Konjak David Iverieli i njegove karakteristike

Na postsovjetskom prostoru među proizvodima od konjaka najpopularniji su armenski i gruzijski konjaci. Sada ćemo govoriti o jednom od najsjajnijih predstavnika ovog trenda - konjaku "David Iverieli". Ovaj Gruzijac upio je svu tradiciju ponosnog planinskog naroda.

Obilježja okusa gruzijskog konjaka "David Iverieli"

Boja

Ova karakteristika ovisi o odležavanju i količini dodanog karamela. Nijanse se kreću od svijetlo žute do tamno smeđe, gotovo čokoladne. Konjak David Iverieli najčešće ima prekrasnu jantarnu boju, koja podsjeća na borovu smolu.

Miris

David Iverieli ima prekrasan mirisni buket u kojem svatko može uhvatiti glavni motiv vanilije s dodacima lješnjaka, badema, začina i mladog grožđa.

Okus

Ima karakterističan blagi okus koji ni po čemu nije lošiji od arome. Ugodna i slatka trpkost u njemu glatko se isprepliće s notama južnog voća. Retrookus je klasičan, bez prisustva alkohola.

Kako ne kupiti lažnjak

Većina alkoholnih proizvoda sada je podložna falsificiranju. A to nije zaobišlo ni "Davida Iverielija". Ono što samo prevaranti ne rade da imitiraju original: alkoholna pića od konjaka razrjeđuju se vodom (vrlo često čak i običnom vodom iz slavine), dodaje se velika količina aroma kako bi se prigušio miris alkohola. Ali jako je teško prevariti pravog znalca. Želite li to postati, onda se svakako pridržavajte nekoliko jednostavnih trikova. Time ćete sačuvati svoje zdravlje i svoj novčanik od nepotrebnih šokova.

1. Analiza konzistencije tekućine u boci. Dobro proučite kako se ponaša kada okrenete bocu naopako - ako je sama po sebi masna i mjehurići se sporo otapaju pri mućkanju, onda je rakija možda prava i kvalitetna.
2. Boja bi trebala biti čista bez zamućenja i taloga.
3. Svaki alkohol kod nas se prodaje samo uz trošarinsku naljepnicu.
4. Etiketa sadrži sve podatke o proizvodu: ime proizvođača (Bolero & Co), zemlju podrijetla (Gruzija), razdoblje odležavanja (postoje četiri varijante odležavanja od 3, 4, 5 i 7 godina). Ako su svi ovi podaci prisutni, ali je kvaliteta same naljepnice loša (neravnomjerno pričvršćena ili s vidljivim tragovima ljepila), tada trebate od prodavača zatražiti potvrdu za ovaj proizvod.
5. Cijena lažnjaka obično je puno niža od cijene pravog Davida Iverielija.

Važno! Kako biste bili sigurni u svoju kupnju, izbjegavajte redove s alkoholom na običnim tržnicama, kioscima ili tržnicama. Kvalitetni proizvodi nalaze se samo u specijaliziranim trgovinama, ali čak i tamo treba pažljivo proučiti alkohol prije kupnje.

Kako pravilno poslužiti i konzumirati David Iverieli

Svako piće, a posebno alkoholno, ima svoj karakter. Ovisi o kulturi konzumacije.Ako je pivo prikladnije za sportski bar ili prijateljska zabavna druženja nakon kupanja, onda konjak preferira svjetovniju atmosferu - poslovni prijem u banketnoj sali restorana ili svjetovnu zabavu u dnevnoj sobi kod kuće.

Za bolju percepciju mirisa i okusa potrebno je odabrati prave čaše. Stručni kušači za to savjetuju šmrkalice, no dobro će doći i čaše u obliku tulipana. Čaša se ne puni do kraja, već samo do jedne četvrtine. Nakon što piće uđe u čašu, možete početi s kušanjem:

• Raspon boja i gustoću pića možete procijeniti okretanjem čaše u krug tako da se na njezinim stijenkama formiraju osebujne „noge“ po kojima možete odrediti starost. Starije piće ostavlja tragove u roku od 15 sekundi, ako nestanu ranije, onda imate mlađi alkohol.
• Aroma se otkriva u tri vala - gornje note su najslađe i najlakše, srednje note ističu voćne i cvjetne motive, a punu dubinu možete osjetiti samo prinošenjem čaše direktno nosu, gdje je kompleksnije laganim notama pridružuju se mirisi drveta i suhog voća.
• Kada započinjete izravno kušanje, ne biste trebali žuriti da popijete cijelu čašu u jednom gutljaju - prvi gutljaj trebali biste malo zadržati u ustima, uživajući u okusu pića. Nakon gutljaja izdahnite polako i dugo kako bi otkrio svoj bogati okus.

Grickalice za "Davida Iverielija"

Popratna jela na stolu ovise o kvaliteti u kojoj se koristi. Budući da ovo piće dolazi iz Francuske, Francuzi su odredili modu za piće, bez obzira gdje se proizvodilo. Prema francuskoj tradiciji, pije se kao digestiv, odnosno nakon jela. U ovom slučaju pored boce ne bi trebalo biti složenih zalogaja, možete staviti tanjur s tvrdim sirevima ili slatkim voćem.Možete ga piti i uz slastice. Ali najvažnije je ne pretjerivati, jer jela ne bi trebala dominirati pićem.

