Viski od jabuke: što je to i kako ga piti?

Na mreži sporovi o tome kako piti viski ne jenjavaju. Netko vjeruje da je pijenje viskija razrijeđenog vodom, colom ili sokom bogohuljenje protiv plemenitog pića. U svom čistom obliku je svakako dobar, ali je prilično jak i nekome se može činiti dosadnim. Na kraju, hoćete li ga miješati s nečim, stvar je ukusa.

Zašto viski miriše na jabuku

Neki viskiji izvorno mirišu na jabuke.Mnogi misle da proizvođač u mošt dodaje jabuke, ali to nije točno. Proces pripreme je strogo reguliran, viski se radi samo od žitarica ili kukuruza. U sastavu ne bi trebalo biti jabuka, inače piće nema pravo da se zove "viski".

Voćni okusi ili okusi poput viskija obično se razvijaju tijekom fermentacije. Oslobađa se octena kiselina, a destilacijom se dobivaju esteri koji su oplemenjeni drvom hrastove bačve. Vjeruje se da voćna aroma dolazi iz bačve od šerija, dok okusi kokosa i vanilije dolaze iz bačvi od burbona ili svježe hrastovine.

1980. proizvođači šerija u Španjolskoj počeli su koristiti američki hrast umjesto španjolskog hrasta. Metamorfoze koje su se dogodile s viskijem koji je odležao u tim bačvama odmah su otkrili destilatori. To je dovelo do zaključka da tijekom odležavanja drvo bačve ima veći utjecaj na aromu viskija nego sherryja.

Prirodnu aromu jabuke ima piće odležano posebno u španjolskim bačvama od šerija. Ako ste kupili viski koji ne miriše na jabuku i žudite za viskijem od "jabuke", možete sami napraviti svoj koktel.

Recept za koktel s viskijem od jabuke

Ovaj koktel je vrlo popularan u SAD-u. Zove se "Apple Jack" jer se Jack Daniel's najčešće koristi za kuhanje. Ali možete uzeti bilo koji drugi viski.

1. Napunite čašu kockicama leda;
2. Prvo ulijte viski, a zatim svježe cijeđeni sok od jabuke. Omjer viskija i soka trebao bi biti jedan prema tri;
3. Dobro promiješati;
4. Prelijte piće kriškama limuna ili limete i štapićem cimeta za blagi okus.

Koristite široke čaše s debelim dnom ili čaše za konjak. Napitak treba biti sobne temperature ili malo niže. Ako je prehladno, izgubit će aromu, a ako se zagrije, postat će grubo i gorko.

Koktel se poslužuje na slamku, pije se u malim gutljajima, dame ga jako vole. Ako vam se ne da gubiti vrijeme na kuhanje, možete kupiti već gotovo rješenje.

Viski sa dodatkom soka od jabuke

Postoji nekoliko vrsta alkoholnih pića dizajniranih posebno za one koji vole koktel viskija od jabuke.

"Mickey Finn" - blendirani viski, proizveden u Nizozemskoj od mješavine američkog, irskog viskija i soka od jabuke. Piće ima svoju povijest. Osamdesetih godina prošlog stoljeća Mickey Finn, koji je u SAD došao iz Irske, otvorio je vlastiti bar u Chicagu. Poslužio je koktel od viskija pomiješanog sa sokom od zelene jabuke. Mickey Finn stavljao je tablete za spavanje u koktele kako bi ih kupci kasnije opljačkali. Nakon nekog vremena je uhićen, a lokal zatvoren. Od 2001. pokrenuli smo proizvodnju linije aromatiziranih alkoholnih pića nazvanih po poznatom barmenu i kriminalcu.

Jim Beam Apple je alkoholno piće koje je mješavina Jim Beam burbona pomiješanog sa sokom od zelene jabuke.