Whisky Bruichladdich (Brukladi) i njegove karakteristike

Bruichladdich viski je dostojan predstavnik single m alt odležanog škotskog viskija s otoka Islay jačine 46 stupnjeva. U proizvodnji se ne koriste hladna filtracija i karamel nijansiranje od pića.

Kako bi viski udahnuo svježinu morskog povjetarca, odležava i odležava u bačvama od američkog hrasta blizu obale. Među otočnim viskijima koji se proizvode u Islayu, Bruichladdich se ističe nevjerojatnom raznolikošću zanimljivih okusa.

Bilješke kušanja

• Boja. Mješavina ugušćenog meda i suhog sijena.
• Okus.Duboko bogati okusi duhana, ječma obogaćeni notama vanilije, irisa, citrusa i drvenastih aroma.
• Miris. Često postojan treset, s morskim tonovima i blagom aromom joda. Ima lagani trag duhana, začinske, drvenaste note.

Kako razlikovati Brooklady od lažnjaka pri odabiru

Bilo bi sjajno, naravno, dobiti bocu pravog islayskog viskija u samoj otočkoj destileriji. Da bi to učinili, mnogi ga ljubitelji škotskog posebno posjećuju na svojim turističkim putovanjima. Kao neosporni predvodnici u eksperimentiranju s single m alt viskijem, proizvođači ga pakiraju i pune u boce. Njihov zanimljiv dizajn impresionira svojom raznolikošću, kao i nevjerojatnim eksperimentima s okusom.

Nije lako krivotvoriti pakiranje visokokvalitetnog single m alt viskija kao što je Bluecrady, ali to ne zaustavlja one koji žele iskoristiti njegovu besprijekornu reputaciju.

• Stoga je preporučljivo prije kupnje upoznati se s karakteristikama pakiranja i izgledom originala na službenoj web stranici.
• Ozbiljno jamstvo odabira pravog Brookladyja bit će njegova kupnja u Duty Free-u.
• Kupovina u alkoholnim trgovinama s pouzdanom reputacijom i obveznom trošarinom na bocu bit će također prava odluka.
• Sorte pravog Brookladyja mogu iznenaditi bogatstvom okusa i mirisa bez jakog mirisa alkohola i prisutnosti kemijskih dodataka u sastavu.
• Sve karakteristične marke pića, od zalijepljene etikete do trošarine, obično se rade vrlo pažljivo.

Kako pravilno poslužiti

Odabir kušanja bilo koje zanimljive marke Bruklady stvar je ukusa za svakoga. Ali da biste uživali u komunikaciji s ovim plemenitim pićem, ne boli znati kako i s čime piti viski. Unatoč činjenici da u njegovom okusu, poput glavnih sorti - tresetnog viskija - iz Islaya, postoje dimne note, pravi poznavatelji pića uspijevaju ga kombinirati s dobrom cigarom. Uglavnom ljubitelji Bruichladdicha drže se škotske kulture njegove konzumacije:

• Nije ga uobičajeno piti u prvoj polovici dana, a prema bontonu dopušteno je poslužiti ga bliže večeri. To obično nije povezano s bučnom gozbom. Štoviše, u užem krugu je dobrodošlo samostalno ga preliti ili razrijediti hladnom vodom.
• Posluživanje u kamenčićima u obliku tulipana ili vinskih čaša savršeno otkriva sve okuse.
• Korištenje ovog odležanog viskija u porciji ne većoj od 40 ml smatra se dobrim oblikom.
• Često ljudi više vole piti piće u čistom obliku ili ga malo razrijediti vodom za suptilniju percepciju neočekivanih okusa.
• Na temperaturi od 18-20 stupnjeva u Brookladyju, njegov složeni buket savršeno se otkriva. Ova temperatura se može postići zagrijavanjem hladne čaše viskija u rukama. Temperaturu pića možete sniziti posebnim ohlađenim kamenčićima za viski.
• Treba ga vješto kombinirati s drugim pićima kako se dodatnim sastojcima ne bi poremetio njegov izvorni okus. Najpouzdanije je koristiti gotove recepte za svoje omiljene koktele, ali svaki znalac neće preporučiti uzimanje odležanog viskija za njihovu pripremu. Za ovo je bolji obični jeftini škotski viski.

Takve plemenite sorte kao što je Bruichladdich piju u malim gutljajima, uživajući u okusu i udišući aromu pića, otvarajući usta da osjete njegov nevjerojatan naknadni okus.

S kojim proizvodima se kombiniraju

Odležani Bruklady u svojoj domovini obično se ne jede, već se u najboljem slučaju ispire hladnom vodom. Ali preporučljivo je pobrinuti se za obilan međuobrok ako se planira poslužiti mnogo kasnije od ručka.

