Lapponia liker: opis
Sadržaj:
Finska je svjetski lider u proizvodnji likera od bobičastog voća. A jedan od najprepoznatljivijih i najpopularnijih brendova je Lapponia. Liker se pravi od bobica, brusnica, borovnica, brusnica i pasjeg trna - bobica ubranih u Laponiji. Stoga naziv marke nije odabran slučajno, "Lapponia" u prijevodu s nekih skandinavskih jezika znači "bobica". Liker se uvozi u gotovo tri desetine zemalja u Aziji, Americi i Europi. U našoj zemlji počeo se pojavljivati šezdesetih godina dvadesetog stoljeća i počeo je stjecati slavu u određenim krugovima društva, koji su u sovjetsko doba imali pristup distribuciji uvezene robe ili putovanju u inozemstvo.
Proizvodnja Lapponia likera
Bobičasto voće od kojeg se pravi liker bere se ručno kako bi se izbjeglo kvarenje: sjemenke iz smrvljenih sirovina mogu učiniti piće gorkim. U roku od 3-6 tjedana, bobice se sporo destiliraju s 30% alkohola, što vam omogućuje da dobijete vrlo bogatu infuziju. Zatim se dva puta destilira i razrijedi sirupom od bobičastog voća, šećerom i vodom do željene jačine od 21 stupnja. Piće "odmara" oko dva mjeseca u staklenim bocama, nakon čega se hladno čisti i puni u boce. Glavna tajna nježnog okusa likera je korištenje najčišće izvorske vode u njegovoj proizvodnji.
Vrste Lapponia likera
Postoje sljedeće vrste alkoholnih pića:
Lapponia Puolukka (brusnica). Ima duboku granat boju. Okus brusnice, sa suptilnom kiselošću u naknadnom okusu. Najbolje poslužiti ohlađeno, dobro ide uz vermut i gin u koktelima.
Lapponia Lakka (morovnica) Boja je zlatna. Okus bobičastog voća, blago slatko. Dobro se slaže s kakaom i tamnim rumom.
Lapponia Polar Karpa (brusnica). Intenzivne je rubin boje. Okus smrznutog bobičastog voća, sa suptilnom kiselošću. Poslužuje se kao digestiv.
Lapponia Mustikka (borovnica). Boja je tamno crvena. Okus je vrlo sladak, s voćnim okusom. Najbolji kokteli rade se sa suhim ili polusuhim šampanjcem.
Lapponia Tyrni (morski trn). Boja zlatno-jantarna. Okus je izražen, s voćnom kiselošću u naknadnom okusu. Poslužuje se kao digestiv.
Alkohol se prodaje u staklenim bocama od pola litre, prosječna cijena mu je 800-900 rubalja, ali može porasti i do 1500 rubalja. Ako je cijena niža od 800 rubalja, velika je vjerojatnost da ćete "naletjeti" na lažnjak, jer čak iu Finskoj boca ovog pića košta 12-14 eura.
Povijest Laponije
Laponija započinje svoju povijest u svibnju 1867., kada je finski trgovac Andreas Norfods iz Turkua (sada finska prijestolnica Helsinki) primio osobno pismo od Senata Ruskog Carstva za pravo da organizira destileriju za proizvodnju likera na bazi bobičastog voća, krušnog vina i šećera. Dakle, postoji "ruski trag" u podrijetlu ove marke. Ključ uspjeha današnjeg proizvođača (sada je to Scanfrentz Corporation) je poštivanje tehnologije i starih recepata za pravljenje likera, kao i najviša razina kontrole kvalitete. Nije slučajno da je na mnogim stranicama s recenzijama posvećenim Finskoj liker Lapponia pouzdano uvršten na popis suvenira koji se preporučuju kao poklon s putovanja.
