Triple Sec je skupni naziv za likere od naranče.

Triple Sec je zajednički naziv za likere od naranče. U početku je naziv skovao proizvođač likera Cointreau i koristio se za označavanje ovog posebnog likera. Međutim, tvrtka Cointreau nije uspjela registrirati ovo ime, pa su ga druge organizacije počele aktivno koristiti za označavanje svojih likera. Kao rezultat toga, Cointreau je napustio ovo ime.

Likeri Triple Sec mogu biti bilo koje jačine (od 12 do 40 stupnjeva), kao i različitog sadržaja šećera (ali, u pravilu, visok sadržaj šećera je karakterističan za likere).

U velikoj većini slučajeva likeri Triple Sec rade se trostrukom destilacijom, po čemu je liker i dobio ime.

Neki misle da je Triple Sec neka vrsta Curaçao likera, iako bi bilo ispravnije reći da su Curaçao likeri poseban slučaj Triple Sec likera.

Marke Triple Sec likera i njihove cijene

• Bols Triple Sec (Bols Triple Sec) jedan je od najpoznatijih triple sec likera. Proizveden od strane nizozemske tvrtke Lucas Bols, ima snagu od oko 38%, ima izraženu aromu naranče. Ima prozirnu boju, uz dodatak vode ili leda, pojavljuje se mat nijansa, piće postaje mutno. Aroma - gorko-slatka, citrusna, okus - s gorčinom.Košta oko tisuću i pol rubalja.
• De Kuyper Triple Sec (De Kuyper Triple Sec) je nizozemski triple sec liker od naranče koji proizvodi De Kuyper. Jačine je 40%, prozirni liker koji se prodaje u karakterističnim bocama u obliku tulipana s crvenom etiketom. Cijena boce je oko tisuću rubalja.
• Fruko Schulz Triple Sec (Fruko Schulz Triple Sec) češki je liker od naranče kojeg proizvodi Fruko Schulz s jačinom od oko 40%. Prozirni liker, u čijoj se aromi naslućuje ne samo naranča, već i limun, vanilija i neki drugi sastojci. Liker ima egzotičan bogat okus i nekoliko tonova voća.
• Wenneker Triple Sec (Wenneker Triple Sec) još je jedan triple sec liker od naranče s jačinom od oko 40%. Proizveo Wenneker s ekstraktom cinchone i angosture.

Kako i od čega se prave Triple Sec likeri?

Likeri od naranče, kao što pretpostavljate, rade se od plodova naranče. Za to se koriste i slatki i gorki plodovi naranče. U pravilu se koristi kora naranče, a ne sami plodovi. Suha narančina kora nekoliko dana se ulijeva u alkohol, nakon čega se alkohol tri puta destilira. Svaki proizvođač također dodaje svoje sastojke za jedinstvene okuse i arome.

Kokteli s Triple Secom

Velika količina aromatičnih tvari razlog je široke upotrebe Triple Sec likera u koktelima. Razmotrite najzanimljivije od njih:

B-52

• Kahl?a - 20
• Baileys liker - 20
• Triple Sec- 20

Nije kompliciran klasični koktel koji se ulijeva u slojeve u čašu. Prvo - Kahl?a liker od kave, nakon toga - kremasti Baileys, zatim - Cointreau od naranče. Posluženo lit.

Cosmopolitan

• 40ml votke
• 15 ml Triple Sec
• 7ml svježeg soka od limuna
• 30ml soka od brusnice
• narančina kora

Sve se pomiješa u shakeru i ulije u čašu za martini. Koktel je stekao veliku popularnost nakon Seksa i grada.

Long Island

• Tequila - 20ml;
• Bijeli rum - 20ml;
• Gin - 20 ml;
• Triple Sec - 20ml;
• Votka - 20 ml.

Sve se pomiješa u jednakim omjerima, koristi se kao dugo piće. Tvrđava - oko 28%, odnosi se na "muške" koktele.

Margarita

• Tequila - 50 ml;
• Triple Sec - 25 ml;
• Sok od limete ili limuna - 30;
• Šećerni sirup - 10 ml;
• Kreška limete;
• Prstohvat soli;
• led

Tequila, liker, sok i sirup se pomiješaju u shakeru i pretoče u čašu za Margaritu. Na čaši se napravi slani rub, u čašu se ulije miješani koktel i ulije led.