Amarula liker

Amarula je afrički krem ​​liker sa sokom od marule. Ima čvrstoću od oko 17%. Okusom je gotovo identičan Baileys krem ​​likeru, no sastav likera Amarula uključuje sok od marule, što rezultira specifičnim okusom.

Proizvedeno u Južnoj Africi, brend u vlasništvu Distella. Slon je simbol pića, jer je plod marule njihova omiljena poslastica. Osim toga, marula je svojevrsni izvor muške moći za stanovnike afričkih zemalja, pa to daje određeni šarm samom likeru Amarula koji se pravi od ovog voća.

Kako se pravi Amarula? Tehnologija proizvodnje.

Proizvodnja likera Amarula pomalo podsjeća na stvaranje skejta. Prvo se beru plodovi marule, nakon čega se od njih dobiva mekoća, sjemenke i kora se bacaju. Nakon toga, žuta pulpa počinje fermentirati.

Nakon primanja kaše počinje destilacija. Odvija se jednom, nakon čega se dobiveni alkohol-destilat miješa s ekstraktom marule i šalje na odležavanje u hrastovim bačvama. Izlaganje se odvija u hrastovim bačvama, dok postoji mali stupanj maderisa zbog visokih temperatura. Nakon odležavanja, u gotov proizvod se dodaje vrhnje koje daje željeni okus i konzistenciju, nakon čega se gotovo piće ulijeva u posude.

Način upotrebe: kako piti liker Amarula?

Kao i svako piće, Amarula se pije čista kao desert, nakon jela. Osim toga, liker Amarula koristi se kao sastojak velikog broja koktela.

Amarula liker kokteli

Kilimandžaro

• 25 ml Amarula
• 10 ml likera od mente
• 125g sladoleda od vanilije

Jedan od najpopularnijih mikseva u Africi. Poslužite kao desert ili kao osvježavajući koktel jer spaja svježinu mente s okusima karamele.

Bijeli slon

• 50ml Amarula
• 30 ml Cointreau
• 100ml soka od breskve

Long drink, za čiju se proizvodnju svi sastojci moraju pomiješati i natočiti u visoku čašu

Zalazak sunca u Safariju

• 60 ml Amarula
• 60 ml čokoladni sirup (Monin)
• 30 ml soka od ananasa

Sve se pomiješa u jednakim omjerima, može se koristiti i u obliku shotova i u obliku dugih pića.

Cijena likera Amarula

Amarula liker košta oko tisuću rubalja. Prodaje se u bocama od 0,7 litara.

Recept za pravljenje likera Amarula kod kuće.

Za pripremu Amarula likera kod kuće potrebno nam je:

• 0, 5 litara votke - bolje ne kupovati votku s okusom maline, breze ili nečeg drugog.
• 2 limenke kondenziranog mlijeka od 400g - štoviše, potrebno vam je obično, ne kuhano kondenzirano mlijeko.
• 6 vrećica Wonder Chocolate iz Nestlea
• Ulje komine ili marule - 20-40 grama
• 4 žličice kave - nemojte koristiti Nescafe zbog gorčine.
• Vanilin na vrhu noža

Sve sastojke potrebno je pomiješati, zatim staviti u hladnjak na nekoliko dana za konačno miješanje alkohola. Liker Marula, napravljen kod kuće prema receptu, ne čuva se dugo kada se otvori. Najteži dio ovog recepta je pronaći ekstrakt marule, koji ima jak miris terpentina i vrlo opor okus.