Alexander recept za koktel
Iako asortiman alkoholnih koktela koji su popularni među gurmani diljem svijeta, neke sorte imaju uspostavljenu publiku obožavatelji. Jedno od ovih pića s pravom se može nazvati koktelom. "Alexander", koji je u svom receptu kombinirao ugodnu umjerenu slatkoću i čokoladno-mliječni okus s laganim primjesama konjaka. Zanimljiv koktel. činjenica da ga, za razliku od mnogih drugih, vole i muškarci i žene.
Prvi put Aleksandar koktel spominje se već 1915. godine, kada je objavljen recept za njegovu pripremu pisac Hugo Enslin u svojoj knjizi Recepti za miješana pića. Na tome Trenutno je sastav pića uključivao džin, bijeli liker i vrhnje. Godinu dana kasnije recept je objavljen u časopisu za vlasnike barova i restorana New York Barkeeper, nakon čega je koktel počeo ubrzano dobivati popularnost i potražnja među gurmanima.
Unatoč tome što je u tim godinama kvaliteta gina ostavila je mnogo za željeti, njegova niska kvaliteta je kompenzirana svojstva slatkog pića i vrhnja. Nekoliko godina kasnije, koktel Alexander počeo pripremati koristeći rakiju kao alkoholnu bazu. A uvriježeni naziv pića dobio je zahvaljujući književnom kritičaru Aleksandru Wuttoku, po kojem je i dobio ime. Slavni glazbenik John Lennon Koktel "Aleksandar" jedno je od mojih omiljenih pića iu njemu sam posebno uživao 1973-74, tijekom vikenda sa suprugom Yoko Ono.
Na vinskim kartama restorana i barovima, ovo piće najčešće se navodi kao "Brandy Alexander". Takvo ime zbog činjenice da je prvi "Alexander", pripremljen s džinom, likerom i krema, a nekim je znalcima ostala omiljena. Iako danas „Rakija Aleksandar je "u mnogočemu nadmašio svog prethodnika, danas se smatra klasično piće traženo na mnogim zabavama.
Za kuhanje klasični Alexander koktel, bit će vam potrebni sljedeći sastojci:
- Brendi ili konjak - 30 ml;
- Liker od smeđeg kakaa (Cr?me de Cacao) – 30 ml;
- Vrhnje 20% masti - 30 ml;
- Kocke leda - 200 g;
- Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
Što se tiče konjaka, profesionalni barmeni preporučuju ne spasiti, jer će utjecati kao gotovo piće. Koktel ukrasite samo muškatnim oraščićem jer da kriške citrusa ili koktel višnje mogu pokvariti okus pića.
Način pripreme koktela:
- Shaker se napuni kockicama leda do 2/3, nakon čega dodaj konjak, vrhnje i liker;
- Svi sastojci se miješaju do shakera neće se početi smrzavati;
- Dobijenu smjesu procijediti kroz cjedilo odn cjedilo u ohlađenu čašu;
- Posipajte koktel muškatnim oraščićem po vrhu i pijte uz pomoću tube za koktel.
Zato što su poznavatelji alkohola kokteli su često eksperimentatori, to nije zaobišlo ni Brandy Alexander koktel Jedan od preporučenih sastojaka Gurmanska zamjena u ovom receptu je konjak. Kao alternativa ljubitelji koktela koristili su viski, što je rezultiralo gotovo isto piće, samo s većom jačinom, koja se ne osjeća tako jako okus.
Prema profesionalcima barmena, koktel Brandy Alexander s viskijem često naručuju muškarci koji gravitirati prema jačem piću. I u procesu divlje zabave, ovo recept je popularan i prihvaćen s velikom paskom.
