Konjak Shahnazaryan: opis

Shahnazaryan rakija zaštitni je znak istoimene trgovačke kuće vina i rakije, koja je danas poznata ne samo u našoj zemlji, već iu inozemstvu. Proizvodnja je pokrenuta 2005. godine, a kako bi uvijek imali dovoljno sirovina, podignuti su novi vinogradi površine cca 50 ha. Godine 2103. konjaci ove marke prepoznati su kao najbolji, a danas je kuća vina i konjaka Shahnazaryan ušla u TOP-5 najboljih proizvođača konjaka u Armeniji.

Produkcija

Alkohol koji proizvođač koristi za izradu Shakhnazaryan konjaka uzima se isključivo iz posebno uzgojenih sorti grožđa: Rkatsiteli, Mskhali i Garandmak.

Nakon berbe grožđa počinje proces prešanja u kojem se koristi posebna pneumatska preša koja sjemenke grožđa ostavlja netaknutima. To naknadno daje piću mek i ugodan okus. Nakon postupka ekstrakcije, sok se infundira 6-8 sati, a zatim se podvrgava fermentaciji u posebnim spremnicima. Za provođenje procesa destilacije proizvođač koristi tradicionalnu destilaciju Charente. Vrijeme procesa prve destilacije je 8-10 sati, dok sekundarna destilacija traje od 10 do 12 sati. Nakon odvajanja određenih dijelova destilata, piće postiže jačinu od 68-72%. Ova masa se stavlja u hrastove bačve na odležavanje, a dio pića odležava u starim, a dio u novim hrastovim bačvama. Alkohol odležava 25-30 godina, nakon čega se vrši kupažiranje.

Sorte

Tijekom svoje profesionalne aktivnosti na tržištu proizvodnje vina i konjaka, proizvođač je više puta zadovoljio svoje kupce novim, originalnim vrstama konjaka. U 2017. godini pozornosti gurmana predstavljeni su konjaci koji se odlikuju posebnim okusom i mirisom. Među njima:

• "Shahnazaryan Premium";
• "Armenski mozaik";
• "Crna planina";
• "Srebrna planina".

Neke od predstavljenih sorti već su pronašle svoje stalne obožavatelje i danas su aktivno rasprodane.

Cijena

Iako proizvodnja rakije Shahnazaryan ne samo da ostaje stabilna, već se stalno širi, troškovi proizvodnje i dalje ovise o vanjskim čimbenicima, kao što su zemlja u kojoj se prodaje, trgovine, porezi i drugi.Još jedan čimbenik koji utječe na cijenu proizvoda je vrijeme njegovog starenja. Prosječna cijena boce konjaka Shakhnazaryan je 500-700 rubalja za bocu od 0,5 litara, a maksimalna cijena doseže 1000-1200 rubalja za bocu istog kapaciteta.

Kako prepoznati lažnjak

Krivotvorenje konjaka Shahnazaryan je nažalost postalo čest problem, stoga je važno znati osnovne principe koji pomažu u razlikovanju originalnih proizvoda.

• Pakiranje. Originalni proizvodi su uvijek upakirani u lijepu, ali ne otmjenu bocu i zapečaćeni pouzdanim hermetičkim čepom.
• Etiketa. Mora biti zalijepljena savršeno ravnomjerno i uredno, bez vanjskih znakova ostataka ljepila. Svi natpisi moraju biti jasni i razumljivi.
• Vrsta pića. Konjak bi trebao imati posebnu jantarnu boju i apsolutno bez mutnog taloga, čak i ako je boca okrenuta naopako.

Povijest marke

Danas je Shakhnazaryanova kuća vina i konjaka pouzdano jedna od tri vodeće, koje posjeduju najveće zalihe alkoholnog pića od konjaka i članica je Unije proizvođača konjaka Armenije.

Za nekoliko godina svog profesionalnog djelovanja ovaj je proizvođač zauzeo poziciju lidera na tržištu uvoza alkoholnih proizvoda na teritoriju Ruske Federacije. Visoka kvaliteta i veliki opseg rada doveli su VKD Shahnazaryan na europsko tržište. Korištenje suvremene opreme za proizvodnju alkohola jamči njegovu visoku kvalitetu u budućnosti.