Najbolja predjela od haringe uz votku

Povijest haringe u ljudskoj prehrani nije toliko velika - čovječanstvo nije htjelo koristiti ovu ribu, jer je kuhana ispuštala odvratan miris i gorak okus. Zbog toga se dugo vremena smatrao korovom i nije se koristio ni na koji način. Situacija se promijenila kada jedan izgladnjeli ribar nije pronašao ništa bolje od ponovnog pokušaja kuhanja. No, odlučio je ukloniti škrge, nakon čega se pokazalo da je ova riba sasvim jestiva. Od tada je broj recepata s njim prešao sve prihvatljive granice. A danas nije problem odabrati pravu opciju zalogaja sa haringom.

Glavne nijanse kuhanja zalogaja od haringe

Kada je u pitanju slana haringa, glavni zadatak je odabrati pravog ambasadora. Najbolje rješenje bi bilo kupiti prilično uhranjenu lešinu koja će imati gustu pulpu i svjež miris.

Kao dodatni proizvodi koji naglašavaju okus ribe mogu biti:

• Kuhani i prženi krompir
• Krastavci
• Jabuke
• Cvekla
• mrkva
• Luk - poslužit će i zeleni i luk
• Sir
• Jaja
• Avokado

Recepti za grickalice

Postoji puno opcija za jela sa haringom. Uvijek možete odabrati originalno i nepobjedivo.

Užina u košaricama od krumpira

Za pripremu ovog jela potrebno vam je:

• Sirova jaja 2 komada
• Oguljeni krumpir – 400g
• Brašno 150g
• Soli po ukusu
• Sok od limuna – 50 ml
• Cvekla – 1kom
• File haringe - par komada
• Zeleni luk – 100g
• Pola kriške limuna
• majoneza
• Svježi krastavac - par komada
• Pinirani luk

Oguljeni krumpir narezati na tanke ploške. Za očuvanje boje treba ih poškropiti limunovim sokom. Jaja i brašno treba pomiješati, posoliti. Zatim morate pripremiti kalupe - prikladne su opcije za kolače ili jednokratne papirnate košare.Treba ih namastiti. Pećnicu treba zagrijati na 180 stupnjeva.

Krompir se poslaže u kalupe sa plastičnom rubom. Potrebno ih je preklapati jednu na drugu. Prethodno se svaki od njih mora uroniti u smjesu jaja i brašna. Košarice treba peći dok nisu pečene.

Sve preostale sastojke potrebno je pomiješati. Sve tvrde opcije treba izrezati na male kocke. Alternativno, sve zajedno možete staviti u blender i samljeti. Zatim dobivenom masom napunite košaricu.

Forshmak

Remek djelo gastronomije - tako se obično naziva mljeveno meso. Prozračna pašteta od haringe postat će pravi ukras stola. Ovo jelo će zahtijevati slanu haringu, ali mnogi kuhari savjetuju da ne koristite gotove opcije, već da sami posolite ribu. Za pripremu ovog jela potrebno vam je:

• File slane haringe - pola kilograma
• Jaja – 3 kom
• Bijeli kruh - 3 kriške
• Zelene jabuke - 1,5 komad
• Luk - pola glavice
• peršin po ukusu
• Soli po ukusu

Kruhu se mora odrezati kora, staviti u zdjelu i zaliti vodom. Dok se namače, potrebno je oguliti luk i narezati ga na velike kolutove. Jabuku također treba oguliti. Haringa se stavlja u mlin za meso i melje u mljeveno meso, tamo treba poslati jaja, prethodno tvrdo kuhana, jabuke i kruh - treba ga iscijediti iz vode. Stručnjaci kažu da opciju rešetke treba odabrati na temelju teksture mljevenog mesa.

Da bi masa bila homogena, možete dodati ulje u kojem je haringa bila i sve dobro umutiti.

Predjelo od haringe u lavašu

Također možete napraviti takvu opciju za međuobrok, poput peciva. Za to će biti potrebno:

• Tanki armenski lavaš
• Kuhani krumpir
• majoneza
• Sok od limuna
• zeleni luk
• Jaja
• File haringe
• tvrdi sir

Za pripremu ovakvog predjela potrebno je sitno nasjeckati mladi luk, poprskati ga limunovim sokom. Lavaš treba namazati i po njemu rasporediti luk. Zatim ostaje naribati krumpir, kuhana jaja i sir. Nakon toga narežite file haringe na male komadiće. Možete početi s oblikovanjem. Prvo, krumpir na vrhu luka, pokriti majonezom - ne pokušavajte premazati previše gusto. Sljedeći sloj će biti haringa, također mora biti namazan majonezom. Nakon jaja, pa opet majoneza. Ostalo je zarolati roladu, a zatim je zamotati prozirnom folijom.Gotovi proizvod se stavlja u hladnjak. Prije posluživanja rolat je potrebno isjeći na komade.

Predjelo u krastavcima

Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• Svježi krastavci - poželjno je birati veće plodove
• File haringe
• majoneza
• Jabuka
• Limun
• naklon
• Jaja
• Krumpir kuhan u ljusci

Luk treba sitno nasjeckati i potopiti u limunov sok - ova mjera će ga spasiti od gorčine. Jabuke narezati na kockice i također poprskati limunom da ne oksidiraju. Osim toga treba nasjeckati krumpir i kuhana jaja, a potom sve sastojke sjediniti i pomiješati s majonezom.

Krastavce treba prepoloviti, izrezati pulpu da dobijete čamac. Pulpa od krastavaca treba staviti u ukupnu masu mljevenog mesa. Zatim preostaje da se krastavci napune pripremljenom masom.