Sirup od brusnice: 2 recepta kod kuće

Sirup od brusnice omogućuje vam da sačuvate svu raznolikost minerala i vitamina svježeg bobičastog voća, a istovremeno ima ugodan i slatko-kiseli okus.

Univerzalni recept za svježe i smrznute brusnice

Sastojci

1. Brusnica – 100 g

2. Šećer - 50 g

3. Voda - 50 ml

4. Kukuruzni škrob - 1 žličica

Način kuhanja

1. Ako koristite smrznute brusnice, nema potrebe za odmrzavanjem, samo ih isperite hladnom vodom kako biste uklonili sav smrznuti led.

2. Odvojimo svježi štapić, odstranimo pokvarene bobice, isperemo pod mlazom vode i pustimo da se osuše.

3. Bobičasto voće sipati u šerpu ili manju šerpu i dodati šećer. Stavimo na štednjak i zagrijemo.

4. Ulijte 50 ml hladne vode u čašu i dodajte jednu žličicu škroba, miješajte dok se potpuno ne otopi. Ako dodate škrob u vruću vodu - bit će grudica, ako dodate škrob direktno u sirup - također će biti grudica.

5. Kada sirup prokuha dodajte mu vodu sa škrobom i dobro promiješajte. Zapravo, sirup je gotov, ali sada nije gust koliko želite, pa ostavite smjesu na laganoj vatri 2-3 minute.

6. Spreman! Sirup se može upotrijebiti odmah, ali mekša, glađa tekstura može se postići uz malo miješanja.

7. Gotov sirup od brusnice možete čuvati u hladnjaku dva tjedna u dobro zatvorenoj posudi.

Jednostavan recept za sirup od brusnice

Sastojci

1. Svježe brusnice - 250 g

2. Šećer - 1 čaša

3. Voda - 1 čaša

Način kuhanja

1. U loncu pomiješajte brusnice, šećer i vodu. Pustite da zavrije na srednjoj vatri, smanjite vatru i kuhajte dok bobice ne počnu pucati, oko 10 minuta.

2. Ohladite i procijedite kroz sito.

3. Pretočite u sterilnu posudu dok je još topla i dobro zatvorite.

4. Pustite da se ohladi na sobnu temperaturu, zatim prebacite u hladnjak za pohranu.