Pregled piva u prahu

Volite li svijetle okuse izvrsne pjene? Jeste li ljubitelj ideje da je pivo u prahu puno gore od običnog piva? Dopustite mi da razbijem ovaj mit koji se zbog društvenih predrasuda već uspio zauzeti u vašoj glavi kao svojevrsni aksiom. Čitajte dalje kako biste saznali što je suhi koncentrat i koliko je koristan kao osnova za stvaranje pjenastog pića.

Znate li? Mišljenje da je pjenasti puder mnogo štetniji od običnog je pogrešno. Oba pića su potpuno identična u sastavu. Samo se princip njihove pripreme razlikuje i samo nekoliko nijansi.

Pivo u prahu: što je to

Nemojte se bojati piva iz praha, jer ono je prirodni proizvod kao i pivo napravljeno po tradicionalnom principu. Jedino upozorenje je da se ovo piće priprema na temelju suhog koncentrata, koji nužno prolazi postupak isparavanja. Iz njega je uklonjena sva voda, što ga čini pogodnim za prodaju u obliku paste i praha.

Degustacijske ambicije ovog proizvoda praktički se ne razlikuju od uobičajenih karakteristika koje ima svježe kuhano opojno vino, stoga se ovih proizvoda ne treba posebno bojati. Dovoljno je vjerovati provjerenim proizvođačima koji u procesu izrade koriste samo visokokvalitetnu bazu.

Boja

Vizualna izvedba opojnog pića izravno ovisi o tome kojem proizvodu proizvođač daje prednost. Danas na temelju mješavine možete napraviti i tamnu i svijetlu verziju ukusnog piva.

Miris

Aromatične boje su u skladu sa svim općeprihvaćenim kanonima. Imaju i sladnu oštricu i ugodnu hmeljastu prirodu.

Okus

Gastronomski okus ocrtan je glatkim i mekim obrisima koji ne izazivaju negativne emocije. Pijenje ovog alkohola ugodno je i uz grickalice i bez njih.

Kako se pivo pravi od praha u Rusiji i drugim zemljama

Nema posebne razlike u načinu proizvodnje piva u prahu u pojedinim zemljama ili u poduzećima različitih proizvođača. Princip je jedan, a temelji se na nekoliko temeljnih koraka. U početku se u suhu smjesu dodaje čista voda. Zatim se dobiveni sastav mora prokuhati kako bi se cijeli koncentrat otopio. Zatim se sladovina ohladi, doda mu se kvasac i ostavi da malo odstoji.

Sam postupak izrade suhog koncentrata uključuje korištenje slada koji se usitnjava i zatim kuha. Zapravo, sladovina prolazi kroz puni ciklus proizvodnje hmelja iu završnoj fazi se šalje u komoru za sublimaciju, gdje se suši do stanja praha. Danas ovaj prah aktivno koriste privatne pivovare i domaći stručnjaci za fermentaciju kvasca, kao i izravno za stvaranje pjene.

Jeste li znali? Suprotno onome što većina ljudi misli, pivo u prahu danas se ne kuha u velikim tvornicama. Razlog tome je neisplativost ovog procesa, jer postupak isparavanja zahtijeva ogromne troškove energije.

Kako provjeriti je li pivo u prahu ili ne

Nažalost, danas ne postoje specifične metode koje bi izravno odgovorile na pitanje kako razlikovati pivo u prahu od prirodnog.Odabir visokokvalitetnog koncentrata omogućuje proizvođaču proizvodnju pića čija se organoleptička svojstva ni u čemu ne razlikuju od proizvoda proizvedenih standardnom tehnologijom. Jedini element koji vam omogućuje da odredite prirodu proizvoda je oznaka. Možda ima izraz "suhi koncentrat", ali to je rijetkost. Stoga se potrošač može osloniti samo na alkoholna pića s markom koja su se dokazala u međunarodnoj areni.

Vrste dobre pjene

Ako su vas predrasude o praškastom proizvodu ipak pobijedile, preporučujemo da obratite pažnju na popularne proizvode od hmelja koji su se već etablirali kao vrhunski prirodni alkoholni proizvodi najviše kvalitete. To bi trebalo uključivati:

Tuborg Green. Pjenasto blijedo zlatne boje s nježnom aromom lišća, voća i slada. Okus se javlja s blagim naznakama hmelja.

Heineken Lager. Lagani hmelj boje jantara s primjesama kruha, začinskog bilja i slada na nepcu. Aromatična proporcija temelji se na podtonovima žitarica i ječma.

Hoegaarden Blanche. Alkohol blijedo zlatno dimljene boje s notama narančine kore, začina i korijandera u aromi. Gastronomske boje nastaju s ugodnim notama citrusnih začina i hmelja.

Černovar Svetle. Zlatni proizvod slatkaste arome hmelja. Gastronomske ambicije izražene su ugodnom hmeljastom gorčinom.

Povijesna pozadina

Pivo u prahu pojavilo se na području Rusije i cijelog CIS-a relativno nedavno.Danas ga koriste isključivo male pivovare zatvorenog tipa i kućni pivari koji eksperimentiranjem nastoje napraviti svoj originalni proizvod. Točan datum ili ime osobe koja je izumila tehniku ​​za izradu suhog koncentrata nije poznato. U isto vrijeme, možemo pouzdano reći da je ova tehnologija stvorena u SSSR-u 60-ih godina za brzu proizvodnju visokokvalitetnog kvasa.

Konačni okus svakog koncentrata od hmelja izravno ovisi o kvaliteti koncentrata. Pravilno pripremljen proizvod na bazi dobrog praha gotovo se ne razlikuje od dobrog njemačkog lagera.

Unatoč mnogim predrasudama, praškasti proizvodi sada dobivaju veliku popularnost među malim proizvođačima i domaćim pivarima To je zato što ova pića ne zahtijevaju velike vremenske troškove i omogućuju vam stvaranje stvarno svijetlog okusa i boje aroma u gotovim sklopovima pjene.Zaputite se u najbližu trgovinu alkoholnih pića po pjenasti alkohol i kupite bilo koji popularni proizvod koji vam se sviđa, bez straha da ćete naletjeti na koncentrate, jer većina njih ni po čemu nije inferiorna klasičnom hmeljenom.