Što možete piti uz alkoholne peciva

Danas gotovo svaki restoran nudi razna japanska jela. Ali najpopularniji i najtraženiji su sushi i peciva. Čini se da ništa posebno - obična riža, plodovi mora i alge, ali u kombinaciji ispada neobično jelo koje vole i odrasli i djeca. Stalni pratioci sushija i rolica su soja umak, đumbir i wasabi. Ali da vidimo što piju alkohol uz kiflice?

Kakav alkohol piju uz rolnice i sushi

Sushi i rolice su nevjerojatno jelo koje ima višestruki spektar različitih nijansi.U njima možete uhvatiti slatkaste, ljute i slane note. Vrlo je važno odabrati pravi alkoholni dodatak ovako jednostavnom, a istovremeno kompleksnom jelu, kako ne bi pokvarili, već naglasili i nadopunili njegove prednosti.

Uz sushi i rolnice nije uobičajeno poslužiti konjak, votku ili viski. Naravno, možete piti ova pića, ali tada se sigurno nećete zvati stručnjakom za japanske tradicije. Idealan alkohol za sushi su lagana i slaba pića.

Sake

U Japanu se pije alkohol -sake- s pecivima. Neki ljudi misle da je to rižina votka, drugi misle da je rižino vino. Ali sve su te definicije pogrešne. Sake je alkoholni proizvod jačine 18-20 stupnjeva, koji nastaje fermentacijom rižine sladovine i kuhanog rižinog slada. Neobična paleta okusa uključuje note šerija, grožđa, jabuke i banane, koje nadopunjuje ugodna, gorkasta nijansa. Odležane sorte mogu podsjećati na zreli sir, soja umak i gljive.Sake dolazi u prozirnoj, zeleno-limunskoj i žuto-jantarnoj boji. Prije upotrebe elitne i odležane sorte hlade se na 5 stupnjeva, dok se jednostavnije najčešće zagrijavaju na 15-30 stupnjeva.

Piće se poslužuje u posebnoj okrugloj posudi s uskim grlom, u kojoj se može i zagrijavati alkohol. Na njega su pričvršćene posebne porculanske ili drvene zdjele bez ručke. Ako se piće poslužuje toplo, onda ga piju prije jela, jer se najviše kombinira sa sushijem. Ali topli sake je prilično specifičan i ne voli ga svatko, pa ako vam je ovo prvi susret s ovim alkoholom, bolje ga je piti ohlađenog.

Koje vino ide uz sushi i rolnice

Ako volite slatka, voćna vina, veliki ste sretnik. U Japanu uz tradicionalno jelo piju umeshu od šljive, koje je steklo popularnost u europskim zemljama.Dakle, kakvo se vino jede uz sushi? Choya Umeshu Classic i Akira Original Plum iznimno su popularni.

Choya Umeshu Classic

Japanski liker od ume voća. Ovo voće je slično šljivi, ali je kiselije i punije. Ugodan slatko-kiselkasti liker ima okrepljujući i pikantni okus. Njegovom aromom dominiraju note badema, koje se dobivaju zahvaljujući košticama voća. Za njegovu proizvodnju koristi se nekoliko vrsta ume, ali sorta nanko-ume smatra se najprikladnijom. Ovaj napitak je u potpunosti napravljen od prirodnih sastojaka i ne sadrži boje i arome, a na dnu boce nalaze se cijeli plodovi ume.

Akira Original Plum

Proizvedeno od posebne sorte Bijin zelene šljive. Za proizvodnju se koriste plodovi s košticom, jer daju ugodan okus badema koji se isprepliće s voćnim tonovima.Slatko-kiselog je okusa, s završnim orašastim notama. Piće je svijetlo zlatne boje, proizvodi se u bocama od tamnog stakla, a na dnu leže cijeli plodovi šljive.

Ali neće svi voljeti takva slatka pića. Koje je vino najbolje poslužiti uz sushi? Budući da sushi sadrži škampe, crvenu ribu, meso rakova, uz njih slobodno možete poslužiti suha bijela vina.

Chardonnay

Ova sorta ima arome maslaca i limuna. Čak i ako nije bio izložen dugom izlaganju, njegova će višestruka paleta zablistati drvenastim, orašastim tonovima, dok zrelije sorte imaju voćne note i posebno su masne. - Chardonnay - piće ohlađeno na 8-12 stupnjeva. Ova sorta odlično ide uz riblja jela i bijela mesa, pa je dobro vino za piletinu i japanska jela.

