Sirup od đumbira: 3 recepta kod kuće

Odličan topli sirup s bogatim okusom đumbira možete dodati u razne koktele, uliti u čaj umjesto šećera ili posuti po palačinkama.

Može poslužiti azijski slatkiš Tang Yuan. Ako volite đumbir, naravno.

Osim sirupa, u ovom receptu možete skuhati i kandirani đumbir koji je dobar za pečenje.

Đumbir se također koristi za izradu: tinkture, piva

Klasični recept za sirup od đumbira

Sastojci

1. Đumbir - ½ šalice

2. Šećer - 1 čaša

3. Voda - 1 čaša

4. Limun - ½ kriške

Način kuhanja

1. Napravite temeljni sirup od vode i šećera.

2. Na vrlo laganoj vatri dodajte oguljeni i tanko narezani đumbir i pola kriške limuna u šećerni sirup.

3. Ostavite tekućinu da "tiho" ključa oko 15-20 minuta.

4. Odvojite đumbir od tekućine. Sirup je spreman!

5. Za veću čistoću sirup možete procijediti na bilo koji prikladan način.

Recept za pikantni sirup od đumbira

Sastojci

1. Šećer - ½ šalice

2. Korijen đumbira - 1-2 kom. (60-80g)

3. Mljeveni muškatni oraščić

4. Šafran na vrhu noža

Način kuhanja

1. U 250 ml vode razmutiti šećer u prahu i skuhati temeljni sirup.

2. Korijen đumbira operite, osušite papirnatim ručnikom, ogulite, naribajte i iscijedite 1 žlicu. l. sok.

3. Dodajte sok od đumbira u šećerni sirup i kuhajte dok se sirup ne zgusne.

4. U gotov sirup dodati muškatni oraščić i šafran na vrhu noža. Spreman!

Recept za sirup od đumbira sa sokovima citrusa

Sastojci

1. Korijen đumbira – 50 g

2. Šećer - 500 g

3. Sok od naranče i limuna – 250 ml

4. Voda - 250 ml (1 prema 1 na sok)

5. Korica limuna – 1 žličica

Način kuhanja

1. Iz limuna i naranče iscijediti sok i dodati vode da ukupna količina tekućine bude 500 ml.

2. Stavite sok s vodom na vatru i dodajte sav šećer.

3. Korijen đumbira oguliti, oprati i narezati na sitne komadiće ili naribati.

4. Kada se šećer potpuno otopi, u šerpu ulijte pripremljeni korijen đumbira i ugasite plin na najmanju vatru. Korijen đumbira treba odstajati od 30 minuta ako je nariban, do 1,5 sat ako su komadići veliki.

5. 10 minuta prije kraja kuhanja u sirup dodati koricu limuna.

6. Vrući sirup procijediti i sipati u male posude.