U Škotskoj bi nam svakako ponudili divljač, teletinu ili masline. Tradicionalno se ističe dimljeni okus pića jelima od peradi i paštetama od jetre. Vrlo je ljuto upotpuniti scotch dimljenom ribom.

Prikladno je kao predjelo ponuditi delikatan sir, plodove mora ili voće blagog okusa. Nema strogih preporuka za Bruichladdich snack, ali svaki poznavatelj ovog - skupog - viskija nikako ne bi pristao da ga jede s kobasicama, citrusima ili oštrim sirom.

Druge upotrebe

U početku, pod utjecajem popularnih holivudskih filmova, način miješanja različitih vrsta viskija s colom, ledom i drugim pićima stekao je veliku popularnost. No, mnogi su već odavno svjesni da je Bruklady, kao i svaki dobro odležani scotch, bolje piti u čistom obliku, uživajući u njegovom dragocjenom bukeu i aromi.

Koje su vrste ovog pića

Destilerija ne prestaje oduševljavati uspješnim eksperimentima u stvaranju novih sorti, što je svojevrsni zaštitni znak brenda Bruichladdich. Reproducirajući jedinstveni duh Islov viskija na nov način u svakoj boci, ističu nekoliko glavnih područja svoje potrage.

• Whisky bez dimnih nota, izvrstan primjer toga će biti tradicionalna linija bez treseta Bruichladdich Rocks, koja je mješavina alkoholnih pića starih 5-7 godina u bačvama prethodno korišten za odležavanje crnih francuskih vina.Ima voćno-morske note, iznenađujuće svježim nijansama u sljedećim serijama.
• Omiljeni single m alt scotch s otoka je Bruichladdich 10 Years Old, vrlo popularan izvan Škotske zbog razumne cijene i nevjerojatnog okusa s dimljenim, citrusnim i cvjetno-voćnim notama.
• Klasični viski od treseta Bruichladdich Peat prilično jednostavnog, ali harmoničnog okusa.
• Brukladyjev poseban ponos je stvaranje linije viskija 8. generacije pod brendom Octomore, jedinstvenog po bogatstvu okusa dima, istaknutog pod nazivom Masterclass. Uključuje izdanje serije koja se sastoji od 4 ekskluzivna izdanja napravljena prema različitim shemama odležavanja alkohola s visokim udjelom fenola.

Povijest

Destilerija Bruichladdich, koju su osnovala braća Harvey 1881. godine, nalazi se na obali najzapadnijeg dijela otoka Islay. Svojim dugogodišnjim iskustvom u proizvodnji viskija stvorili su tada najmoderniju destileriju na obali s vrlo pametnim rasporedom.

Upotrebom visokih, posebno dizajniranih destilatora, dobiveni proizvod ima prednost u usporedbi s prethodno proizvedenim alkoholnim pićima. Živjela je sretno pod Williamom Harveyjem nakon svađe s ostalom braćom do požara 1934. i do njegove smrti 1936.

Ali u sljedećih 40 godina proživljavao je teška vremena, neprestano mijenjajući vlasnike, da bi konačno bio zatvoren 1994. Tek od 2000. godine dobio je poticaj u svom razvoju kroz ruke privatnih investitora Murraya McDavida. Važno je napomenuti da se većim dijelom starinske opreme dinastije Harvey još uvijek aktivno radi u potpuno ručnoj proizvodnji, pod nadzorom iskusnih profesionalaca.

Piće nije podvrgnuto hladnoj filtraciji i bilo kakvom nijansiranju. Od 2012. godine Bruichladdich je postao vlasništvo francuske tvrtke Rémy Cointreau, a 2013. godine proizvodnja viskija je dobila snažan zamah, te je organizirana vlastita distribucijska tvrtka Bruichladdich UK Distribution Ltd sa sjedištem u Glasgowu.Ječam škotskog podrijetla korišten u proizvodnji, dijelom uzgojen na otoku, dugo je igrao posebnu ulogu u filozofiji brenda.

Takva privrženost njihovoj otočnoj domovini očitovala se u stvaranju punopravnog sustava upravljanja tvrtkom, uključujući moćnu punionicu gotovog alkohola. Nije ni čudo što je sada najveći privatni poslodavac za single m alt scotch.

Iako smo se iskreno trudili upoznati vas sa zanimljivim asortimanom Bruichladdicha, nemoguće ga je ukratko opisati. A stvar je, naravno, u ogromnoj raznolikosti izvrsnih viskija proizvedenih u manje od 10 godina. Čak i njezinim priznatim poznavateljima teško je objektivno ocijeniti tako nevjerojatnu paletu okusa i mirisa. Stoga će ovaj jedinstveni viski uvijek pronaći svoje obožavatelje među ljubiteljima alkohola ove klase.