Konjak "Ararat": opis

Sadržaj:

Anonim

Ararat konjak je armenska alkoholna marka sa 40% alkohola. Minimalno starenje Ararat konjaka je 3 godine. Proizvođač je Yerevan Brandy Factory. Linija konjaka EKZ prilično je opsežna, pića se izvoze u 40 zemalja planeta. Tvornica godišnje proizvede oko 8 milijuna boca konjaka, od kojih se većina prodaje u Rusiji.

Proizvodne karakteristike

Zahtjevi za grožđe koje se uzgaja za proizvodnju konjaka vrlo su visoki.Vinova loza mora rasti u dolini Ararat, gdje se vremenski uvjeti smatraju idealnim. Berba proizvoda predviđena je za rujan, jer u ranu jesen bobice sadrže optimalnu količinu šećera (18-20%), što dovodi do najučinkovitije prerade sirovine.

Od 1922. godine tehnološki proces proizvodnje konjaka nije se mijenjao. Kao osnova uzeta je francuska metoda u kojoj ključnu ulogu ima alembic tipa Charente. Dvostruka destilacija daje alkoholna pića visoke kvalitete i čuva karakteristike okusa izvornog grožđa. Gotova alkoholna pića stavljaju se u hrastove bačve, izloženost traje oko tri godine (minimalno razdoblje). U miješanju se koristi najčišća izvorska voda koja je prošla kroz višestupanjski sustav filtracije.

Vrste i klasifikacija

Linija konjaka Ararat vrlo je opsežna. Postoje marke s izloženošću od 3-5 godina, koje se slobodno prodaju u velikim hipermarketima. Tu su i kolekcijski uzorci čija izloženost prelazi pola stoljeća. Evo nekoliko primjera:

  • "Ararat 3" - obični trogodišnji konjak s voćnim, cvjetnim i začinskim notama (također postoje naznake hrasta i svježeg ulja).
  • Ararat 5 je odležano piće od pet godina u kojem dominiraju arome suhog voća, krušaka, lepinja i suhih šljiva. Okus je gorući i blago sladak.
  • "Ararat Ani" je brendirano piće staro šest godina. Miris sadrži kandiranu naranču, akaciju, slatke bademe i jasmin. Okus je blag, uključujući naznake suhih marelica, šljiva, limuna i datulja.
  • "Ararat Otborny" - ovaj konjak je pripremljen prema receptu koji datira iz 1902. godine. Tekstura je uljasta, aroma sadrži nijanse grožđa, citrusa, začina i karamele. Okus otkriva note bobičastog voća i orašastih plodova.
  • "Ararat Akhtamar" - miješani konjak dvanaestogodišnjeg izlaganja. Miris je skladan, s primjesama borove smole, crvene jabuke i saća. Buket okusa otkriva gorku čokoladu, stari hrast, suhe šljive i smrznuti planinski jasen.
  • Ararat Vaspurakan je petnaest godina star konjak napravljen od endemičnih sorti armenskog grožđa (Voskehat, Chilar, Garandmak). Miris je drvenast, s notama vanilije, sladića i voća. Okus sadrži orahe, kandirane šljive i mliječnu čokoladu.
  • "Ararat Nairi" - dvadesetogodišnji asemblaž dubokog voćnog okusa. Miris otkriva nijanse začina, suhih marelica, citrusa, cigara i kože.
  • "Ararat Armenia" - konjak star deset godina s aromom mahagonija, kardamoma i grejpa. Baršunasti okus uključuje baba rum, bijele grožđice i med.
  • "Ararat 25 godina" - obljetnički konjak posvećen Danu neovisnosti Armenije. Spada u kategoriju premium pića.
  • "Ararat Erebuni" - skup uključuje trideset berba alkoholnih pića, buket je zasićen pikantnim začinima.
  • Ararat Dvin je kolekciona sorta konjaka koju je kreirao sam Markar Sedrakyan 1945. Piće se vratilo na tvorničku liniju zahvaljujući naporima Philippea Thibaulta.

Cijena pića

Cijena konjaka Ararat varira između 430-43 000 rubalja po boci. Evo nekoliko primjera:

  • "Ararat 3" (250 ml) - 430-450 rubalja;
  • "Ararat 5" (500 ml) - 1000-1050;
  • "Ararat Ani" (500 i 700 ml) - 1320-1710;
  • "Ararat Akhtamar" (700 ml, poklon kutija) - 2660-2700;
  • "Ararat Nairi" (500 i 700 ml, poklon kutija) - 4150-5650;
  • "Ararat 25 godina" (750 ml, poklon kutija) - od 24.000;
  • "Ararat Erebuni" (700 ml) - od 43 000.

Povijest marke

Osnivač proizvodnje konjaka u Armeniji je Nerses Tairyants, koji je iskoristio preporuke svog brata i kupio vinograde koji se nalaze u blizini tvrđave Erivan.Tvornica je bila opremljena Charente alambicom. Godine 1899. poduzeće je otkupilo društvo Shustov i sinovi. Shustov je preuzeo reklamnu promociju armenskog konjaka, a uskoro su njegovi proizvodi počeli biti u ludoj potražnji. Proizvodi tvornice zapaženi su na Svjetskoj izložbi u Parizu, a nešto kasnije "Shustov konjak" počeo se isporučivati ​​na carski dvor.

Trust "Ararat" postao je poznat 1953. godine - odmah nakon preseljenja u novu zgradu. U to vrijeme glavni blender bio je Markar Sedrakyan, koji je razvio poznate mješavine Nairi, Dvin i Akhtamar. Nakon raspada SSSR-a, 1998., tvrtku je otkupio francuski koncern Pernod Ricard. Godinu dana kasnije, konjaci su se počeli proizvoditi prema državnom armenskom standardu. Danas je Philippe Thibaut, koji je prije radio u Martellu, naveden kao glavni blender tvornice. Konjak "Ararat" redovito dobiva Grand Prix i zlatne medalje na međunarodnim izložbama alkohola.

Pića

Čitaj više: