Sirup od limunske trave: 2 recepta kod kuće

Sirup od limunske trave ima posebnu pikantnu aromu, svjež prirodni okus, koji jasno podsjeća na svježu limunsku travu s azijskih polja.

Ova mirisna biljka stekla je svjetsku popularnost i naširoko se koristi kao začin raznim jelima. U njega su se zaljubili i barmeni koji na njegovoj osnovi pripremaju nevjerojatne koktele.

Jednostavni sirup od svježe limunske trave

Sastojci

1. Voda - 1 šalica

2. Šećer - 1 šalica

3. Stabljike limunske trave - 2-4 štapića

Način kuhanja

1. Prvi korak je sitno nasjeckati stabljike limunske trave.

2. Zatim pripremite temeljni sirup od šećera i vode u omjeru 1 prema 1.

3. Nakon toga na laganoj vatri u temeljni sirup dodajte narezanu limunsku travu i kuhajte još 15 minuta.

4. Skloniti s vatre, procijediti sirup kroz cjedilo, dobro zatvoriti bocu.

5. Čuvati u hladnjaku. Zajamčeni rok trajanja - 2 tjedna.

Recept za sirup od limunske trave i đumbira

Sastojci

1. Đumbir – 570 g

2. Voda - 2 šalice

3. Šećer - 6 šalica

4. Stabljike limunske trave - 3 štapića

Način kuhanja

1. Temeljito operite đumbir. Ne trebate ga guliti, ali odlomite sve dijelove koji vise. Grubo nasjeckajte đumbir i limunsku travu, prebacite ih u blender i dodajte 2 šalice vode.

2. Mucite dok smjesa ne nalikuje pireu, nekoliko puta stružući žlicom po stranama.

3. Sada trebate filtrirati i iscijediti svu tekućinu, a kolač baciti. Trebali biste imati oko 4 šalice tekućine.

4. Ako niste dobili 4 šalice, đumbir je najvjerojatnije bio ustajao, u tom slučaju samo dodajte još vode da dobijete željeni rezultat.

5. Ulijte tekućinu u veliki lonac zajedno sa 6 šalica šećera. Zagrijte smjesu na srednjoj vatri do vrenja.

6. Nečistoće koje su zamutile sok isplivat će na vrh u obliku pjene, pa je ne zaboravite skidati žlicom.

7. Nakon što se pjena prestane stvarati sirup je spreman!

8. Vrući sirup možete sipati u sterilizirane staklene boce ili ostaviti da se ohladi pa premjestiti u odgovarajuću vakuumsku posudu.

9. Garantirani rok trajanja u hladnjaku - 6 mjeseci.