Kako piti porto i uz što ga jesti

Pojačani porto je proizvod koji danas uživa ogromnu popularnost među velikom publikom potrošača diljem svijeta. U isto vrijeme, ne znaju svi koji se prvi put susreću s ovim pićem kako ga pravilno pripremiti za nadolazeću degustaciju.

Dalje ćete saznati kako, s čime i od čega piju porto vino. Upoznat ćete se sa zamršenostima posluživanja i formiranja stola predjela, što će vam kasnije pomoći da steknete najživopisnije dojmove iz višesatnog kušanja.

Kako se pije porto

Proces kušanja skupog porto vina stvorenog u srcu portugalskih vinskih regija i jeftinih opcija kao što je Port 777 ne razlikuje se.

Zasniva se na načelima koja su potrošačima diljem svijeta omogućila da desetljećima uživaju u izvrsnom iskustvu živahnih pojačanih mješavina vina.

Dakle, ako ne želite izgubiti ni najmanju naznaku okusa i arome u predstojećem upoznavanju s pićem, preporučujemo da uzmete u obzir sljedeće:

Priprema alkohola

Prije nego što odčepite željeno piće, potrebno ga je staviti u okomiti položaj 1-2 tjedna. Nakon tog perioda, boca se otvara, a njen čep se odmah baca.

Zbog činjenice da se krema od kamenca i drugih naslaga nakuplja na čepu, ponovno začepljenje istim čepom pokvarit će proizvod.

Dekanter

Nakon što ste odčepili bocu, obavezno prelijte alkohol u poseban dekanter. U isto vrijeme, žurba ovdje nije dobrodošla. Na dnu boce također možete primijetiti mali talog. Ne smije pasti u dekanter.

Temperatura

Temperatura igra značajnu ulogu u procesu posluživanja. U isto vrijeme, zanimajući se za pitanje kako pravilno piti portugalsko vino, trebali biste znati da se crvene verzije pića poslužuju ohlađene na 18 stupnjeva, a bijele - na 10-12.

Zanemarivanje temperaturnih normi automatski dovodi do stvaranja kaotičnih gastronomskih i aromatskih pokazatelja.

Kada poslužiti

Porto vino jedno je od najsvestranijih pića, može se poslužiti kao aperitiv, digestiv pa čak i kao dodatak glavnim jelima.

Iskusni kušači ujedno preporučuju točenje pića u čaše neposredno prije jela. Struktura alkohola potiče apetit i umjerenom konzumacijom značajno poboljšava probavu.

Iz kojih čaša piju porto

Nije bitno koju čašu koristite za alkohol. Istodobno, iskusni stručnjaci savjetuju korištenje vinskih čaša u obliku tulipana. Oni najbolje otkrivaju aromatičnu komponentu svakog pića.

Također je važno ne zaboraviti da se ova pića toče do sredine čaše kako bi se potrošač mogao malo "poigrati" s njima na svjetlu.

Jeste li znali? Najbolji predstavnici razmatranog segmenta su proizvodi Vintage kategorije. U boci mogu odležati od 20 do 50 godina.

S čime se piju različite vrste porta

Kada birate pravi portugalski porto u svojoj gradskoj trgovini, trebali biste shvatiti da su pravila posluživanja ovog alkohola izravno povezana s tim kakvom piću pripada. Svaka varijacija ovih proizvoda ima svoje grickalice i posebne nijanse posluživanja, naime:

• Ruby. Često se poslužuje u koktelima i koristi kao aperitiv uz lagane zalogaje.
• Tony. Ovo je primjer izvrsnog digestiva. Predstavnici ove klase mogu se uživati ​​i umjesto deserta iu kombinaciji s raznim slatkišima.
• Elitne sorte. Ova se vina poslužuju kao dobri odležani konjaci. Iz svakog gutljaja takvog proizvoda možete dobiti izvrsne i živopisne dojmove, zbog čega ih općenito nije uobičajeno jesti.
• Bijela luka. Ako tražite što jesti portugalsko porto vino, a istovremeno kupujete bijele varijante proizvoda iz pristupačnog segmenta, trebate obratiti pozornost na bobičasto voće i voće.Također, ove opcije pića dobro idu uz citruse i svježe cijeđene sokove. Često se prilikom kušanja u čašu dodaju kockice leda.
• Mogućnosti slatkog porta. Varijacije dotičnog pojačanog alkohola koje ne trebaju grickalice, jer same po sebi mogu biti savršen desert za svaki obrok. Jedino što možete dodati alkoholu je dobra cigara.

