Frangelico Opis likera od oraha

Frangelico (Fra Angelico na talijanskom znači brat Angelico) talijanski je vrhunski liker od oraha od 20% ABV, koji se pravi od badema, lješnjaka, kakaa i začina. Toči se u originalne boce, slične liku srednjovjekovnog redovnika odjevenog u majicu s kapuljačom i opasanog užetom od konoplje.

Recepturu za izradu ovog likera starog tri stoljeća osmislio je osamdesetih godina dvadesetog stoljeća Barbero, a od 2010. brend je u vlasništvu međunarodnog alkoholnog koncerna Campari Gruppo (www.camparigroup.com) , vlasnik više od pedeset svjetski poznatih premium alkoholnih brendova.

Proizvodnja likera Frangelico

Točna receptura i tehnologija proizvodnje likera Frangelico čuva se u strogoj tajnosti kao poslovna tajna, što je i sasvim prirodno. Poznato je samo da je cijeli proizvodni ciklus uvjetno podijeljen u četiri faze:

• Odabrani orašasti plodovi se zdrobe i preliju mineralnom vodom i otopinom alkohola.
• Dobijena tinktura oraha se destilira.
• Od raznih začina (cimet, vanilija i drugi), kao i šumskog voća i kakaovca, rade se prirodne prirodne arome.
• Sve komponente se miješaju i dovode do potrebne koncentracije, nakon čega dobiveni materijal odležava u hrastovim bačvama najmanje šest tjedana kako bi se dobila ujednačenost i blagi okus.

Opis Frangelico likera

Frangelico liker - zlatne boje, sa izraženom aromom lješnjaka. U okusu se jasno osjete prženi lješnjaci u kombinaciji s notama šumskog voća, vanilije i tamne čokolade. Završetak je vrlo dug i gladak. Liker se lako pije u čistom obliku, ali je posebno dobar u kombinaciji s ledom, kavom i kao dio raznih koktela. Najpoznatiji kokteli na bazi Frangelica su Hazelnut Martini i Frangelico Colada.

Piće se široko koristi u kulinarstvu za pripremu raznih peciva i slastica, kao i za pripremu izvornih jela od mesa, za koje je narod dobio prikladno ime "žestica domaćica".

Cijena likera Frangelico

Prosječna cijena Frangelica u Rusiji:

• 0, 35 l - 700-1000 rubalja;
• 0, 7 l – 1 830-2 080 rubalja;
• 1, 0 l – 2 350-2 750 rubalja.

Nagrade

Piće je dobilo mnoge međunarodne nagrade i popularno je u mnogim zemljama. Konkretno, bio je prepoznat kao najbolji uvozni liker, čak iu Španjolskoj, koji zna puno o alkoholnim pićima. Osim međunarodnog priznanja, liker Frangelico izuzetno je popularan i kod kuće. Postoji čak i izreka da tko nije probao Frangelico nije upoznao Italiju.

Povijest

Prema legendi nepobitnoj u Italiji, liker Frangelico dobio je ime u čast svog tvorca - skromnog srednjovjekovnog redovnika pustinjaka iz Reda svetog Benedikta po imenu Angelico, koji ga je prvi napravio u sjevernoj Italiji, u Pijemontu. Eksperimentirajući s lokalnim samoniklim biljem i orašastim plodovima, izumio je originalni recept za piće koje je odavalo suptilan okus orašastih plodova. Tretirajući samostansku braću ovim izumom, Angelico ga je neprestano poboljšavao sve dok nije dosegao vrhunac.I naziv pića i brendirana boca dirljivi su moderni simboli priznanja zasluga njegovog utemeljitelja.