Japansko pivo: njegova povijest i poznati brendovi

Japansko pivo je pivo proizvedeno u Japanu. Pivo u Japanu je prilično uobičajeno piće, zemlja je jedan od pet najvećih proizvođača piva u svijetu, velika većina proizvedenog piva je svijetli lager. Dvije trećine alkohola koji se konzumira u Japanu je pivo.

Japansko pivo i njegova povijest

Unatoč tome, pivo u Japanu je prilično mlado piće, prvi put se pivo pojavilo u Japanu u 19. stoljeću: 1873. godine prvi put su se pojavili pubovi u njemačkom stilu, koji su stekli veliku popularnost među stanovništvom.Pojavu njemačkih pivnica nagovijestila je nova gospodarska politika tadašnjeg vladara Meijija koji se nastojao orijentirati prema zapadu. Godine 1869. pojavila se prva pivovara, izgrađena novcem Amerikanaca i Norvežana. Naknadno je ova pivovara postala vlasništvo tvrtke Kirin. Sapporo je rođen 1876., Asahi je rođen 1892.

Osim lagera, industrija piva stvara i pivska pića Haposu i Haposai (sa i bez slada), čija je proizvodnja skuplja zbog poreznih nijansi, no ovo pivo nije toliko uobičajeno. Mali gradovi u Japanu imaju svoje lokalne brendove i craft pivovare, dok su veliki gradovi u Japanu poznati po brendiranim barovima europskih i američkih brendova. Iako je Japan peti najveći proizvođač piva u svijetu, velika većina konzumiranog piva su američke i europske marke, što također utječe na domaćeg proizvođača.

Prije pojave europskih kompanija u Japanu već su se kuhala alkoholna pića poput piva, no za to se nije koristio slad: Japanci su pivo radili od riže, odnosno sirka, a okus pića bio je prilično specifično.

Poznati brendovi i marke japanskog piva

• Asahi (Asahi) - proizvođač iz Tokija, lider je u proizvodnji piva, kao i niskoalkoholnih pića, poznat je i po proizvodnji bezalkoholnih pića. Upravo je ovaj brend započeo tzv. -nazvan "suhi rat", puštajući pivo bez šećera prvi put 1987. godine ("suho pivo" treba shvatiti na isti način kao i vino, odnosno bez šećera). Od tada su se sve robne marke najviše koncentrirale na ovaj segment potrošačke potražnje.
• Kirin (Kirin) je koncern koji proizvodi ne samo pivo, već i lijekove, automobile, prehrambene aditive, gnojiva. Kirin piva su klasični suhi lageri, okusom slični njemačkim.Posebnost piva Kirin je da se pivo Kirin ne prodaje u cilindričnim aluminijskim limenkama, već u limenkama u obliku čaše, sa sužavanjem prema dolje. Osim toga, pivo Kirin prodaje se u metalnim posudama poput termosica od 1, 2 pa čak i 3 litre.
• Santory (Santory) je najveći alkoholni koncern, koji osim piva proizvodi i gin, viski, rum i tekilu pod vlastitim brendom. Pisali smo o najpoznatijem japanskom viskiju Suntory, pročitajte.
• Sapporo (Sapporo) - jedan od najstarijih brendova u Japanu, proizvodi brendove piva kao što su Yebisu (Ebisu) i Sleeman (Sleeman), proizvodi tamne i svijetle lagere, kao i krem ​​ale.
• Orion (Orion) je jedna od mladih pivarskih kompanija, proizvodi pivo po američkim obrascima, proizvodi ne samo sladno pivo, već i jabukovaču.