Jeste li znali? Portwein je njemačka riječ koja znači porto vino.

Predjelo za porto

Alkoholna pića koja razmatramo vrlo su živopisni skupovi snažne prirode i guste zanimljive prirode. Svako piće u segmentu može se uskladiti sa svojim idealnim parom, a pritom se odlično slažu s velikim brojem standardnih gastronomskih priloga.

Ako se bojite pogriješiti s izborom grickalica za kupljeni alkohol, preporučujemo da obratite pažnju na:

Meso

Kada se pitate što jesti Massandra porto i razne izvrsne portugalske proizvode, prije svega pogledajte mesna jela i nareske. Naravno, meso je savršeno za crno vino, ali ponekad se bijele varijante mogu nevjerojatno otkriti u kombinaciji s takvim prilogom.

Ribe

Pod jakim sastavom idealna je morska riba. U isto vrijeme, ove grickalice najbolje se kombiniraju s bijelim predstavnicima segmenta koji razmatramo. Također, osim ribe, možete poslužiti i razne plodove mora.

Deserti

Jaki porto "voli" deserte. Svako slatko voće, bobičasto voće, čokolada, sladoled, peciva, kremasti i kremasti slatkiši - sve to zajedno može biti idealan dodatak pojačanom alkoholu.

Piće za piće

Što se tiče svakodnevnih varijacija kušanja, kada želite diverzificirati svoje iskustvo kupnje alkohola, ali u isto vrijeme imate vrlo suzdržanu količinu dodatnih sastojaka, ovdje možete koristiti dva provjerena načina za razrjeđivanje alkohola u vodi i kavi .

U vodi

Omogućuje značajno smanjenje jačine i naglašavanje njegovih najsjajnijih aromatskih karakteristika. U tom slučaju pokušajte biti krajnje oprezni, jer prekomjerna količina vode može u potpunosti lišiti proizvod njegovog prirodnog i izvornog okusa.

U kavi

Vrlo često se u kavu dodaju brendirani porto kako bi se povećao intenzitet gastronomskih pokazatelja potonje. Ova kombinacija omogućuje postizanje toničnog učinka i čini okus kave zanimljivijim.

Znate li? Ne znaju svi da je porto jak alkohol koji se pojavio slučajno, kao rezultat trgovinskog rata između Francuske i Engleske. Zbog prestanka opskrbe vinom, engleski trgovci bili su prisiljeni tražiti alternative i pronašli su ih u obliku portugalskih delikatnih vina. Ali ti proizvodi u klasičnoj verziji prezentacije nisu mogli putovati na velike udaljenosti, zbog čega su ih trgovci odlučili obogatiti visokokvalitetnim vinskim alkoholom.

S čime se može razrijediti i miješati

Posebnu pozornost treba obratiti na fleksibilnost porta u smislu kreiranja koktela. Na temelju njih možete implementirati veliki broj mješavina koje će vam se zasigurno svidjeti svijetlim bojama okusa.

Najpopularniji i najzanimljiviji obogaćeni vinski kokteli uključuju proizvode kao što su Pushy, Portonique i Porto limeta.

Iskusite najbolje pojačano vino

Raznovrsne varijante pojačanog vina, koje danas možete lako pronaći u bilo kojem specijaliziranom butiku s alkoholom, uz pravilno posluživanje, kušaču mogu ostaviti puno živopisnih dojmova. Nemojte zanemariti klasične metode kušanja pojačanog vina.

Zaputite se u najbližu trgovinu po prave zalogaje i stvorite dostojnu pratnju za nadolazeću degustacijsku večer.