Konjak "Torres": opis

Cognac Torres dolazi iz Španjolske, proizvodi se u poznatoj istoimenoj farmi. Konjak se može nazvati uvjetno, kao što znate, ovo ime je dodijeljeno onim rakijama koje su proizvedene u francuskoj regiji Cognac. Tehnički, riječ je o rakiji koju već gotovo stoljeće proizvodi tvrtka Torres. A budući da odležava po sustavu solera-criadera, poput sherryja, njegove se kvalitete okusa i mirisa s pravom smatraju izvanrednima.

Recenzije degustacije konjaka Torres

Postoji nekoliko opcija odležavanja konjaka u liniji, a bilješke okusa za svaku će bocu biti različite.

• Dakle, Torres 5 ima boju topaza sa zelenkastim rubom i zlatnim iskrama, aroma mu je suha, s prevladavanjem suhog voća i pregrada oraha, okus je mekan i svilenkast, dug, s naknadnim okusom slatkoće i ljute začine.
• Torres 10 također je po boji najsličniji topazu, ali taman, s iskrama starog zlata. Miris ove rakije nije najizraženiji - pikantan, više papren nego slatkast, s jedva primjetnom notom gorke čokolade, u okusu prijaju nijanse vanilije i sitne nijanse pomiješane s drvenastim tonovima, a retrookus je dug i nezaboravan.
• Torres 15 je mahagonij s primjesama jantara u boji i ima elegantnu i intenzivnu aromu koja spaja karamelu, pržene orašaste plodove, tahićansku vaniliju i sušenu koricu citrusa, "omotan" u aromu spaljenih strugotina.Okus u velikoj mjeri ponavlja aromu, ali prevladavaju drvenasti i orašasti tonovi, začini ostaju u dugom retrookusu, na kraju.
• Torres 20 zbog duljeg izlaganja ima plemenitu tamnojantarnu boju s toplom i pikantnom aromom, a okus je ispunjen notama sušenog voća, orašastih plodova i slatkih začina, retrookus je također dug, ponavljajući glavni okus tonova. Torres Jaime I ima duboku i bogatu tamno jantarnu boju, veličanstven i kompleksan okus, mekan i gladak, s dominacijom kokosa, suhog voća i začina, elegantne rancio arome i dugog završetka.

Torres odlično funkcionira i sam i kao digestiv, manje odležani primjerci se ponekad stavljaju u koktele, a oni "najstariji" lako idu i uz najdeblje cigare.

Cognac Torres

Torres se često može naći u vinskim buticima, lancima hipermarketa i supermarketa. Obično postoje boce od 700 ml, 500 ml, ponekad postoje "polovice" od 350 ml. Standardna boca Torres 5 košta u prosjeku 1500 rubalja, Torres 10 - 1800-2000 rubalja, Torres 15 će koštati oko 2500-3000 rubalja, Torres 20 rijetko se može naći jeftinije od 3500, a elitniji Jaime I i Honorable, koji su rijetko se nalaze na ruskom tržištu, koštat će između 10.000 i 23.000 respektivno.

Kako prepoznati lažnog Torresa?

Situacija s krivotvorenjem alkoholnih pića je razočaravajuća, pa je prije kupnje preporučljivo provjeriti konzistenciju rakije - trebala bi biti gusta, masna, ostaviti "nogice" na stijenkama boce, možete obratite pozornost i na to kako se mjehurići dižu. Ako se prilikom prevrtanja boca prvo dignu velike, a tek onda male, to je pokazatelj da je konzistencija pića blizu izvorne.Torres mora biti potpuno proziran, bez taloga i nečistoća. Naljepnica i trošarinska markica moraju biti ravnomjerno zalijepljene, a crtež i tekst moraju biti dobro otisnuti, bez tiskarskih grešaka i drugih nedostataka. Cijena lažnog Torresa bit će 30-50% niža od originalne (isključujući promocije u velikim trgovinama). Lažni Torres također se može otkriti u fazi kušanja jer ima jedinstvenu ugodnu aromu koja se razvija nakon isparavanja.

Povijest marke

Bodega Torres proizvodi visokokvalitetne rakije od početka 20. stoljeća, odnosno od 1928. godine. Torres dvostruka destilacija soka od grožđa u bakrenim spremnicima uz korištenje sorti Charello, Parellada i Macabeo, koje karakterizira niska kiselost i ne preširok aromatski profil. Odležavanje se odvija u bačvama od američkog hrasta, koji je najbolji provodnik lignina, koji je zaslužan za vanilije i nježne tonove u "nosu" pića.Od pet do dvadeset godina vinomaterijal odleži u hrastovini i miješa se po sistemu “solera-criadera” koji se sastoji od nekoliko slojeva bačvi sastavljenih u suhim i hladnim podrumima. Zahvaljujući ovom sustavu odležavanja stara i nova žestoka pića miješaju se prema određenoj shemi, tako da flaširana rakija sadrži određeni postotak i jednog i drugog. Tako, kako kažu sami Španjolci, nova alkoholna pića dijele svoju vedrinu i svježinu, dok stara donose iskustvo i mudrost. Sasvim simbolično, a opet se odražava na konačni rezultat na bolje. To je jedinstveni karakter koji čini Torres drugačijim od bilo kojeg drugog pića.