Konjak u koktelima ili u druge svrhe

Ne može ili voli svaka osoba za stolom piti alkohol u čistom obliku, pa u ovom slučaju možemo ponuditi - koktel stvoren na bazi konjaka -. Miris i okus ovog pića omogućuju vam stvaranje nevjerojatnih kompozicija.

Evo nekoliko opcija koje možete isprobati sami:

• Scaffa jedan je od najmirisnijih koktela na bazi konjaka i likera od višnje. Kapljica -Angostura- daje mu posebnu pikantnost.
• Bachus – kombinacija konjaka i južnog voća toliko je prirodna da kao da su stvoreni jedno za drugo.
• Cherry cognac zanimljiv je koktel kojim će gosti biti oduševljeni.
• Stinger je osvježavajući koktel savršen za zabavu uz bazen ili seoski piknik.
• Ruby je koktel za dame, ugodnog blagog okusa i šarmantnog mirisa.

Jeste li znali? Konjak se može koristiti ne samo za koktele, već i za pripremu glavnih jela za gozbu. Vrlo često se u tijesto za pečenje dodaje žlica-dvije pića, a dodavanjem u marinadu za meso dobiva se ne samo sočno jelo, već i mirisni umak za njega.

Pogledi Davida Iverielija

Asortiman Bolero & Co vrlo je raznolik:

• 3-godišnji David Iverieli temelji se na gruzijskim vinskim žestokim pićima koristeći posebnu tradicionalnu tehnologiju iz Kakhetija. Veličanstvenog je nježnog okusa čiji su glavni motivi pikantni začini i mlado grožđe.Vrlo zanimljivo zvuči lješnjak u buketu. Prekrasno svijetlo piće boje jantara dobro će izgledati na svečanoj večeri.

• Aragvije rakija stara 4 godine koja nastavlja liniju Davida Iverielija. Stvoren je od najboljih vinskih alkoholnih pića Gruzije, koja odležavaju u hrastovim bačvama. Boja konjaka podsjeća na tamno zlato, a suptilne arome hrasta i vanilije jasno se čuju u okusu.

• Konjak "David Iverieli" 5 godina stvoren je sličnom tehnologijom, ali odležava u hrastovim bačvama dvije godine duže, što mu daje bogatiji okus. Golden brandy daje kušačima ne samo ugodnu cvjetnu aromu, već i šik baršunasti okus s primjesama skupe čokolade, badema i vanilije.

• "Vartsikhe" je najstariji član obitelji Iverieli. Njegovo 7-godišnje izlaganje odvija se u bačvama od iberijskog hrasta, zbog čega piće dobiva duboku tamnu jantarnu nijansu. Kvalitete okusa zasićene su svijetlim motivima hrasta s primjesama suhog voća sa svakom godinom odležavanja.

Analogi Davida Iverielija

Osim Gruzije, i drugi naši najbliži susjedi uspjeli su u umjetnosti konjaka. Mislimo da su mnogi od vas čuli za moldavske i azerbejdžanske konjake, kao i njihove kolege iz Armenije.

Ako još niste probali pića s tih mjesta, preporučujemo da započnete upoznavanje s onima sličnim "David Iverieli":

• divin "Buket Moldavije";
• Bijela roda;
• Gek-Gel iz Azerbajdžana;
• -"Ganja"-;
• -Armenski "Ararat"-;
• -“Aik”-.

Povijest Davida Iverielija

Unatoč činjenici da je gruzijski konjak nešto mlađi od -slično francuskom piću-, ali, ipak, njegova kvaliteta ni na koji način nije lošija od stranog. Rodonačelnik gruzijske izrade konjaka bio je David Sarajishvili, koji je proveo mnogo godina proučavajući klimu i zemljopis svoje domovine kako bi razvio najbolje sorte grožđa. Stoga su recepti temeljeni na njegovom radu postali osnova za mnoga pića napravljena u Gruziji.

Stara kakhetska tehnologija, koja se koristi u stvaranju "Davida Iverielija", postala je jedan od tih recepata. Godine 1929. počela ga je koristiti tvornica Gruzvinprom u Gurjaaniju, koja je osim izvrsnog tradicionalnog vina proizvodila ništa manje luksuznu rakiju.2012. godine ovo poduzeće dolazi pod okrilje mlade i ambiciozne tvrtke Bolero & Co.

Gruzija je poznata ne samo po svojim povijesnim znamenitostima, već i po gostoljubivosti i tradicionalnoj kuhinji. Zasebna kategorija u potonjem su lokalni vinski proizvodi - vina i konjaci. Pozivamo vas da već kod kuće počnete istraživati ​​ovu nevjerojatnu zemlju tako što ćete otvoriti bocu David Iverielija.

Komentari

Klasična rakija blagog okusa i ugodnog mirisa, ništa lošija od francuske, ali je ne smijete zloupotrijebiti - mamurluk je teška stvar.

Dala sam ga mužu 23. veljače - bio je jako zadovoljan (i još uvijek je moj gurman). Onda je pitao gdje ga je nabavio da ga da prijatelju - znači da mu je ipak drago.