Recepti tinkture od kave: klasična verzija i u naranči

Kombinacija alkohola i kave je već odavno cijenjen od strane gurmana diljem svijeta. Glavni razlog za to je učinak omekšavanja alkohol, koji neutralizira djelovanje kofeina i omogućuje piće nekoliko čaša koktela od kave, čak i za one koji pate od povećane pritisak.

Za kuhanje kave tinkture visoke kvalitete, trebat će vam isti sastojci. Okus i miris gotovog pića, izravno ovisi o kvaliteti alkohola ili votke, kao io vrste kave i dodatne komponente, koristi u nekim receptima. Raznolikost mogućnosti kuhanja tinkture kave, svakom gurmanu i kućnom majstoru omogućuje izbor najviše fin i pristupačan recept.

Klasični duh kave

Kao glavni Sastojci za izradu klasične tinkture od kave, potrebni su vam:

• Mljevena kava – 60 g;
• Alkohol (razrijeđen na 40-45%) - 0,5 l;
• Pročišćena voda za piće – 200 ml.

Oni koji vole slatko tinkture, također možete dodati šećer po ukusu u piće, ali nemojte koristiti mlijeko ili vrhnje. Kako pripremiti tinkturu:

• Mljevena kava se skuha, ohladi na sobnu temperaturu i procijedi;
• Razrijeđeni alkohol se pomiješa sa procijeđenom kavom i ostavite napitak 5-7 dana na tamnom toplom mjestu;
• Kada potrebno, tinktura se razrijedi vodom do željene jačine i prije upotreba se čuva 24 sata.

Piće je čvrsto pohranjeno zatvorene staklene boce, a rok trajanja tinkture je 5 godina.

Tinktura kave na mjesečini

Ova tinktura je predstavljena kućni majstori u dvije varijante: na zrnu kave i sa mljevenom kavom.

Tinktura od zrna kave

Kao sastojci trebat će:

• Zrna kave - 30-40 kom;
• Mjesečina - 1-1, 5 l.

Tehnologija kuhanja prilično jednostavno: zrna kave preliju se mjesečinom i inzistiraju na toplom mraku mjesto 30-45 dana, nakon čega se filtrira kroz cjedilo i izlije po bocama. Tinktura mora biti skrivena od izravne sunčeve svjetlosti, koja može promijeniti boju pića.

Tinktura od kave sa mljevenom kavom

Glavna prednost ovoga recept je brzina njegove pripreme. Način pripreme znači da se 100 g mljevene kave ulije u mjesečinu i tinktura se ostavi preko noći toplo tamno mjesto. Nakon isteka roka, piće se filtrira i ohladi, te zatim posluženo za stol.

Tinktura od naranče i zrna kave

Jedan od najoriginalnijih recepti za tinkture koji kombiniraju zrna kave i naranče. Za razliku od standardne tinkture, u pripremi se ne koristi narančina kora, već cijeli citrus. Kao rezultat toga, okus gotovog pića postaje oporiji daje blagu gorčinu koja donosi bijelu pulpu voća.

Potrebni sastojci za pravljenje tinkture:

• Naranča - 1 kom;
• Mjesečina, jačine 40% - 500-700 ml;
• Zrna kave – 30-40 kom

Kad kupuješ naranču, ona košta uzeti u obzir da tehnologija pripreme podrazumijeva da će biti potrebno potpuno uronite u posudu za infuziju, o čemu će ovisiti veličina fetus.

Način kuhanja je od sljedećih uzastopnih koraka:

• Križni mali križevi napravljeni su nožem na naranči rezovi u koje se zatim stavljaju zrna kave;
• Stavlja se naranča punjena zrncima kave posudu za infuziju i napunite je mjesečinom;
• Posuda se zatvori čvrstim poklopcem i stavi na toplo tamno mjesto, na period od 5-7 dana;
• Nakon završetka infuzije sok iscijedite iz posude popij ili samo uzmi naranču;
• Nakon hlađenja tinktura od naranče i kave grah je potpuno spreman za jelo.

Napomena za iskusne korisnike nekoliko tajni i suptilnosti povezanih s pripremom pića prema ovome recept. Jedan od njih vezan je uz razdoblje inzistiranja koje je, prema nekima treba biti između 20 i 40 dana. Dapače, praksa je to i pokazala tjedan dana je dovoljno da dobijete kvalitetan i bogat piće.

Druga nijansa se odnosi na izvorna vrsta tinkture, od koje domaći vinar možda neće dobiti cijela naranča, koja će zasigurno impresionirati većinu gostiju i neka sa zadovoljstvom uživaju u okusu.