Sirup od cvijeta bazge: 2 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Cvjetovi bazge imaju ugodan miris. Od njih se također priprema mnogo različitih jela: čaj, kvas, sirup, džem, palačinke, pa čak i umaci. Popularan je sastojak alkoholnih koktela.

Također sirup od bazge možete poslužiti uz palačinke, masu od skute, peciva i razne slastice. Cvjetove bazge preporučuje se brati ujutro ili poslijepodne.

Važno! Koristite cvjetove crne bazge za sve dolje navedene recepte.

Recept za monaški sirup od cvjetova bazge

Pogodna je i sušena bazga, koju je potrebno preliti kipućom vodom, ostaviti jedan dan, zatim procijediti i iscijediti, a zatim slijediti recept.

Sastojci

  1. Svježi cvatovi crne bazge - 40 grana

  2. Voda - 2,5 l

  3. Šećer - 2,5 kg

  4. Limunska kiselina - 40 g

  5. Sorbinska kiselina – 1 g

Način kuhanja

  1. Bazgu je potrebno trgati na mjestima udaljenim od prometnica, bolje u šumi ili na polju.

  2. Prokuhajte vodu, u njoj otopite limunsku kiselinu, ostavite da se ohladi.

  3. Dobro je suzbiti cvatove od insekata - ne ispirati, rezati deblje rezove.

  4. Cvjetove prelijte ohlađenom prokuhanom vodom, stavite tanjir na vrh i ostavite na hladnom mjestu 24 sata.

  5. Nakon vremena izbacite cvjetove i procijedite otopinu (najbolje kroz platno)

  6. Dodajte šećer i ostavite da se kuha 10 min.

  7. Dajte sorbinsku kiselinu.

  8. Sipati u sterilizirane staklene boce dok je još toplo.

  9. Boce votke ne moraju se sterilizirati.

  10. Čuvati na hladnom mjestu.

Alternativni recept za sirup od cvjetova bazge

Sastojci

  1. Svježi cvatovi crne bazge - 20 grana

  2. Voda – 1 l

  3. Šećer - 1 kg

  4. Limun – 4 kom.

Način kuhanja

  1. Cvjetove bazge pažljivo isperite i ocijedite.

  2. Iz limuna naribajte koricu, prepolovite i iscijedite sok.

  3. Zakuhajte vodu, smanjite vatru i dodajte šećer.

  4. Mješajte dok se šećer potpuno ne otopi, zatim dodajte limunovu koricu i sok.

  5. Ponovo dobro promiješajte i pustite da se sirup potpuno ohladi.

  6. Cvjetove ne stavljati u vrući sirup, pocrnit će i dati će malu gorčinu.

  7. Sada u hladni sirup dodajte cvjetove bazge.

  8. Pokrijte i ostavite u hladnjaku 1 dan.

  9. Dan kasnije sve ponovno dobro promiješajte.

  10. Pokrijte poklopcem i ponovno ostavite da odstoji u hladnjaku još 2-3 dana - kako bi cvijeće pustilo svu aromu.

  11. Zatim sirup dobro procijedite kroz sito ili gazu.

  12. Sada sirup treba kuhati 5 minuta, pustiti da se malo ohladi i zatvoriti u sterilne boce ili staklenke.

  13. Čuvati u hladnjaku. Zajamčeni rok trajanja od 2 tjedna, ako se često otvara, obično traje puno duže.

Rum

Čitaj više: