Kako odabrati vino za romantičnu večeru?

Možda je vino najromantičnije piće. Ako imate samo 18 godina i jednostavno ne znate kakvo bi vino trebali piti s djevojkom za restoranskim stolom, onda se nemate čega sramiti. No, ako ste već prešli tridesetu, onda se neodlučnost u odabiru vina može okrutno našaliti s vama. Stoga morate točno znati koje je vino najbolje za romantičnu večer.

Ako niste profesionalni sommelier, vino morate birati ne prema marki, već prema vrsti.I vrijedi zapamtiti da je vino odabrano uz hranu. Ne baš jako bijelo vino idealno je za laganu večeru, ako je večera gusta, visokokalorična, onda u ovom slučaju morate naručiti jače vino, po mogućnosti crno. Logika je vrlo jednostavna: bijela vina najčešće se naručuju uz ribu i piletinu, kao i uz vegetarijanska jela. Crno vino obično se naručuje uz govedinu, svinjetinu, bilo koju drugu divljač i masnu perad. Možete zapamtiti ovako: bijela vina se naručuju uz bijelo meso, crvena vina uz crveno meso. Postoje manji izuzeci za ne baš teška crna vina. Često dame vole crno vino. Ako sigurno znate da vaša simpatija voli crno vino, onda je poluslatko crno vino savršen izbor. Crno poluslatko vino je uravnotežen izbor između suhog vina, koje ne vole svi, i slatkog stolnog vina, više nalik kompotu.

Kod začinjene hrane preporučuju se slatka vina koja mogu neutralizirati ljutinu. Za romantičnu večeru bolje je ne kupovati pojačana vina, inače kraj večeri može biti nepredvidljiv. Ili, obrnuto, previše predvidljivo i tužno. Porto također nije najbolji izbor.

Nemojte misliti da što je vino starije, to su njegova svojstva okusa bolja. Vino nije konjak, pa stoga okus ovisi o velikom broju čimbenika, a ne samo o godini proizvodnje i godini punjenja. S vremenom samo odležana vina postaju bolja. Ako niste profesionalni sommelier, onda jednostavno ne znate dobru žetvenu godinu, pa se, sukladno tome, oslanjajući se na godinu, možete samo uvaliti u probleme.

I još jedan važan faktor. Vjerojatno u vašem domu postoji dijeta, a to vrijedi uzeti u obzir pri odabiru vina. Naravno, žene vole slatka i poluslatka vina. Međutim, neki pokušavaju izbjegavati takvo vino, jer su sigurni da će negativno utjecati na njihovu težinu. U ovom slučaju, bolje je odabrati suha i polusuha vina. Dobar izbor bila bi vina iz Francuske. Francuska vina u pravilu imaju nježan okus i bogatu postojanu aromu.

Dobro vino jednostavno ne može koštati manje od 500 rubalja