Kako kod kuće napraviti aparat za kuhanje na paru i čemu on služi

Nije teško napraviti parobrod za mjesečinu vlastitim rukama zbog svog najjednostavnijeg dizajna. Međutim, unatoč prividnoj jednostavnosti, ovaj čvor je od velike važnosti, posebno za jedinice bez deflegmatora.

U ovom dizajnu značajno će utjecati na kvalitetu mjesečine, uglavnom na njeno pročišćavanje od fuzelnih ulja, a time i na miris i okus pića.

Osim toga, kutija za otpatke ima dodatne prednosti: štiti od prskanja, omogućuje maceraciju mjesečine i ugradnju dodatnih filtera.

Da bismo potpunije razumjeli zašto je potreban aparat za paru u aparatu za mjesečinu i kako ga napraviti kod kuće, vrijedi detaljnije proučiti to pitanje.

Opis

Suhoparnik u -mjesečevom aparatu- - ovo je takav pomoćni uređaj , koji se često nalazi između -destilacijske kocke- i -hladnjaka-, kako bi se filtrirao dio nečistoća i fuzelnih ulja, kao i mrlje kaše, što je nedostižno drugim sredstvima.

Varija za kućanstvo je posuda, najčešće staklena posuda, u koju ulaze pare iz kocke, djelomično se kondenziraju, a ostatak ide u spiralu za punu kondenzaciju.

Ozbiljniji proizvodi se kuhaju od nehrđajućeg čelika koji, iako ima brojne prednosti, ne omogućuje praćenje procesa koji se odvijaju unutar spremnika, pa je za takav sustav potreban -termometar-.

Destinacija

Postoji nekoliko ozbiljnih problema u osnovnom destilacijskom aparatu koji se sastoji od kocke, -crijeva- i hladnjaka, posebno s čišćenjem proizvoda od fuzilnih ulja i nečistoća, za što je zapravo potreban aparat za paru .

Osim ove, obavlja još nekoliko funkcija:

• Štiti krajnji proizvod od prskanja, posebno tijekom primarne destilacije.
• Povećava jačinu mjesečine, jer osim nečistoća, dio vode ostaje u posudi.
• Dodatno filtrira proizvod, na primjer, stavljanjem limenih ručnika ili drugih sredstava u kantu.
• Okusi mjesečine. U posudu se mogu staviti začinsko bilje ugodnog mirisa, lišće voćaka, kore nekog voća ili drugi aromatični proizvodi.

Uređaj

Naparivač u mjesečini još uvijek ima izuzetno jednostavnu strukturu. Ovo je jednokomorni spremnik, povezan ili izravno s destilacijskom kockom, ili nakon refluksnog kondenzatora, koji se često pogrešno miješa s njim. Otvor za paru spojen je na hladnjak.

Istovremeno, broj povezanih prikubnika u nizu često se kreće od jednog do tri.

Kako radi

Budući da aparat za suhu paru u mjesečini još uvijek obavlja nekoliko zadataka, postoji nekoliko koncepata na kojima radi.

• U problematici odvajanja fuzelnih ulja uključen je aspekt razlike u temperaturama isparavanja tvari koje čine smjesu kaše. Para iz kocke, ulazeći u posudu, malo se ohladi, a nečistoće koje imaju više vrelište od etanola počinju se kondenzirati.U ovome je prybnik sličan deflegmatoru, međutim, zbog odsutnosti cikličkog ponovnog isparavanja i aktivne izmjene plina i tekućine između kondenzata i pare, ovaj se proces ne može smatrati potpunim ispravljanjem.
• Princip zaštite od prskanja je prilično jednostavan: krute strane čestice koje uđu u cjevovod padaju na dno spremnika na izlazu iz kocke i ne mogu proći dalje kroz sustav i zagaditi mjesečinu.
• Kondenzacija vode, koja dovodi do povećanja jačine mjesečine, mehanički je slična pročišćavanju od nečistoća, s jedinom razlikom što je njezino vrelište niže, pa je stoga i kondenzacija manja, ali povećava se od broja suhih parnjaka ili održavanja idealne temperature u kocki - +78 C stupnjeva.
• Dodatna filtracija se provodi postavljanjem raznih kondenzacijskih površina u kutiju, to mogu biti bakrene kuglice, ili limene krpe, ili druge prikladne opcije.
• Aromatizacija, ili - znanstveno rečeno - maceracija, odvija se zbog prodiranja etilnih para u poroznu strukturu organske tvari i zasićenja tekućim spojevima - sokovima, kao rezultat toga, mjesečina dobiva karakterističan okus i miris.

