Može li se piti domaći pervak

Nakon što ste pristupili procesu pravljenja mjesečine, trebali biste se upoznati sa svim njegovim nijansama, proučavajući teoriju i poznavajući suptilnosti. Da biste doista razumjeli razliku između -mjesečine, votke - i drugih jakih alkoholnih proizvoda, jednostavno ih morate proučiti iznutra i izvana, prisjećajući se njihovih osnovnih značajki. Naučit ćete što je pervak ​​u mjesečini, kako ga očistiti i isplati li se uopće piti.

Pervak: što je to i koliko stupnjeva ima

Što je ovo

Što god - recept za mjesečinu - koristite, kao rezultat ćete dobiti alkohol, podijeljen na sljedeće frakcije: glava, tijelo i rep.Preporuča se jesti tijelo, dok se glava i rep najčešće spajaju. Pervak ​​​​je alkohol, koji je prvi dio pogonskog destilata, odnosno njegova glava. Ovaj element zauzima samo 10% ukupnog volumena alkohola i ističe se s više mutna konzistencija.

Nekada su se gotovo sva domaća jaka pića zvala pervak, ali onda, kada su proizvođači počeli više paziti na frakcioniranje, terminologija koja se koristila je revidirana.

Koliko stupnjeva ima pervake od mjesečine

U starim danima, tvrđava pervača nije prelazila 40-45 stupnjeva. Trenutno ovaj dio destilata može doseći stupanj mjere od 70%. Ovu činjenicu potkrepljuje kvaliteta potrošnog materijala koji danas koriste "kućni" stručnjaci.Štoviše, ponekad gotov proizvod u smislu okusa i mirisa može nadmašiti pokazatelje okusa klasične brandirane votke.

Može li se piti pervak ​​od mjesečine

Koje god sastojke i recept koristili, glava je jedan od najopasnijih sastojaka mjesečine. Može ozbiljno naštetiti ljudskom tijelu, uzrokujući nepopravljive posljedice.

Zbog visokog sadržaja štetnih tvari, pervač može uništiti sluznicu probavnog trakta, kao i oštetiti stanice jetre. Kao rezultat toga, potrošač može doživjeti čireve, pa čak i rak.

Sastav pervača je baziran na eterima, metanolu, aldehidima i etanolu. Svi gore navedeni elementi u velikim količinama vrlo su opasni za ljude, zbog čega se ne preporučuje piti glavu.U isto vrijeme, u malim dozama, uvijek se možete upoznati s okusom i mirisom frakcije, prethodno izvršivši dodatno čišćenje.

Najučinkovitiji i uobičajeni narodni način testiranja jačine destilata je spaljivanje. Štoviše, možete zapaliti alkohol koji je kapao u žlicu izravno iz aparata za destilaciju.

Kako očistiti prvu mjesečinu

Nakon potpunog -čišćenja alkohola- i dijeljenja alkohola na frakcije, možete probati pervač, ali za to ćete morati ukloniti neugodan miris i poduzeti dodatne mjere za prikupljanje najopasnijih fuzelnih ulja. Ovaj se postupak može provesti na različite načine, od kojih će najučinkovitiji biti predstavljeni u nastavku.

Kroz kalijev permanganat

Podrazumijeva klasičnu metodu kemijskog pročišćavanja alkohola u kojoj je potrebno 1 do 2 grama lijeka na 1 litru pića. Za početak, u odvojeni pervak ​​ulije se odgovarajuća količina mangana i sve se dobro izmiješa. Zatim se spremnik ostavi u tamnoj prostoriji 12 sati. Čim se vrijeme izlaganja završi, pervač se izlije u drugu posudu kroz pamučni filter. Kao rezultat toga, većina opasnih fuzelnih ulja umire.

Znate li? Kada pravite mjesečinu, pokušajte uzeti u obzir sve temeljne principe mjesečine. Samo na taj način možete stvoriti piće koje će imati ne samo atraktivna organoleptička svojstva, već i blagotvorno za tijelo.

S aktivnim ugljenom

Ovo je jedna od najpopularnijih i najsigurnijih metoda za čišćenje alkohola.Uključuje korištenje drvenog ugljena ili aktivnog ugljena za brzu obradu velikih količina domaćeg alkohola. Može se primijeniti na dva različita načina. Prvi uključuje propuštanje pervača kroz posebno oblikovan filter. Pamučni jastučić se stavi u staklenku s lijevkom i na njega se polože male granule ugljena. Zatim preostaje samo polako proliti primar kroz stvoreni element za čišćenje.

Druga metoda čišćenja također se može smatrati standardnom. Uključuje miješanje pića s određenom količinom ugljena i zatim odležavanje 10-12 sati u tamnoj prostoriji. Da biste izračunali potrebnu količinu, upotrijebite općeprihvaćeni omjer. Za 1 litru pića potrebno je 100 grama ugljena. Također je vrijedno napomenuti da mnogi stručnjaci preporučuju korištenje samo drvenog ugljena ili, bolje reći, posebnog kokosovog ugljena. Razlog za ovu preporuku su karakteristike okusa koje se mogu promijeniti u alkoholu zbog izloženosti stranim nečistoćama iz ugljena.

Čišćenje bjelanjaka

Još jedan prilično uobičajen i učinkovit način obrade pervaka je opcija s bjelanjkom. U ovom slučaju trebate samo 2 kokošja jaja po litri proizvoda. Za početak se glavni element za čišćenje razlomi u tanjurić i odvoji od žumanjka.

Važno je razumjeti da žumanjak treba očistiti što je pažljivije moguće, budući da preostale čestice ovog elementa mogu ozbiljno utjecati na okus i aromu gotovog proizvoda.

Čim odvojite potrebnu komponentu, promiješajte je s toplom vodom, a zatim dobiveni sastav ulijte direktno u bocu s alkoholom. Nakon toga, posudu dobro protresite i prebacite u tamnu prostoriju, gdje će proizvod stajati 7 dana. U tom slučaju, prvih 5 dana proizvod treba promiješati 1-2 puta dnevno, a preostalih 48 sati ostaviti da odstoji. Čim je postupak završen, morate iscijediti piće kroz filtar od vate ili ugljena, čime ćete se riješiti taloga koji se stvorio.

Svaka od gore navedenih metoda čišćenja Pervaka može se koristiti ne samo kao samostalno sredstvo, već iu kombinaciji s drugim. U svakom slučaju dodatno pročišćavanje alkohola neće škoditi.

Brinite se o vlastitom zdravlju kušajući samo kvalitetan alkohol. Domaći pervak ​​je daleko od onog udjela koji biste trebali konzumirati, ali se može temeljito proučiti bez štete po vlastito tijelo. Kupite samo najbolje sastojke - za mjesečinu - i stvorite danas jedinstvena alkoholna pića izvanrednih organoleptičkih boja. Ne bojte se eksperimentirati, jer najbolji alkoholni sklopovi na planeti stvoreni su upravo zahvaljujući radnjama entuzijasta.