Jednostavan recept za bezalkoholno kuhano vino za dom

Kuhano vino je ukusno i očaravajuće piće. Bio je poznat još u starorimsko doba, a sada je dobio mnoge varijante i sorte. Jedina stvar koja sprečava mnoge ljude da konzumiraju ovo prekrasno piće je njegov sadržaj alkohola. No, danas postoji podosta recepata za bezalkoholnu verziju kuhanog vina koja će ne samo oduševiti gurmane, već i djeci pružiti osjećaj slavlja, obdarivši ih svojim ljekovitim svojstvima.

Preporuke

1. Za kuhanje je najbolje koristiti domaći sok, ali u nedostatku istog pogodan je i kupovni sok (provjerene marke).
2. Bilo koji začin se može dodati ili ukloniti prema vašim željama. Glavni začini kuhanog vina koji mu daju nevjerojatan okus i miris su klinčići i cimet.
3. Ni u kojem slučaju piće ne smije prokuhati (zagrijati na ne više od 70-75°C), inače će proizvod izgubiti ljekovita svojstva i dobiti okus "kuhanog".
4. Napitak je najbolje zasladiti šećerom ili medom nakon završetka pripreme.
5. Piće je moguće podgrijati, ali je nepoželjno, jer će dio arome brzo nestati.
6. Voće iz trgovine najbolje je prije upotrebe držati u toploj vodi do 5 minuta kako bi se isprali konzervansi.

Klasični recept za sok od grožđa

Upravo će zahvaljujući soku od grožđa okus ovog bezalkoholnog pića biti najbliži izvornoj alkoholnoj verziji na vinu. Ovaj napitak dobro snižava razinu kolesterola u krvi, jača imunološki sustav i štiti živčani sustav.

• Sok od tamnog grožđa - 1 litra;
• karanfil - 4-5 pupoljaka;
• zvjezdasti anis - 2 zvjezdice;
• mljeveni đumbir - četvrtina žličice;
• mljeveni cimet ili u štapiću - četvrtina žličice ili 1 štapić ;
• muškatni oraščić - četvrtina žličice;
• limun - 1 komad.

1. Svi začini su pomiješani.
2. Sok se zagrijava u keramičkoj posudi, vatra se gasi kada se pojave prvi mjehurići.
3. Limun oprati i isjeći na 8 dijelova, koru ostaviti, sjemenke odstraniti.
4. U vrući sok dodaju se začini i limun, šerpa se pokrije poklopcem.
5. Piće se kuha pola sata i poslužuje vruće.

Brusnicabezalkoholno kuhano vino

Ova verzija kuhanog vina odličan je lijek za prehladu, a ima i antioksidativno djelovanje.

• Sok od brusnice - 1 litra;
• šećer - 100 grama;
• karanfil - 5 pupoljaka;
• cimet - 3 štapića;
• aleva paprika - 5 graška (može i bijela);
• muškatni oraščić - četvrtina žličice.

Napitak se priprema na isti način kao i prethodni.

Djumbir bezalkoholno kuhano vino

Još jedan divan lijek protiv prehlade, grije, pozitivno djeluje na dišni sustav, a također jača imunološki sustav i snižava temperaturu.

• Prethodno skuhan čaj od hibiskusa - 1 litra;
• cimet - 2 štapića;
• karanfil - 3 pupoljka;
• med - 3 velike kašike (dodati u gotov napitak);
• svježi, naribani đumbir - žličica.

Trešnja-naranča bezalkoholno kuhano vino

Ovo kuhano vino također ima odlično baktericidno djelovanje, snižava temperaturu, povećava otpornost organizma.

• Sok od višanja - 1 litra;
• sok od naranče – 200 ml;
• prstohvat naribanog đumbira;
• cimet i klinčić - po 2 pupoljka;
• šećer - 50 grama.

Jabuka bezalkoholno kuhano vino

Ova verzija poznatog napitka sigurno će se svidjeti svim klincima, a pozitivno će djelovati i na probavu i rad kardiovaskularnog sustava.

• Sok od jabuke - 1 litra;
• voda - 100 ml;
• rendana kora limuna - 2 velike žlice;
• naribana kora naranče - 2 velike žlice;
• grožđice - 2 velike žlice;
• velika jabuka - pola voća;
• cimet - 2 štapića;
• karanfil - 3 pupoljka;
• aleva paprika - 5 zrna graška;
• muškatni oraščić - četvrtina žličice;
• mljeveni đumbir - četvrtina žličice;
• šećer ili med - po ukusu.

Ovo kuhano vino je svijetle boje, a za toniranje možete na kraju u piće dodati nekoliko žlica džema od ribizla ili višanja.

1. Voda i sok se sipaju u emajliranu šerpu i stave na laganu vatru.
2. Jabuka, oguljena od jezgre, izrezana na nekoliko dijelova.
3. Dodajte sve sastojke u sok na vatri i maknite s vatre kad se pojave prvi mjehurići.
4. Napitak se infuzira 20 minuta i prije posluživanja filtrira kroz gazu.

Posluživanje kuhanog vina posebna je umjetnost. Za to su idealne velike teške čaše od stakla s drškom ili zemljane šalice. Nije potrebno spominjati da lijepo piće izgleda puno privlačnije u prozirnim posudama. Piće je često ukrašeno šećernim rubom i kriškama voća. Među ljubiteljima kuhanog vina ima i pristaša velikih i udobnih porculanskih šalica. A najpraktičniji ljubitelji pića vole ga piti iz metalne emajlirane šalice. Uostalom, upravo se takva posuda može staviti na vatru i malo zagrijati ovaj divan, mirisan i zdrav napitak.