Recept za pravljenje tinkture limuna s votkom

Tinktura limuna s votkom ili alkoholom, pripremljena kod kuće, ima nevjerojatan, jedinstven okus s dominantnim notama citrusa i sličnom izraženom aromom koja potpuno prikriva oštar, neugodan miris fuzelnih ulja.

Tehnologija izrade votke s limunom toliko je jednostavna da se s tim može nositi i početnik koji nema pojma o vinarstvu.

Pozivam vas da zajedno saznamo kako pravilno uliti votku ili alkohol na limun kod kuće, tako da nakon toga ne bi bilo sramota počastiti rođake i goste ručno izrađenim proizvodima.

Klasična tinktura od limuna

Jačina gotovog proizvoda može se samostalno podešavati povećanjem ili smanjenjem količine flaširane ili izvorske vode. Prihvatljiva je i prilagodba količine granuliranog šećera.

Međutim, kada prvi put pravite tinkturu od limuna, savjetujem vam da ne odstupate od omjera navedenih u receptima, jer su izračunati tako da gotovo žestoko piće može zadovoljiti ukuse većine potrošača.

Recept za liker od limuna na votki

Kvaliteta okusa gotovog žestokog pića prilično je slična okusu Limoncello likera, međutim, tehnologija proizvodnje je mnogo brža i jednostavnija.

Predstavljeno alkoholno piće poslužuje se kao desertno žestoko piće i pije se isključivo ohlađeno kako bi se kušale i uhvatile sve komponente buketa okusa.

Potrebni sastojci

<stol srednje veličine 5 kom -dobra votka- 500ml granulirani šećer 250g flaširana ili izvorska voda 200ml

Proizvodni red

1. Citruse temeljito oprati tekućom vodom, koristeći tvrdu krpu. Zatim ih poparimo kipućom vodom i osušimo papirnatim ručnicima.
2. Pažljivo skinite koru s jednog limuna, pokušavajući ne dodirnuti bijeli sloj koji može uništiti budući alkohol i učiniti ga vrlo gorkim. Zatim iz oguljenog citrusa iscijedimo sok i ulijemo ga u emajliranu posudu.
3. Tamo dodajte vodu i granulirani šećer. Sastojke sirupa dobro promiješajte i stavite na srednju vatru.
4. Uz stalno miješanje tekućinu zakuhati, zatim smanjiti vatru na minimum i sirup kuhati još 4-6 minuta. Ne zaboravite ukloniti bijelu pjenu koja se stvara tijekom procesa kuhanja.
5. Gotov sirup ostaviti sa strane da se prirodno ohladi.
6. U međuvremenu uklonite koru s ostatka citrusa, zatim odrežite bijeli sloj i bacite ga.
7. Oguljene limunove narežite na male komadiće proizvoljnog oblika ili sameljite u mašini za mljevenje mesa.
8. Stavite koricu i nasjeckane citruse u posudu za infuziju. Na njih prelijte ohlađeni sirup i kvalitetnu votku.
9. Zatvorite posudu čvrstim poklopcem, zatim dobro protresite sadržaj 1,5-2 minute.
10. Stavite infuziju u hladnjak na otprilike 4-6 dana, uz temeljito protresanje mješavine limuna i alkohola svaki dan.
11. Nakon tog perioda, gotov topli napitak procijedimo kroz filter od gaze i vate kako bi tekućina postala kristalno čista i prozirna.
12. Čuvajte alkoholno piće na tamnom, hladnom mjestu gdje temperatura ne prelazi 12 stupnjeva. Rok trajanja ovog alkohola je neograničen.

Recept za tinkturu limuna sa alkoholom

Predstavljena verzija žestokog pića od citrusa priprema se jedinstvenom tehnologijom, tijekom koje se dvije glavne komponente - alkohol i limun - ne dodiruju jedna drugu, već prolaze svoje faze infuzije.

Također vam želim skrenuti pozornost da se za izradu ovog alkoholnog pića koristi 70% alkohol, koji se razrjeđuje tek nakon infuzije. Činjenica je da upravo koncentrirane pare nerazrijeđenog alkohola najbolje apsorbiraju eterična ulja citrusa.

Potrebni sastojci

<stol srednje veličine 1 komad 70% alkohola 350ml flaširana ili izvorska voda 200ml

Proizvodni red

1. Dobro operite limun, poparite ga kipućom vodom, zatim obrišite.
2. Ulijte nerazrijeđeni alkohol u odgovarajuću staklenu posudu, ne napunite je više od pola.
3. Gornji dio limuna poprijeko se probuši debelom iglom i kroz nju se provuče debeli konac.
4. Probušeni citrus objesite u posudu tako da citrus ne dođe u kontakt s alkoholom.
5. Čvrsto zatvorite spremnik čvrstim poklopcem i stavite infuziju na tamno, toplo mjesto najmanje dva tjedna.
6. Nakon navedenog vremena izvadite limun i ulijte vodu u teglu.Nakon dodavanja vode, tekućina će definitivno postati mutna, ali ne brinite, nakon nekoliko dana izlaganja poprimit će svoju izvornu lijepu nijansu. Također u ovoj fazi dopušteno je dodavanje granuliranog šećera, ako postoji želja za zaslađivanjem buduće tinkture limuna.
7. Premjestimo posudu s alkoholom u hladnu tamnu prostoriju gdje temperatura ne prelazi 12 stupnjeva.
8. Čuvamo alkoholno piće jedan dan i možemo pozvati goste na kušanje. Rok trajanja ovog opojnog sredstva doseže više od tri godine.

