Kako napraviti Martini korak po korak recept

Martini je profinjeno alkoholno piće u kojem se na divan način isprepliću opojna gorčina pelina i primamljiva slatko-kisela nijansa korištenih sastojaka. Vatreni ljubitelji ovog alkohola uglavnom su predstavnici lijepe polovice društva, samo u rijetkim slučajevima uskraćuju sebi zadovoljstvo kušanja nevjerojatnog, božanskog eliksira.

Originalni recept za Martini proizvođači čuvaju "sa sedam pečata", ali to nije spriječilo obrtnike da pokažu svoje talente i razviju nekoliko analoga prekrasnog pojačanog vina koje je lako reproducirati vlastitim rukama kod kuće.Pozivam vas da zajedno smislimo kako napraviti Martini okusom i mirisom što bližim originalu.

Klasični recept za Martini

Naravno, nećemo moći u potpunosti rekreirati izvorni alkohol, koji uključuje najmanje 200 biljaka i začina, ali sasvim je moguće napraviti najbliže, slično originalnom, ugodno pojačano vino s karakterističnim gorčina. Cijeli proces kuhanja podijeljen je u tri glavne faze: prvo pripremamo biljnu esenciju koja je odgovorna za izvorni i neusporedivi okus opojnog pića, zatim ojačavamo vino i na kraju stvaramo domaći Martini.

Potrebni sastojci

<tablica g bazga 5 g koromač 2 g muškatni oraščić 4 g elecampane 1 g majčina dušica 10g estragon 1 g paprena metvica 4 g ekstrakt vanilije 2 g ružmarin 4 g korica limuna 3 g narančina kora 3 g Gospina trava 5 g korijander 2 g stolisnik 5 g zrak 3 g cimet 5 g karanfil 4 pupoljka šipak 6 g kamilica 4 g mažuran 4 g sušeni mljeveni đumbir 4 g kardamom 4 g 75% alkohola 1 l + 70 ml suho bijelo vino 1 l granulirani šećer 120 g flaširana ili izvorska voda 60 ml

Slijed kuhanja

Prvi korak

1. Pomiješajte sve začine i začinsko bilje u dubokoj zdjeli i lagano izgnječite potiskivačem ili tučkom.
2. Dobivenu smjesu prebacite u staklenu posudu i prelijte litrom alkohola.
3. Bocu premjestimo na mjesto skriveno od sunčevih zraka, gdje se stalno održava sobna temperatura.
4. Infuziju stavljamo točno tri tjedna, tijekom kojih svaki dan tekućinu dobro protresemo.
5. Nakon navedenog perioda filtrirajte infuziju kroz gazu, a zatim ponovite postupak kroz pamučni filter.

Drugi korak

1. U lonac sipajte šećer u prahu i napunite potrebnom količinom flaširane vode.
2. Promiješajte sastojke i stavite ih na srednju vatru.
3. Uz intenzivno miješanje pričekati da tekućina prokuha, zatim smanjiti vatru na najmanju i sirup kuhati još 5-7 minuta.
4. Gotov sirup maknite s vatre i stavite na hladno mjesto,ostavite da se prirodno ohladi.
5. U drugoj posudi pomiješajte suho bijelo vino i 70 ml alkohola.
6. U dobivenu alkoholnu bazu dodajte ohlađeni šećerni sirup i ponovno dobro promiješajte.

Treći korak

1. U dobivenu mješavinu vina i sirupa dodajte 5 ml gotovog biljnog otopljenog čaja.
2. Intenzivno i dobro promiješajte sastojke, a zatim napitak prelijte u staklenu posudu.
3. Čvrsto zatvorite posudu i stavite je na hladno, tamno mjesto za izlaganje.
4. Domaće alkoholno piće kuhamo najmanje dva mjeseca - u tom razdoblju će se otvoriti biljni buket i dati piću najbolje kvalitete.

Recept za martini na bazi mjesečine

Bez sumnje, mnoge će zanimati recept za mjesečev martini, koji je posebno dizajniran za primjenu u poznatim kućnim uvjetima. Kako ne biste pokvarili buduće piće i kako biste postigli nježan, profinjen okus Martinija, potrebno je koristiti isključivo dvostruko destiliranu mjesečinu od grožđa s pažljivim odabirom "glava" i "repova", kao i bez greške pročišćenu kalijev permanganat ili druga sredstva. Osim toga, mjesečina ne smije imati oštar, neugodan miris fuzelnih ulja.

Potrebni sastojci

<stona mjesečina jačine 43-45% 250ml granulirani šećer 100g suho vino (bijelo ili crno) 1 l alpski pelin (cvatovi) 3 g koromač 2 g stolisnik 5 g korica limuna 3 g cimet četvrtina štapa lišće paprene metvice 2 g kardamom 3 g kamilica 3 g šafran 2 g mljeveni muškatni oraščić 2 g

