Narezano pivo

Pravi znalci i gurmani alkoholna pića znaju iz prve ruke što je rezano pivo. Ovo neobično tradicija ispijanja piva na ovaj način doselila nam se iz Europe i ne znači posebnu marku pića, već jedinstveno i originalno kako ga pripremiti.

Kako kuhati narezano pivo? Kako ga pravilno koristiti? Kako se razlikuje od standarda opojno piće?

Što je rezano pivo?

Uobičajeno se zove rezano pivo način njegove upotrebe, koji uključuje uzastopno izlijevanje dva različite vrste u jednoj čaši ili šalici. Glavni fokus ove pripreme je da se u čaši ili krigli tamno i svijetlo pivo ne miješaju homogena masa, ali se nalaze na dnu i vrhu posude kao ulje i voda izlivena u nju.

Savjetuju iskusni barmeni točite pivo u slojevima i unatoč tome što mnogi sumnjaju što odvojiti jedno pivo iz drugog u čaši je moguće, rezane vrste pića su jako popularno. Redoslijed u pripremi rezanog piva nije važno, jer se prvo mogu točiti i svijetle i tamne varijante.

Profesionalni barmeni imajte na umu nekoliko nijansi i suptilnosti povezanih s pravilnom pripremom nasjeckano pivo. Jedan od njih je korištenje piva veće gravitacije kao donji sloj. Gustoća je obično naznačena na etiketi i najčešće je 5% za bezalkoholno pivo, 11-13% za svijetlo i 12-20% za tamno sorte.

Druga tajna kuhanja narezano pivo je da pivo koje se koristi za donji sloj može biti ohladi više od vrha. Razlika u temperaturi hlađenja također će se povećati i razlika u gustoći, zbog koje će postati još lakše napraviti rezano pivo i lakše.

Kako napraviti rezano pivo i pravilno ga koristiti?

Napraviti rez pivo sami, za sebe ili svoje prijatelje, ne mora biti profesionalni barmen. Za pripremu pića trebat će vam:

• Čaša za pivo ili krigla;
• Svijetlo pivo – 1 boca;
• Tamno pivo – 1 boca;
• Stojna žlica.

Osjetiti cijeli buket aroma i okus rezanog piva, najbolje je eksperimentirati sa skupom kvalitetom marke. Gurmani primjećuju pivo među takvim uobičajenim sortama. Krusovice i koza Velkopopovic.

Slijed radnji u kuhanje je sljedeće:

1. Upotrijebljeno pivo kao donji sloj ulijte do pola šalice. Učini to ovako tako da se pojavi gusta pjenasta kapa za koju se jednostavno ne morate naginjati šalica.
2. Nakon 30 sekundi možete prijeći na sljedeći korak. Da biste to učinili, okrenite žlicu konveksnom stranom prema gore i približiti je što je više moguće površini izlivenog donji sloj. Pivo koje se koristi za gornji sloj izlije se na ispupčenje žlice, polako i pažljivo. Nakon što je gornji sloj piva dosegao debljinu od 5 mm, možete malo ubrzajte proces i potpuno napunite šalicu.

Ako slijedite ovo jednostavno tehnologija za izradu rezanog piva, tada će kao rezultat biti veliku čašu u kojoj će se jasno vidjeti razlika između slojeva. Obično na dnu možete vidjeti tamnije piće, a na vrhu će biti svijetlo pivo.

Drugi način kuhanja je jednostavniji, ali ne tako originalan kao prvi. Neki ljubitelji piva jednostavno pažljivo natoče dvije vrste piva u čašu, miješajući ih jedno s drugim potpuno. Ne vidi se razlika u slojevima u krugu, već miješanje ta dva sorte piva omogućuju vam da dobijete bogatiji okus, tamnu nijansu i nestandardni okus pića.

Suptilnosti i nijanse povezane s narezano pivo ne tiče se samo njegove pripreme, već i konzumacije. Pravi poznavatelji piva preporučuju korištenje koktel cijevi, koja naizmjenično uronjeni u gornje i donje slojeve. Ovaj način upotrebe omogućit će vam da osjetite punoću okusa rezanog piva i shvatite hoće li ono biti vaše omiljeno.

Ako ne koristite slamku, tada će sva originalnost pripreme i posluživanja biti gotova nakon ulijevanja u stakla, jer će uobičajeni način njegove uporabe poništiti razliku između svijetle i tamne varijante.

Pivo na kriške je odlično Pristaje uz razna jela i grickalice. Gotovo svi gastronomski proizvodi su prihvatljivi kao međuobrok, a gurmani kažu da je bolji samo za rezati pivo birajte plodove mora, sireve i nareske. Više provesti eksperimente u kombiniranju piva i grickalica, brže možete pronaći svoje omiljeni set piva.