Sangrita za tekilu: domaći recept

U članku o tekili pisali smo kako se pravilno pije tekila; ali vrijedi napomenuti da najpopularniji način ispijanja tekile - lizanje, pijenje, grickanje - nisu izmislili sami Meksikanci. U domovini tekile, u Meksiku, najradije je piju sa sangritom - nacionalnim pićem, idealnim kao "napitak" za tekilu.

Što je sangrita?

Sangrita je bezalkoholni koktel na bazi soka od rajčice, vrlo popularan u Meksiku. Sangrita se često koristi za piće tekile, prilično jakog alkoholnog pića.Napitak je karakterističan po tome što ima kiselkasto-ljuti okus, koji donekle ujednačava jačinu tekile.

Recept za pripremu sangrite kod kuće vrlo je jednostavan. Za ovo nam je potrebno:

• crveni paradajz - 850 grama;
• naranče - 3 komada (po izboru)
• limeta - 2 šale (može se zamijeniti limunom);
• luk - 100 grama (po želji);
• čili papričica (mljevena) - 2 žličice;
• sol - 1 žlica;
• šećer - 0,5 žličice.
• tabasco - 2 kapi.

Kao što vidite, sve što trebate kuhati su rajčice, limun i papar.

Rajčice moraju biti umućene u blenderu. Od limete i naranče, ako ih ima, potrebno je iscijediti sok i dodati u smjesu od rajčice. Ako ima luka, mora se dodati i rajčici, a zatim ponovno istući.Zatim morate dodati šećer, sol i papar (po ukusu), a zatim smjesu poslati u hladnjak.

Kako se pije tequila sangrita?

Kao što je već spomenuto, sangrita se koristi kao dodatak tekili. Odnosno, prvo se popije tekila, a zatim se zalije sangritom.

Meksikanci piju sangritu uz tekilu kada prave koktel. Da bi to učinili, pomiješaju jedan dio tekile s dva dijela sangrite. Ovaj način ispijanja sangrite s tekilom zove se “Comlito”