Slijed kuhanja

1. Nasjeckajte kardamom, muškatni oraščić i cimet na bilo koji prikladan način.
2. Pomiješajte sve začine i bilje u staklenoj posudi za infuziju.
3. Prelijte mjesečinu na vrh biljne mješavine i čvrsto zatvorite posudu.
4. Infuziju premjestimo na toplo mjesto skriveno od sunca i držimo 14 dana. Svaki dan snažno protresite sadržaj posude najmanje 2 puta.
5. Nakon dva tjedna, infuziju filtriramo kroz gazu, a zatim kroz filter od pamuka, pažljivo stisnuvši tvrdi dio.
6. Procijeđenu tekućinu ulijte u čistu staklenu posudu i prekrijte gazom.
7. Pustite infuziju da "odstoji" tri sata prije taloženja.
8. Pažljivo uklonite biljnu infuziju iz taloga pomoću gumene cijevi. Za naš recept potrebna je samo polovica ukupne mase infuzije, a drugi dio može se čuvati u hladnjaku do pravog trenutka. Biljna esencija se priprema u duploj količini iz razloga što je dosta problematično odmjeriti manju količinu sastojaka.
9. U emajliranu posudu ulijte vino i dodajte kristalni šećer, promiješajte.
10. Dodajte pola pripremljene biljne esencije.
11. Smjesu zagrijte na srednjoj vatri na temperaturu od 65-70 stupnjeva. Nikada nemojte pregrijavati tekućinu!
12. Gotov alkohol ohladimo na prirodan način, nakon čega ga pretočimo u staklene boce.
13. Stavite alkohol u hladnjak da se okus stabilizira otprilike tjedan dana.

Recept za Martini s orasima

Predstavljena verzija žestokog pića u Italiji zove se Vino Di Nocino. Ima svoj ukus u okusu, koji se izražava obogaćivanjem standardnog okusa pića o kojem se raspravlja s nijansama muškatnog oraščića. Još jedna jedinstvena značajka ovog recepta je da ćete ako kao komponentu koristite suho vino, dobiti izvrstan aperitiv, a ako dodate desertno vino, pripremit ćete izvrstan digestiv koji je ne samo ukusan, već i zdrav za piće nakon kuhanja. obilan obrok.

Potrebni sastojci

<stolni orah 250g granulirani šećer 100g vino 500ml 95% alkohol od grožđa 100ml

Proizvodni red

1. Pažljivo stavite orahe u staklenu posudu na odležavanje.
2. U posebnoj posudi pomiješajte alkohol, vino i kristalni šećer. Miješajte smjesu dok se zrnca potonjeg potpuno ne otope.
3. Pripremljenu alkoholnu bazu ulijte u posudu sa orasima.
4. Čvrsto zatvorimo staklenku i pošaljemo je na tamno, mirno mjesto s temperaturom ne višom od 12 stupnjeva.
5. Masu ulijevamo 10 dana, dok komponente protresemo barem jednom dnevno.
6. Skoro gotovo alkoholno piće propuštamo kroz filter od gaze, dobro ocijedimo čvrsti dio infuzije, zatim tekućinu filtriramo kroz pamučni filter.
7. Procijeđeni alkohol ulijte u staklenu posudu, dobro zatvorite i pošaljite u hladnjak na dozrijevanje mjesec i pol do dva.

Video recept za martini

Nakon gledanja predstavljenih videa, upoznat ćete se s pojednostavljenim receptima za domaći martini, koje su razvili profesionalni vinari dugim odabirom minimalnog sastava bilja i začina i kao rezultat dobili nevjerojatan rezultat.

U ovom videu iskusni vinar nudi vlastiti recept za pravljenje domaćeg alkohola o kojem se govori od sastojaka koje je lako pronaći. Osim demonstracije procesa kuhanja korak po korak, na kraju videa čut ćete mišljenje samog autora o okusnim kvalitetama njegove kreacije.

https://www.youtube.com/watch?v=310lJmKZAGA

Ovaj video zaslužuje pažnju iz razloga što prikazuje jednostavan recept za pripremu domaćeg martinija na bazi oraha. Naći ćete mnoge korisne savjete, detaljne upute za kuhanje, kao i vinarsku recenziju gotovog proizvoda.

https://www.youtube.com/watch?v=v_S7V4RP93I

Korisne informacije

• Prvo preporučam da saznate -koja je razlika između vermuta i martinija-, ova informacija će vam dobro doći u prijateljskom razgovoru uz čašicu opojnog pića.
• Sljedeće, predlažem da se upoznate s vrlo zanimljivim i mnogo puta dokazanim receptom za Martini Bianco, koji nije teško implementirati kod kuće.
• Usuđujem se pretpostaviti da će one koji žele zadržati figuru ili izgubiti nekoliko kilograma zanimati informacija o kalorijskom sadržaju Martinija.
• Nije tajna da je Martini neizostavan sastojak izvrsnih koktela, stoga predlažem da se upoznate s preporukama profesionalnih barmena koji će vam prenijeti svoja iskustva i reći s čime miješati Martini.

Sada znate točno kako napraviti Martini od mjesečine, alkohola ili votke kod kuće.Kao što ste nesumnjivo i sami vidjeli, svaki recept za ovaj alkohol je jedinstven i zanimljiv na svoj način. Da biste razumjeli koja će vam se od gotovih alkoholnih pića napravljenih prema predstavljenim receptima najviše svidjeti, morate ih sve skuhati, jer okus svakog ima svoju draž. Koristite informacije za svoje zdravlje i ne zaboravite dati svoje mišljenje o mojim Martini opcijama. Hvala i sretno!.