Kako piti Cahors?

Cahors je crno vino koje se koristi u tradicionalnim vjerskim obredima u pravoslavlju. Cahors se odnosi na desertna vina, sadrži prilično veliku količinu šećera. Prema vjeri Cahors simbolizira krv Isusa Krista, ovo je vino koje se može piti čak i na Uskrsnu nedjelju.

Dakle, koji je pravi način pijenja Cahorsa?

Prije svega treba obratiti pažnju na to da se Cahors odnosi na desertna vina, koja se obično piju uz slatka jela. No, to ne znači da se Cahors ne može piti uz meso, sir, perad, voće ili druga jela.

Cahors je najbolje piti uz vinske čaše - posebne posude za vino. Da biste to učinili, koristite čaše u obliku tulipana s volumenom od oko 240-260 mililitara. Cahors se poslužuje na sobnoj temperaturi, oko 17-20 stupnjeva. U nekim slučajevima bit će prikladno poslužiti ga malo ohlađenog, na temperaturu od oko 12-15 stupnjeva.

Hladni Cahors je pogodan za topla jela, meso i perad. U slučaju bolesti probavnog trakta, kao i žgaravice, Cahors se preporučuje malo zagrijati. Dovoljno je samo minutu držati čašu cahorsa na dlanu. Cahors se preporuča piti polako i u malim gutljajima kako bi se osjetio cijeli buket pića.

Razlike između francuskog cahorsa i ruskog cahorsa

Glavna razlika između ruskog i francuskog Cahorsa je sorta grožđa koja se koristi. Dakle, francuski Cahors se proizvodi od sorte grožđa Malbec, koja prolazi dugotrajnu maceraciju tijekom odležavanja u hrastovim bokovima.Domaći Cahors proizvodi se od grožđa Bastardo, Cabernet, Saperavi, kao i niza drugih sorti. U pravilu, domaći Cahors je pojačano vino tamne rubinske boje, mekog baršunastog okusa i nota kakaa.