Liker od mlijeka: Baileys

Mliječni likeri oduvijek su bili popularni. Lako se piju, vrlo su ugodnog okusa i mirisa, a prikladni su i za sve vrste poslastica. Iz tog razloga, ovaj alkohol toliko vole žene. Takvi likeri predstavljeni su na modernom tržištu alkohola u ne baš velikom asortimanu. Ali ta činjenica ne umanjuje njihovu potražnju, koja se svakodnevno izražava u brojnim narudžbama u barovima i klubovima. Najpopularniji mliječni likeri na Zapadu su Baileys i Sheridans.

Baileys

• Irski mliječni liker uvijek je bio desertni liker broj jedan. Pojavio se davne 1947. godine i odmah osvojio titulu referentnog alkohola te vrste. Alkohol drži ovu titulu do danas. Do sada je jedan od najprepoznatljivijih brendova alkohola diljem svijeta.
• Ovo piće napravljeno je od viskija i vrhnja, s ukusnim sastojcima kao što su vanilija, kakao maslac i karamela dodani kasnije. S vremenom je velika potražnja za ovim alkoholom iznjedrila ponudu sljedećih podvrsta likera: menta, čokolada, Baileys s okusom karamele i kava.
• Točan omjer svih sastojaka još uvijek znaju samo proizvođači ovog ukusnog pića. No popularnost ovog žestokog pića diljem planeta nije nikakva tajna: zahvaljujući mekom i bogatom okusu, opojnoj aromi i srednjoj jačini (17%), Baileys je idealan digestiv koji savršeno nadopunjuje sve vrste slastica.Ovo piće odlično ide uz voće, sladoled i kolače.
• Bailey's Classic je mješavina vrhnja, viskija i alkohola. Nevjerojatan okus ovog prilično skupog pića može se ponoviti kod kuće, koristeći u tu svrhu pristupačnije proizvode, na primjer, visokokvalitetnu votku i kondenzirano mlijeko. I mint i čokoladni Baileys mogu se reproducirati kod kuće - ako se svi koraci recepta slijede točno, okus je vrlo sličan.

Sheridans

• Još jedan ne manje popularan i trenutno tražen desertni alkohol iz kategorije mliječnih likera je Sheridans kojeg također možete pokušati napraviti kod kuće. Ovaj mirisni i ukusni napitak ima dvije baze odjednom - kavano-čokoladnu i vanilijasto-kremastu.
• Sheridans je liker porijeklom iz Irske jačine 15,5%. Ovo žestoko piće na tržište se isporučuje u izvrsnoj bočici s presjecima sa svijetlim i tamnim kontrastnim dijelovima.Posuda je aerodinamičnog oblika, a njeni grlovi su napravljeni tako da kupac može pravilno miješati omjere 1: 2, gdje udio kave zauzima najveći dio. Potrebna je posebna vještina za točenje ovog žestokog pića u čaše kako se dva sloja ne bi međusobno pomiješala.
• Piće je napravljeno na bazi visokokvalitetnog irskog viskija, vrhnja, vode, kave i arome vanilije, te čokolade i šećera. Prvi kaveni dio ima izražen okus čokolade, kao i sočan afterokus karamele i orašastih plodova, dok nježni kremasti dio ima nježni aftertaste vanilije.
• Ovaj elegantni alkohol može se pronaći u bilo kojem većem supermarketu - teško je proći pored boce s malo šahovske strogoće i jednostavne ljepote. Ovo piće odlično nadopunjuje svaki slatki stol.

Recept za liker od domaćeg mlijeka

Samo se po sebi razumije da su Baileys i Sheridans vodeći među mliječnim likerima. Ali osoba nema uvijek priliku kupiti takva pića. Stoga kod kuće možete lako pripremiti ništa manje ukusan i mirisan mliječni liker sa svježim i ugodnim okusom limuna.

Sastojci:

• mlijeko - 600 ml;
• šećer - 400 g;
• konjak – 0,5 l;
• limun – 1 komad;
• vanilin šećer/vanilin – 1 pakiranje.

U staklenku od dvije litre sipajte mlijeko i konjak, a zatim u to sipajte šećer i vanilin. Oprani limun, zajedno s korom, reže se na kriške i šalje u istu staklenku. Staklenka je čvrsto zatvorena poklopcem i ostavljena negdje na tamnom mjestu 12-14 dana. Tijekom dana, budući liker treba temeljito protresti (2-3 puta dnevno). Nakon 2 tjedna, alkohol se pažljivo filtrira kroz gazu. Zatim se piće ulije u bocu i infuzira oko jedan dan.Tada možete uživati ​​u okusu mekog i svježeg mliječnog likera.