Kako se pije sake?

Sake je tradicionalno japansko piće koje etnički Japanci piju za jačanje prijateljstva i uspostavljanje komunikacije. Vjeruje se da je sake jedno od najstarijih pića, prvi spomen sakea datira još prije naše ere.

Sake se pravi fermentacijom riže, uz dodatak voća, gljiva i sojinog umaka. Jačina pića je oko 20 stupnjeva, u nekim slučajevima malo više ili malo manje.

U Rusiji pogrešno vjeruju da je sake rižina votka. Zapravo, to uopće nije istina. Prvo, sake se proizvodi fermentacijom, a ne destilacijom, pa je sake bliži vinu i pivu nego votki.Drugo, jačina votke doseže 40 stupnjeva, dok jačina sakea ne prelazi 20 stupnjeva.

Kako Japanci piju sake?

Japanski pije sake na sobnoj temperaturi, ne pokušavajući ohladiti ili zagrijati piće. Prednosti ove metode su i to što ljudski okusni pupoljci najbolje rade na ovoj temperaturi, od 15 do 30 stupnjeva. Zato, inače, ljudi radije piju pića u ovom temperaturnom rasponu, odmah ispod temperature ljudskog tijela.

Iz kojih čaša, čaša ili posuda da pijem sake?

Tradicionalne posude za ispijanje sakea su zemljane posude koje se zovu tokkuri. Osim toga, Japanci piju sake iz malih glinenih posuda, u koje stanu samo 2-3 gutljaja - "choco". Japanci vjeruju da se čovjek ne smije natočiti pićem jer se to smatra neukusom i lošim manirima.Mislim da se u Japanu samo alkoholičari toče pićem. Ove nijanse morate uzeti u obzir ako odlučite ispravno piti sake pred nacionalnim predstavnicima.

Prema tome, ako odlučite piti sake s etničkim Japancem, onda u ovom slučaju svakako pripazite na punoću njegove "choco", a on će kontinuirano pratiti punoću vaše glinene čaše.

Japanci piju alkoholna pića uz uzvik "Kompai!", što na japanskom znači "Do dna!". U svjetskoj kulturi riječ "Compay" postala je svojevrsni japanski analog domaćeg "U vaše zdravlje!".

Piju li sake topli?

Neki ljudi misle da se sake mora piti topao. Međutim, iskusni kušači smatraju da je prilično problematično piti sake dok je topao: prvo, sake se mora zagrijati u vodenoj kupelji, a da se pritom ne izgube svi alkoholi i eterična ulja; drugo, piti toplo alkoholno piće prilično je teško.

Najvjerojatnije je upotreba sakea u toplinskom obliku izmišljena isključivo kao marketinški trik: neobična uporaba trebala je povećati popularnost pića.

Što jesti sake?

Najboljim međuobrokom za sake smatraju se plodovi mora. Uz sake dobro idu crveno i bijelo meso, perad i divljač. Sake se odlično slaže s povrćem, voćem i gljivama. Iskreno govoreći, okus i aromatika pića prilično su kontroverzni, tako da se ne možete bojati "zakucati" okus sakea nekim paprenim, začinjenim jelima s puno začina.