Različite tinkture limuna na votki ili alkoholu

Recept za tinkturu limun đumbir

Za pripremu ovog alkoholnog pića neće vam trebati više od 20 minuta. Gotovo piće ima dominantan okus limuna s isprepletenom mekoćom meda i zanimljivim suptilnim okusom đumbira.Rok trajanja ovog proizvoda doseže godinu dana, a snaga varira od 32 do 36 okreta.

Potrebni sastojci

<stol srednje veličine 1 komad votka ili alkohol 40-43% 500ml pčelinji med 10g svježi korijen đumbira 25g sol 1 prstohvat

Proizvodni red

1. Citrusi se temeljito operu, zatim popare kipućom vodom kako bi se riješili kemikalija koje prekrivaju voće kako bi se produžio rok trajanja. Nakon toga limun obrišite i utrljajte njegovu koricu na finu ribež, a ni u kojem slučaju ne uhvatite bijeli sloj, koji može samo pokvariti okus budućeg pića.
2. Đumbir oguliti, zatim oprati i također naribati na sitno ribež.
3. Stavite oba zdrobljena sastojka u posudu za infuziju.
4. Dodajte tu sol i dobro promiješajte.
5. Iscijedite sok iz polovice citrusa direktno u staklenku sa smjesom đumbira i limuna i opet sve promiješajte.
6. Ostavimo masu da se kuha pet minuta, nakon čega joj dodamo votku ili alkohol, kao i med.
7. Čvrsto začepite posudu i snažno je protresite, a zatim je ostavite da se "odmori" 7-10 minuta.
8. Domaću tinkturu procijedite kroz nekoliko slojeva gaze, a zatim ponovite postupak kroz pamučni filter. Čvrsti dio infuzije dobro iscijedite.
9. Pročišćeni proizvod ulijte u bocu i počnite s kušanjem.

Recept za tinkturu sa medom i limunom

Zadivljujuća kombinacija meda i citrusa omogućuje potpuno neutraliziranje neugodnog, oštrog mirisa alkohola ili votke, dok okus čini mekšim i ugodnijim. Prisutnost češnjaka daje piću zanimljive začinske note koje su savršeno isprepletene s citrusima i medom, a kao rezultat daju kušaču neobično bogat okus i aromatični buke.

Potrebni sastojci

<stol srednje veličine 1 komad votka ili alkohol 40-43% 1 l pčelinji med 20g češnjak 3 klinčića

Proizvodni red

1. Temeljito isperite limun tvrdom krpom, zatim ga poparite kipućom vodom i obrišite suhom salvetom.
2. Izrežite citruse na četiri jednaka dijela.
3. Ogulite režnjeve češnjaka i narežite na tanke kolutiće.
4. Umočite nasjeckani češnjak u posudu za infuziju, zatim tamo iscijedite sok iz nasjeckanih četvrtina citrusa.
5. Preostalu koru i pulpu citrusa narežite na male komadiće proizvoljnog oblika, a zatim ih stavite u staklenku do ostalih komponenti.
6. U posebnoj posudi pomiješajte votku ili alkohol s medom dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Dobivenu smjesu ulijte u posudu za fermentaciju.
7. Čvrsto zatvorite posudu i stavite je u mračnu prostoriju na sobnoj temperaturi.
8. Odstojimo infuziju 2-3 dana, dobro protresemo 2 puta dnevno.
9. Nakon tog vremena, tinktura od limuna je spremna. Posebnost ovog recepta je da se alkoholna tekućina ne filtrira, već ostaje u staklenci dok se potpuno ne popije.Vrhunac je činjenica da se sa svakim ispuštanjem određene količine alkohola, okus tinkture mijenja, postajući sve bogatiji i bogatiji.

Video recept za liker od limuna

Nakon gledanja ovih videa, odmah ćete shvatiti jednostavnu tehnologiju pravljenja tinkture limuna s votkom ili alkoholom.

Video 1. U ovom videu, iskusni vinar će vam predstaviti zanimljiv recept za alkohol od limuna, koji se popularno naziva Obješeni čovjek, i vrlo će detaljno opisati postupak vješanja citrusa preko alkohola.

https://youtu.be/LviQEa8L590

Video 2. Ovdje je predstavljen i najjednostavniji i najbrži način za pravljenje likera od limuna.

https://youtu.be/Iy2V-AKUFO4

Video 3. Nakon što pogledate ovaj video, naučit ćete kako sami napraviti neobično ukusnu, a ujedno i zdravu tinkturu od limuna s paprenom metvicom i ljutom crvenom paprikom.

https://youtu.be/Ec7OEPn3sqg

Korisne informacije

• Prije svega, želim ponuditi nekoliko recepata za tinkturu limuna od mjesečine, koji su izdržali test vremena i vrlo su se dobro dokazali.
• Iskusni i ne baš mjesečari, pozivam vas da se upoznate s pouzdanim receptima -vodke od limuna-, koji završavaju destilacijom, koja je neophodna za proizvodnju visokokvalitetnog alkohola.
• Ne mogu sebi uskratiti zadovoljstvo da s vama podijelim jednostavnu tehnologiju stvaranja poznatog likera Limoncello, koji se priprema isključivo od prirodnih sastojaka, za razliku od brendiranih proizvoda. Bez sumnje će vas zanimati kako piti Limoncello kako biste cijenili njegov čaroban okus.
• Na kraju, predlažem da proučimo metodu pravljenja poznatih brendiranih -likera od limuna- koji su osvojili srca i umove ženske polovice društva.

Ovako jednostavno i brzo možete pripremiti božanstveni napitak koji će postati kraljevski ukras svakog stola. Ako ste poznavatelj drugih recepata za tinkturu limuna koji su vrijedni razmatranja i primjene, svakako ih opišite u komentarima. Iskreno vam želim da dobijete jedinstveno ukusno piće, čiji će okus pamtiti svaki potrošač!