Gurmani diljem svijeta preferiraju francuski Chardonnay koji se proizvodi u regiji Chablis. Ima poseban, blago mineralan okus. Buket se otvara notama zelene jabuke, kruške i sijena.

Chablis

Proizvedeno od grožđa Chardonnay. Zbog sjevernog položaja regije u kojoj se vino proizvodi, u okusu dominiraju kiselkaste note i lagano su uhvaćene voćne nijanse. Osvježavajućeg je, laganog, au isto vrijeme višestrukog okusa. Chablis je odlično vino za ribu i kamenice, pa se Chablis pije uz rolice i sushi.

Sauvignon blanc

Ova sorta, prema gurmanima, najbolje ide uz sushi. Napravljen je od grožđa - sauvignon blanc - što piću daje jedinstvenu, kiselo-oporku nijansu.Njegov buke sadrži note ogrozda i ribiza. Također, klima u kojoj je usjev ubran također utječe na okus i miris. U toplijim uvjetima, bobice daju Sauvignon Blancu slađi, tropskiji okus. U hladnoj klimi dobiva se osvježavajući buket s notama paprike, bazge i ogrozda.

rizling

Uz japansku kuhinju najbolje ide suhi rizling. Ima svijetao i istovremeno suptilan, višestruk okus. Mladi rizling otkriva tonove zelene jabuke, geranija, limuna, breskve i kruške. U zrelim pićima uhvaćene su note grožđica, prženog kruha i suhih marelica. Odležane sorte dobivaju arome meda, kremena i voska. Optimalna temperatura za konzumaciju je 8-12 stupnjeva. Rizling je svestrano piće pa je odlično vino za patku.

japansko pivo

Osim uz plemenita pića, japansko pivo se može poslužiti uz sushi i rolnice, ali u europskim zemljama nije baš popularno, a poslužuje se najčešće u japanskim restoranima. Postoji nekoliko proizvođača koji su popularni - Kirin, Asahi, Sapporo. Kirin.

Lider japanskog tržišta i proizvođač piva niske fermentacije Kirin Ichiban. Ovo je svijetlo, pasterizirano pivo jačine 5 stupnjeva. Sastoji se od klasičnih sastojaka - ječmenog slada, vode, visokokvalitetnog hmelja. Tradicionalna sladna aroma nadopunjena je mekim i osvježavajućim okusom koji hvata gorčinu hmelja. Ima svijetlu zlatnu boju i postojanu sitnozrnastu pjenu. Odlično se slaže s plodovima mora i ide uz rolice.

Asahi Super Dry je japanski lager jačine 5 stupnjeva.Napravljen je od vode, svijetlog ječmenog i karamelnog slada te rižinih žitarica. Jedinstvena tehnologija duge fermentacije omogućuje potpunu preradu šećera. Ima blijedo zlatnu boju. Njegov buke sadrži tonove kukuruza, trave i slada. Uravnotežen i osvježavajući okus isprepleten s notama riže, kruha i slada.

Sapporo je japanski lager nastao mikrofiltracijom piva s posebnom keramikom. Ova metoda omogućuje vam da se riješite nečistoća bez korištenja pasterizacije. Sirovine koje se koriste su voda, riža, hmelj, svijetli slad i kukuruz. Sapporo ima mutno slamnatu boju. Meki i osvježavajući okus upotpunjen je notama kruha i riže.

Naravno, japansko pivo se razlikuje ne samo po okusu, već i po cijeni. Stoga nije potrebno davati prednost uvoznom alkoholu, možete sigurno nadopuniti japansko jelo jednostavnim, laganim pivom.

Pri odabiru alkoholnog dodatka bilo kojem jelu morate znati kako složiti hranu i piće kako biste izvukli maksimum, pa će vam biti od koristi što se poslužuje - zalogaji uz vino -. Ako se na vašem svečanom stolu nađu mesna jela, onda svakako saznajte koje vino najbolje ide uz meso.

S čime najradije jedete sushi? Što mislite, koje je piće najprikladnije za ovo azijsko jelo koje toliko vole ljudi diljem svijeta? Podijelite svoja iskustva, zapažanja i dojmove u komentarima.