Mamajuana recept
Sadržaj:
- Što je na sniženju
- Mamajuana recept za suhu mješavinu
- Jednostavan recept za mamahuanu
- Mamajuana Nui Nui recept
- Video o kuhanju
- Druga slična pića
Mamajuana je posebna alkoholna tinktura proizvedena u Dominikanskoj Republici s nizom korisnih svojstava za tijelo. To je nacionalno piće, ali je postalo popularno iu drugim zemljama svijeta.
Recept za pravljenje mamahuane uključuje koru drveta, sve vrste biljaka, lišće i razne začine, a kao osnova se koriste med, rum i crno vino. Ali nemojte očajavati ako nikada ne posjetite ovu prekrasnu zemlju, jer, znajući sastav i pravila kuhanja, mamahuanu možete napraviti kod kuće.
Klasičan recept za ovaj napitak apsolutno je nemoguće pronaći, jer svi koji ga rade sami kod kuće ili industrijski imaju svoj recept, ali princip pripreme ostaje isti.
Što je na sniženju
Čuveno dominikansko piće možete kupiti u malim bočicama koje odmah privlače pažnju neobičnim punjenjem od korijena, lišća i bilja.
Postoji dosta proizvođača mamahuane, ali želimo vam skrenuti pozornost na samo neke:
"MAMA JUANA DON ERIC";
- "Mamajuana San Rafael";
- "Mama JUANA Colontal";
- "Mama Juana Sabor Dominicana";
- "Mamajuana Caribeno".
Mamajuana recept za suhu mješavinu
Ako odlučite sami kuhati mamahuanu, najbolje je kupiti gotov set korijena, lišća, bilja i začina, jer takva egzotika ne raste u našim geografskim širinama. Takva se mješavina može kupiti u online trgovinama specijaliziranim za prodaju egzotične robe.
Da bi tinktura bila slađa, možete povećati količinu meda po svom ukusu, a umjesto ruma možete koristiti -brandy- ili -whisky-. Najnevjerojatnije je to što se suha mješavina može koristiti i do 20-30 puta, a ljekovita svojstva napitka se uopće ne gube.
Koje komponente trebate
| mamajuana suha mješavina | 1 paket |
| crno vino | 1,5 l |
| tekući med | 200g |
| rom | 30ml |
Kako kuhati
- Stavite sadržaj vrećice mamahuane u bocu i napunite je 1 litrom vina.
- Stavite na tamno mjesto oko 7 dana.
- U isto vrijeme u drugoj posudi pomiješajte 0,5 litara vina, 200 g meda i 30 ml ruma. Miješajte dok ne postane glatko.
- Nakon tjedan dana izlijte vino pomoću cjedila.
- Sada prethodno pripremljenu mješavinu ulijte u ovu bočicu s korijenjem i biljem.
- Promiješajte i stavite u hladnjak na dva dana.
- Procijedite piće u bocu i držite u hladnjaku.
Jednostavan recept za mamahuanu
Ovaj recept zahtijeva dva tjedna namakanja, stoga budite strpljivi. U ovoj verziji nema vina, ali je znatno povećana količina ruma.
Ova jača tinktura više će se svidjeti muškarcima, a za one koji ne vole prejaka pića, mamahuani pri ispijanju možete dodati led ili sok.
Koje komponente trebate
| mamajuana suha mješavina | 1 paket |
| tekući med | 300g |
| rom | 1, 4 l |
Kako kuhati
- Stavite sadržaj 1 paketića suhe mješavine u staklenu posudu.
- Ulijte 0,7 litara ruma.
- Ostavite da se kuha na tamnom mjestu oko 1 tjedan.
- Pomoću cjedila izlijte rum.
- U smjesu koja je bubrila tjedan dana ulijte 0,7 l ruma i dodajte 300 g meda (ako je pregust, otopite ga u vodenoj kupelji).
- Dobro protresite sadržaj posude.
- Čuvati na tamnom, hladnom mjestu.
Mamajuana Nui Nui recept
Ovaj recept za mama juanu sa sigurnošću se može nazvati jedinstvenim, jer je izmišljen i korišten samo u jednom selu u Dominikanskoj Republici. Ova tinktura ima ugodan okus citrusa i sviđa se apsolutno svima bez iznimke. Pokušajte napraviti takav napitak.
Koje komponente trebate
| mamajuana suha mješavina | 1 paket |
| šećer | 500g |
| rom | 1 l |
| limeta | 1 kg |
| grejpfrut | 500g |
| đumbir | 20g |
| štapić vanilije | 1 komad |
| štapić cimeta | 1 komad |
Kako kuhati
- Operite limetu (1kg) i grejp (500g).
- Ogulite ih i stavite u zdjelu.
- Odozgo sipati 500 g šećera i malo izmrviti koricu da pusti sok.
- Uspite ovu smjesu u staklenu posudu.
- Stavite mješavinu mamahuane u platnenu vrećicu i stavite je u staklenku s korom.
- Ulijte 1 litru ruma i dobro protresite.
- Završite s 20 g nasjeckanog đumbira i po 1 vanilijom i cimetom.
- Stavite posudu tri dana na tamno mjesto.
- Izvadite vaniliju i cimet i kuhajte još tri ili pet dana.
- Procijedite tinkturu kroz gazu ili cjedilo u staklene boce i čuvajte na hladnom.
Video o kuhanju
Pa, da ne biste imali dodatnih pitanja o kuhanju mamahuane, predlažemo da pogledate ovaj video s detaljnim objašnjenjem svih koraka kuhanja:
https://youtu.be/UBquY3UzEwQDruga slična pića
I također vas želimo podsjetiti na popularnije -recepte za tinkture- koje također imaju ljekovita svojstva:
- -kalganovka na mjesečini- pomaže u poboljšanju rada kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta, pomaže u liječenju hepatitisa, ciroze jetre, bolova u zglobovima, krvarenja, upala i impotencije;
- tinktura od meda ubrzava oporavak od prehlade praćene jakim kašljem;
- -tinktura na mjesečevim pregradama od oraha- poboljšava stanje dijabetičara, pomaže u liječenju bolesti zglobova, kašlja i probavnih smetnji.
