Sirup od breskve: 3 recepta kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Sirup od breskve savršeno ponavlja okus slatkog i mirisnog voća, a može dati jedinstvene nijanse breskve tijekom cijele godine kako slasticama tako i bezalkoholnim pićima i alkoholnim koktelima.

Probajte šampanjcu ili martiniju dodati malo sirupa i bit ćete očarani novom paletom okusa i mirisa.

Breskva se također koristi za izradu: vina, likera, likera i tinktura, rakije

Klasični recept za sirup od breskve

Sastojci

  1. Breskve – 1 kg

  2. Voda – 1 l

  3. Šećer - 800 g

Način kuhanja

  1. Breskvama izvadite koštice i narežite na komade.

  2. U posebnoj posudi pripremiti šećerni sirup od vode i šećera. Kuhajte 10 minuta i potopite breskve, isključite i namačite 12 sati.

  3. Zatim izvadite breskve, skuhajte sirup i ponovo uronite breskve i ugasite, ponovite postupak 4 puta, zatim samo sirup skuhajte 5 puta i sipajte u sterilne staklenke.

  4. Iz gotovog sirupa izvaditi kriške breskvi i procijediti masu kroz gazu presavijenu u 4-5 slojeva ili sito. Prije pakiranja u sterilne boce, sirup se drži na vatri još 5 minuta.

  5. Krestice voća koje ostanu nakon pravljenja sirupa mogu ukrasiti bilo koje slastice ili slatke deserte.

Jednostavna i brza verzija sirupa od breskve

Sastojci

  1. Breskve – 1 kg

  2. Voda – 500 ml

  3. Šećer - 500 g

  4. Za šećerni sirup: 500 g šećera i 500 ml vode

Način kuhanja

  1. Breskve se zajedno s korom zdrobe kombajnom ili propuste kroz stroj za mljevenje mesa.

  2. Zatim se pire posipa šećerom, promiješa i ostavi na toplom 2-3 sata. Za to vrijeme plod će izlučiti sok.

  3. Nakon toga dodajte vodu da masu lakše procijedite kroz gusto cjedilo ili gazu.

  4. Dobijeni gusti sok dodati u šećerni sirup (500 g šećera i 500 ml vode).

  5. Sirup od breskve kuha se još 20 minuta i ulije u staklenke. Spreman!

Recept za sirup od breskve s notama badema

Sastojci

  1. Breskve – 1 kg

  2. Voda – 800 ml

  3. Šećer - 700 g

Način kuhanja

  1. Voće oprati i izvaditi im koštice. Pulpa se zgnječi na bilo koji način.

  2. Kostice koje su izvađene iz ploda se očiste, a mekana jezgra se sitno izgnječi nožem ili čekićem.

  3. Breskvama se dodaju zgnječene koštice, zatim se svi sastojci posipaju šećerom i ostave da odstoji 3-4 sata.

  4. Nakon infuzije, u mirisnu slatku masu dodaje se voda, sve se dobro promiješa i ostavi da odstoji još 40-50 minuta.

  5. Za dobivanje sirupa od breskve masa se procijedi kroz fino sito prekriveno flanelom ili nekoliko slojeva gaze.

  6. Pročišćena tekućina se stavi na vatru i kuha 20 minuta dok se ne zgusne.

  7. Vrući sirup, direktno sa štednjaka, u bocama ili konzervama. Spremnik za uvijanje praznina mora biti suh i sterilan.

Rum

Čitaj više: