinjska vaga, mali lonac s debelim dnom, staklena posuda od litre s poklopcem, gaza i vata.

Popis potrebnih sastojaka

<stolna crna kava 38-45g granulirani šećer 135-155 g alkohol (jačine 45-55 stupnjeva) 245-255ml voda 380-410 ml vanilin 1 g zvjezdasti anis 1 zvjezdica karanfil 2 pupoljka mljeveni cimet 1, 5 prstohvata kondenzirano mlijeko 175-180 ml

Kuhanje u koraku

1. U turčinu uspite 38-45 g mljevene crne kave i prelijte je sa 135-155 ml hladne vode.

   

2. Stavite džezvu na srednje jaku vatru i skuhajte napitak od kave.

   

3. U manju šerpu ulijte 245-255 ml hladne vode, dodajte 135-155 ml šećera u prahu i 1 g vanilije. Posudu šaljemo na štednjak i uz snažno miješanje dovedemo tekućinu do vrenja.

   

4. Kada se šećer potpuno otopi i voda proključa sirup kuhajte još 1-1,5 minutu.

   

5. U posebnu posudu stavite začine: 1 zvjezdasti anis, 2 klinčića, jedan i pol prstohvat mljevenog cimeta.

   

6. Začine prelijte kuhanom kavom, šećernim sirupom i po potrebi dodajte prokuhanu vodu da dobijete ukupno 500 ml smjese. Dobivenu tekućinu dobro promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

   

7. Ulijte 245-255 ml alkohola, promiješajte, pa pripremljeni napitak ulijte u staklenu litarsku teglu.

   

8. Čvrsto zatvorimo staklenku i stavimo je na hladno tamno mjesto točno na jedan dan.

   

9. Procijedite smjesu kroz nekoliko slojeva gaze i vate.

   

10. Dodajte 175-180 ml kondenziranog mlijeka u pročišćenu tekućinu i dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu konzistenciju.

    

11. Pripremljeni alkohol ponovno ulijte u staklenku i vratite na tamno mjesto još tjedan dana. Svakodnevno protresite sadržaj staklene posude.

    

12. Ako gotov proizvod ima talog, onda tekućinu ponovno filtriramo kroz gazu i tek onda koristimo.

    

Video recept za kavu Sheridan

Kako biste temeljito razumjeli proces izrade Sheridan likera od kave kod kuće, savjetujem vam da pogledate jednostavan recept na videu. Vješt i iskusan vinar pokazat će vam korak po korak proizvodnju ovog niskoalkoholnog pića, kušati gotov proizvod i podijeliti svoje dojmove.

https://youtu.be/ugW7D8jLCSI

Sheridan recept za liker od tamne čokolade

Vrijeme kuhanja: oko 4 tjedna. Količina proizvoda: 1-1, 1 litra. Kuhinjsko posuđe: ribež sa sitnim zubima, staklena posuda od 2 litre, mjerna posuda i kuhinjska vaga, lonac ili tava s debelim dnom, gaza.

Popis potrebnih sastojaka

<stolna čokolada (72% kakaa) 90-110g -dobra votka- 730-750ml vanilin 1 prstohvat granulirani šećer 490-520g voda 190-220ml mlijeko (2,5% masti) 190-220ml

Kuhanje u koraku

1. 90-110 g crne čokolade narendati na sitno rende.

   

2. Nježno ulijte izlomljenu čokoladu u staklenu teglu od dvije litre.

   

3. Dodajte jedan prstohvat vanilina, zatim ulijte komponente 730-750 ml votke.

   

4. Čvrsto zatvorite posudu čvrstim poklopcem i snažno protresite smjesu 14-17 sekundi. Staklenu posudu stavimo na tamno mjesto, skriveno od sunčevih zraka, oko tjedan dana. Za to vrijeme dnevno 3-4 puta snažno protresite sadržaj staklenke.

   

5. U šerpu uspite 490-520 g šećera u prahu, zatim ga prelijte sa 190-220 ml mlijeka i isto toliko vode.

   

6. Stavite lonac na laganu vatru i zagrijavajte tekućinu uz stalno miješanje. Važno je da se zrnca šećera otope u mliječnoj tekućini prije nego zavrije.

   

7. Nakon što tekućina zavrije, kuhajte je na laganoj vatri još 3-4 minute. Ostavite sirup sa strane da se ohladi na sobnu temperaturu.

   

8. Ulijte ohlađeni šećerni sirup u staklenku čokoladne tinkture, dobro promiješajte.

   

9. Dobivenu smjesu vratite na tamno mjesto još dva tjedna. Za to vrijeme svaki dan protresite sadržaj 7-10 sekundi.

   

10. Budući da utopljeni alkohol vjerojatno sadrži neotopljene čestice, stavite staklenku u vodenu kupelj i uz stalno miješanje zagrijavajte 10-15 minuta dok tekućina ne dobije jednoličnu konzistenciju i nestane taloga.

    

11. Ostavite vruću tekućinu da se ohladi, zatim je procijedite kroz 3-5 slojeva gaze.

    

12. Pročišćeni liker ulijte u boce i ostavite da stoji još 4-5 dana.

    

Video s receptom za čokoladni Sheridan

Kako biste ubrzali proces učenja i vlastitim očima pratili cijeli proces izrade Sheridan čokoladnog likera kod kuće, preporučujem vam da se upoznate s jednostavnim korak-po-korak receptom na videu. Na videu će profesionalni vinar podijeliti svoje iskustvo i demonstrirati stvaranje božanstvene čokoladne žestice.

https://youtu.be/f8MUNErRWtw

uradi sam recept za Sheridans liker

Vrijeme kuhanja: 2 tjedna. Količina proizvoda: oko 800 ml. Kuhinjski pribor: duboka zdjela velikog kapaciteta, kuhinjska vaga i mjerna posuda, mikser ili blender.

Popis potrebnih sastojaka

<stono mlijeko 370-380ml granulirani šećer 160-180g vanilin šećer 8-11 g kokošje jaje 4 kom kvalitetna vodka 380-410 ml instant kava u prahu 5g po porciji kockice leda 3 kom. po porciji

Kuhanje u koraku

1. Uzimamo četiri kokošja jaja i pažljivo odvojimo žumanjke od proteina. Žumanjke rasporedimo u duboku posudu, a proteine ​​stavimo na stranu, jer nam neće trebati.

   

2. U zdjelu sa žumanjcima dodajte 160-180 g šećera u prahu, 8-11 g vanilin šećera i sve komponente ulijte s 380-410 ml visokokvalitetne votke.

   

3. Na kraju stavite 370-380 ml kondenziranog mlijeka.

   

4. Dobivenu smjesu umutiti mikserom prvo na niskoj brzini pa postupno pojačavati na maksimalnu. Tucite masu dok se kristali šećera potpuno ne otope u tekućini.

   

5. Pripremljeni napitak ulijte u staklenu posudu i stavite u hladnjak na najmanje dva tjedna.

   Jedan obavezan uvjet: tijekom ciklusa infuzije svaki dan protresite sadržaj boce 7-12 sekundi.

   

6. Stavite 3 kockice leda u čašu, a zatim do pola napunite posudu pravim pićem.

   

7. Prelijte 5 g instant kave u prahu s alkoholom.

   

8. Preostali prostor čaše prelijte Sheridans likerom.

   

Video recept za domaći Sheridans

Nakon pregleda predstavljenog videa, moći ćete pratiti korak po korak pripremu Sheridans likera kod kuće, a također vidjeti kako ovaj alkohol treba poslužiti kako bi izgledao dostojanstveno i spektakularno na svečanom ili svakodnevni stol.

https://youtu.be/TcTF_gsD0Oc

Korisne informacije

• Savjetujem vam da obratite pažnju na jedno od najaromatičnijih niskoalkoholnih pića - domaći liker od limuna koji će impresionirati ljubitelje citrusa.Jednostavan recept koji koristi samo prirodne sastojke pomoći će vam da kod kuće pripremite odličan desertni alkohol, idealan za svaku gozbu.
• Ako nikada niste probali -liker od malina-, onda je vrijeme da se upoznate sa njegovim receptom. Tehnologija kuhanja kod kuće toliko je jednostavna da se s njom može nositi svatko, čak i oni koji nisu upoznati s osnovnim pravilima vinarstva.
• -Liker od mandarine- možete pripremiti u bilo koje doba godine, sigurno nećete imati poteškoća u nabavci glavnog sastojka. Nježni opoj dobro se slaže s drugim voćem, bilo kojim pecivima i postat će neizostavan u procesu stvaranja koktela s niskim postotkom alkohola.
• -Liker od mente- smatra se jednim od najmirisnijih žestokih pića, jer ima jedinstvenu pikantnu aromu i mekan, sočan okus.

Nadam se da sljedeće svečanosti u vašoj kući neće proći bez domaćeg Sheridan likeraOsebujan okus, ispreplićući kremaste i čokoladne nijanse, kao i obavijajući nježnu aromu alkohola, neće ostaviti ravnodušnim ni najizbirljivijeg gosta. Javite nam u komentarima svoje dojmove nakon kušanja Sheridana, napravljenog po mojim receptima. Ako imate svoje varijante ovog čarobnog nektara, molim vas da mi ih opišete. Bit ću vam jako zahvalan za nove ideje. Hvala na pažnji i ugodno toplo kušanje!.