Genever

Pravi gurmani i poznavatelji kvalitetnog alkohola uvijek vole eksperimentirati s novim varijantama alkohola. A oni koji razumiju da visokokvalitetna alkoholna pića jednostavno ne mogu imati nisku cijenu, spremni su potrošiti znatne svote na njih i uopće ne žale. Jedno piće kojim se ponose mnogi vlasnici kućnih barova je Genever Dutch Juniper Vodka.

Povijest marke

Ime votke je Jenever, govori o tome od kojeg je proizvoda piće napravljeno, jer prevedeno na Ruski jezik, ova riječ znači "kleka". Regija porijekla Genever je limitiran i danas se proizvodi u Holandiji, Belgiji, u dva provincije Francuske i dvije države Njemačke.

Povijest pića uzima svoj danak počevši već od 11. st., kada su talijanski redovnici izrađivali razne ljekovite droge i napitke, dodavanje u destilat vina razni alkohol bilje, voće i bobice. Krajem 15. stoljeća dogodio se nesvakidašnji događaj zahvaljujući kojima je Genever ne samo postao tradicionalno piće, već je i prešao u kategoriju alkohol koji se koristi za dušu. Ovaj događaj bio je spoj dvoje tehnologije destilacije, od kojih su jednu koristili talijanski redovnici, i drugi su bili Kelti, koji su koristili usjeve za proizvodnju alkohola.

Od tada Genever više nije ne samo da je postao vođa među nacionalnim duhovima, već je počeo i osvajati drugim zemljama, izazivajući divljenje gurmana. I engleski vojnici koji su sudjelovali u bitkama u Nizozemskoj imao naviku popiti čašu Genever, koji im je dao snagu, hrabrost i smanjio uzbuđenje i strah.

Različiti Genever

Genever se ne razlikuje samo po tome sastav pića, ali i način njegove proizvodnje i vrijeme izlaganja, i glavne vrste danas su:

• Graanjeneverje 100% votka na bazi žitarica. Sadržaj alkohola, prema tehnologiji proizvodnje, najmanje 30%.
• Korenwijnje jenever, koji sadrži od 51% sladnog alkohola, a sadržaj šećera nije veći od 20 g/litri. Ova tvrđava vrste jenevera ima najmanje 38% alkohola. Jenever inzistira u hrastovim bačvama, i toniran karamelom.
• Jonge je najmlađa vrsta jenevera, karakterizirana suhim i oštrim okusom, kao i imaju najnižu cijenu među ostalim markama.
• Oude – znači "staro" u prijevodu i ističe se po na pozadini drugih vrsta bogate jantarne boje i dugogodišnje izloženosti hrastove bačve.
• Zeer Oude ( ZO ) je nezavisno piće, koje je najstarije i ima prilično visok trošak. Puni se u boce nakon proizvodnje u spec glinene boce.

Kako piti Genever?

Nizozemci koriste Genever i drugi poznavatelji alkohola na neobičan način nazvan kopstoot ("udarac glavom"). Izvorni naslov opisuje prilično jednostavan način korištenja, koji se sastoji od sljedećih koraka, čiji se redoslijed ne smije kršiti:

• Jenever čaša u obliku tulipana postavljena je na stol i uz čašu piva (po mogućnosti lager);
• Ohlađeni jenever ulijeva se u okal do samog rubovi;
• Gurman, sagnuvši se otpije gutljaj jenevera i nepopustljiv otpije gutljaj piva;
• Proces se nastavlja sve dok učinak "pogotka glava" neće se jasno osjetiti.

Genever, ovisno o njemu sorti, piti ohlađeno, toplo ili dodati kavi. Kao međuobroci obično koriste citrusno voće, škampi s crvenom paprikom i limunom umak, topla mesna i hladna riblja jela.

Popularni jenever kokteli

Originalni Genever okus dopustio da se koristi kao osnova nekih popularnih koktela, poznat u cijelom svijetu. Sedi ih:

• Coffee Connection . Za potrebno je kuhati:
• Liker od kave - 30 ml;
• Genever - 60 ml;
• Narančasta mutilica - 1 kap;
• Angostura - 2 kapi;
• Šećerni sirup - 1 žličica
• Originalni Collins. Do za pripremu ovog koktela potrebno vam je:
• Genever - 50 ml;
• Sok od limuna - 25 ml;
• Šećerni sirup - 15 ml;
• Soda voda - 50 ml.
• "Opoziv". Potrebni sastojci za kuhanje:
• Liker od breskve - 30 ml;
• Genever - 45 ml;
• Šećerni sirup - 1 žličica;
• Angostura - 2 kapi;
• Peychaud – 2 kapi.

Iako neki od sastojaka mogu izgledati presloženi ili oskudni, danas mogu biti kupnja u brojnim domaćim trgovinama.

Gdje mogu kupiti jenever u Moskvi?

Specijalizirane trgovine i tržišta alkohola nude veliki izbor pića, među kojima su prilično zapravo kupiti neke vrste jenever. Među ovim metropolit Najpoznatije trgovine su WinStyle.ru, CigarPro.ru i Fragrant svijet. Trošak jenever boce kapaciteta 0,7 litara varira između 2-2,5 tisuća rubalja.