Kod rada s aparatom za suhu paru važno je voditi računa o temperaturi u kocki koja će osigurati optimalnu kondenzaciju nečistoća.

Ovo posebno vrijedi za sustave s više spremnika, gdje će premala temperatura uzrokovati kondenzaciju alkohola, a previsoka će smanjiti učinkovitost jednog od njih.

Osim toga, -metoda destilacije kaše na suhoj pari je nešto drugačija od -standardne destilacije-.

Kako napraviti kotlić za mjesečinu kod kuće

Izvorni materijali

• dva spojna crijeva od nehrđajućeg čelika s vanjskim navojem od 1/2 inča. X 12;
• priključak crijeva od nehrđajućeg čelika s unutarnjim navojem od 1/2 inča. X 12;
• staklena posuda s poklopcem na navoj;
• 10 cm komad visokokvalitetnog silikonskog crijeva promjera 12 mm;
• FUM traka;
• 1/2 in. protumatica.

Upute korak po korak

Dizajn parne posude za mjesečinu vrlo je jednostavan i nisu potrebni crteži ili dijagrami da biste je sami napravili. Jednostavne radnje izvode se u sljedećem nizu:

• Na poklopcu s navojem za staklenku napravljene su dvije rupe. Prije bušenja morate procijeniti njihov položaj tako da spojnice i protumatica ne ometaju jedna drugu nakon ugradnje. U ove svrhe možete koristiti bušilicu i za drvo i za metal; bušilica promjera 20 mm prikladna je za određene armature.

  

• Ugradite spojnice tako da su vanjski navoji na vrhu, a unutarnji navoji na dnu, ali nemojte još zatezati.

  

• Za brtvljenje pukotina mogu se koristiti različita sredstva, ali bolje je dati prednost silikonskim brtvama nego tekućim formulacijama koje je lako izrezati iz crijeva.

  

• Postavljamo brtve i pažljivo, bez pretjerane sile, ali čvrsto zatežemo kontramaticu i spoj s unutarnjim navojem na koji smo također stavili komad silikonske cijevi.

  

• FUM traka u nekoliko slojeva pogodna je za brtvljenje navoja na limenci, nakon čega se kotlić može smatrati spremnim za ugradnju u sustav.

Alternativa

Naravno, pouzdanija i izdržljivija opcija može se napraviti od poklopca limenke, za to je potrebno zavariti dvije cijevi slične dizajnu spojnica.

Ukratko

Razmišljajući o tome kako odabrati mjesečar za dom sa aparatom za suhu paru, važno je uzeti u obzir svoje iskustvo u mjesečarenju.

Ako nije jako velik, ne biste trebali odmah uzeti jedinicu s nekoliko spremnika, jer takva destilacija zahtijeva iskustvo i, najvjerojatnije, N-ti broj puta, dobit ćete ne baš dobar mjesečev sjaj, koji može obeshrabriti želju za destilacijom općenito .

Osim toga, dodatni dijelovi mogu se dodati već završenoj strukturi u bilo kojem trenutku. Ako ga usporedimo s povratnim kondenzatorom, onda ima pluseva i minusa.

Deflegmator nedvojbeno daje kvalitetniji proizvod zbog potpune rektifikacije, ali teže ga je napraviti sam, a neće raditi bez zavarivanja i sposobnosti rada s metalom.

Osim toga, držač za čaše omogućuje aromatiziranje mjesečine i štiti proizvod od prskanja, iako ih ništa ne sprječava da se koriste zajedno.

Dakle, odgovarajući na pitanje je li potreban parni aparat u destilaciji mjesečine, možemo odgovoriti da ako želite piti mjesečinu visoke kvalitete, onda je ovaj uređaj jedan od najboljih pomagača.