Kakvo predjelo ide uz martini?

Sadržaj:

Anonim

Izbor zalogaja za martini varira ovisno o vremenu konzumiranja napitka i njegovoj vrsti. Postoje tri vrste martinija: "rosso", "rosato" i "bianco". Sve sorte uključuju vino od grožđa i biljne ekstrakte (kamilica, gospina trava, korijander, naranča, metvica itd.). Martini - jedna od sorti vermuta, izvrstan aperitiv. Ovo piće se također može koristiti za prijeme, prijateljske zabave i romantične spojeve. Za maksimalni učinak okusa, ohladite bocu martinija na 10-15°C. Nemojte zamrzavati piće.

Prije i za vrijeme upotrebe

Vjeruje se da se martini konzumira bez predjela. Kombinacija trpkog i slatkog okusa diktira izbor proizvoda za ljubitelje alkohola. Ako imate martini kao aperitiv, možete i nešto međuobročiti:

  • masline;
  • sir (tvrde sorte);
  • krekeri;
  • masline;
  • slani orasi.

Masline su klasična grickalica za martini. Ovaj proizvod ide dobro uz sve koktele koji sadrže vermut. Ali usred gozbe mora se odabrati predjelo, s obzirom na raznolikost konzumiranog alkohola. Evo nekoliko primjera:

  • Rosso - šunka;
  • Martini Rose - piletina;
  • Extra Dry, Bianco - riba i plodovi mora;
  • Bitter (25 stupnjeva nezaslađeni martini) - kuhani krumpir, riba, pečenja, salate.

Navedeni vermuti odlično idu uz salate od povrća u biljnom ulju. Sendvič se smatra univerzalnim zalogajem za gozbu. Najjednostavnija opcija: bijeli kruh, tjestenina od avokada i losos. Druga opcija je više zadovoljavajuća, nudi kombinaciju šunke, bijelog kruha, zelene salate i maslina.

Plodovi mora, tartletice i kanapei

Još jedno preporučeno predjelo za martini su škampi prženi u umaku od čilija. Škampi trebaju biti marinirani, a umak sladak. Ako nemate umak pri ruci, možete ga zamijeniti limunovim sokom. Tri škampa stavljaju se na drveni ražanj, koji se mora pržiti sat vremena. Ražnjići su također korisni za još jednu nepromjenjivu komponentu gozbe - kanapee. Opskrbite se sljedećim proizvodima za ovo:

  • ananas;
  • tvrdi sir;
  • jagoda;
  • trešnja;
  • avokado;
  • masline;
  • kriške limuna.

Tartlete su još jedan način posluživanja sira i voća. Punite ih raznim paštetama, cijelim škampima, sitno sjeckanim bobičastim i voćem. Pravila posluživanja dopuštaju rezanje škampa na dva dijela.

Desertni zalogaji

Martini se ne koristi samo kao aperitiv, može se poslužiti i uz desertna jela. Za martini "bianco" postoje tri opcije slatkih zalogaja:

  1. Želei, sladoledi, pudinzi i ostali deserti.
  2. Voće/bobičasto voće (svježe i smrznuto).
  3. Voćni kanapei (za ovo se koriste ananas, naranče, mandarine, breskve).

Vermute, u koje spada i martini, strogo se ne preporučuje jesti uz kolače, slatke kolače, jela s puno vrhnja. Tako ćete osjetiti težinu u želucu i nećete moći uživati ​​u okusu pića.

Univerzalni recepti

Koristeći gore opisani set proizvoda, možete sami skuhati ukusan zalogaj. Kupite tri limuna, poroznu tamnu čokoladu (1 tabla) i gusti sir (50 grama). Postupak:

  1. Izrežite limun na tanke krugove.
  2. Ostatak naribajte na sitno ribež.
  3. Sir i komadiće čokolade treba posuti po kriškama limuna.
  4. Dobijeno predjelo serviramo na ravnom tanjuru.

Drugi originalni recept zahtijevat će vam meki sir, pistacije, zelene masline (koštice nisu dobrodošle). Predjelo se priprema u nekoliko faza:

  1. Pistacije se sipaju u blender i samelju u prah.
  2. Sir se stavlja u dublji tanjir, nakon čega se u njemu izmrvljuju masline.
  3. Dobijena kuglica se posipa prašinom od pistacija.
  4. Grickalica je nanizana na ražnjiće.

Dodatno, na tanjur se poslažu kriške ananasa (konzerviranog ili svježeg), komadići tvrdog sira, kockice tamne čokolade. Sve to možete nanizati na ražnjiće i ukrasiti listićima mente.

Pića

Čitaj više: