Kokteli kod kuće: savjeti poznatih barmena

Mnogi ljudi misle da je kod kuće vrlo teško napraviti koktel koji po okusu nije lošiji od koktela napravljenih rukama profesionalnog barmena. Savjeti slavnih barmena u ovom članku pomoći će vam da s više samopouzdanja pripremite gotovo svaki koktel kod kuće.

Ne bojte se eksperimentirati s aromatiziranim sirupima i tinkturama

Za pripremu koktela, posebno punča, često se koristi čaj. Skuhajte jak čaj, pa ga pomiješajte sa šećerom u omjeru 1:1.

Dodajte čaj izravno u alkohol u malim obrocima, posebno tamni oolong ili crni čaj, jer će previše učiniti piće previše oporim.

Sirup ili tinkturu poželjno je koristiti u koktelima na bazi pojačanih vina, poput vermuta.

To vrijedi i za začine jake arome, poput klinčića i kardamoma, pa ih treba dodavati u puno manjim količinama nego recimo korijander ili cimet.

Naučite kako napraviti kiselu bazu za koktele

Miješanjem dvije mjere soka od limuna i limete i iste količine jednostavnog sirupa dobivate koktel Sour Mix.

Pravi udarac je lak

Da biste napravili tekuću karamelu, u keramičku posudu stavite koricu četiri limuna i sok jedne naranče, dodajte 220 g šećera i ostavite preko noći.

Ujutro promućkati da se sadržaj pretvori u suspenziju, odnosno suspenziju.

Do sljedećeg jutra posudu držite na toplom mjestu. Ni u kojem slučaju ne stavljajte suspenziju na hladno mjesto - šećer bi trebao upiti aromu eteričnih ulja.

Ostavite suspenziju u hladnjaku jedan do dva tjedna.

Na toj osnovi možete napraviti punč dodavanjem porta, viskija, soka od limuna i vode. Priprema se za nekoliko minuta.

Isprobajte novi recept jednom tjedno

Eksperimentirajte jednom tjedno s različitim sirupima, ekstraktima ili tinkturama.

Idite na tržnicu i kupite svježe voće ili začinsko bilje koje ćete dodati u svoj smoothie.

Uzgojite začinsko bilje na svojoj prozorskoj dasci

Vrt na prozorskoj dasci zahtijeva malo održavanja i ne zahtijeva puno zemlje ili prostora.

Svežanj bosiljka ili metvice košta isto kao i paket sjemenki koje će rasti nekoliko godina. Bosiljak je prekrasan sastojak, ako ga dodate bilo kojem kiselom piću, dobit ćete potpuno drugačiji napitak.

Ružmarin će koktelu dati mekoću, a limunska verbena netrivijalan okus.

Neven ima blagi miris po anišu i može se zamijeniti za komorač ili druge biljke koje se teško uzgajaju.

Kupujte na veliko one komponente koje nisu kvarljive

Kupite nekoliko boca sode, tonika i piva od đumbira na veliko. Dopustit će vam da skuhate brzi koktel.

Koristite vlastite zalihe alkohola

Istražite što se čuva u vašem hladnjaku, kuhinjskom elementu ili podrumu. Od njihovog sadržaja uvijek možete napraviti neke zanimljive kombinacije.

Čak i ako nemate ništa osim boce votke, možete je pomiješati s paprom i napraviti bazu za okrepljujući Bloody Mary ili opuštajući martini.

Organizirajte minibar

Odaberite mjesto na koje ćete staviti nekoliko boca gin tonica, kao i razne dodatke i začine.

Pozovite goste da sami naprave koktele.

Iskoristite ostatke vina

Umjesto da točite vino koje niste popili dan prije, ulijte ga u zdjelu s voćem, dodajte malo šećera, a može i rakije.

U hladnjaku do sljedećeg dana. Dodajte malo soda vode i pijuckajte s užitkom za vrijeme ručka!

Ne bojte se slijediti svoje fantazije i improvizirati

Dodajte malo leda u čašu miješanih alkoholnih pića i nekoliko puta je snažno protresite, pokrivajući rukom i pazeći da ne prolijete sadržaj.

Može biti bilo što: viski (npr. Wild Turkey), odležani rum (npr. Havana Club), brendi (npr. Metaxa, Ouzo), likeri (npr. Maraschino, Cointreau ) ili tinktura (Angostura), kao kao i mješavina začina.

Nećete morati požaliti rezultat, bez obzira što odaberete od gore navedenog.

Koristite posebne mjerne posude

Koristite crtice na čaši kako biste točno izmjerili sve sastojke.

Na primjer, da biste napravili koktel Cuba Libre, u čašu ulijte sok od limete do prve oznake, mješavinu tinktura ili ruma do druge oznake, dodajte led i Colu.

Saznaj tajne sastojke pravih barmena

Na primjer, liker St.-Germain nije stekao ništa manju popularnost među barmenima od kečapa među kuharima.

Boce u koje se toči toliko su lijepe da će postati dostojan ukras interijera vašeg doma. Ovo piće ima vrlo ugodnu i profinjenu aromu.

Savladajte osnovne recepte prije nego počnete eksperimentirati

Vrlo je važno krenuti s razvojem klasičnih koktela. Pogotovo oni čiji se recepti nisu mijenjali desetljećima, pa i stoljećima.

Na primjer, citrusna votka, Cointreau, svježe limete i sok od brusnice osnovni su sastojci za Cosmopolitan koktel.

Naučite kuhati na ovaj način, a zatim možete pokušati dodati druge sastojke.

Ne zaboravite dobra vina

Postoje brojni kokteli koji koriste vino kao sastojak, kao i popularne sangrije i punčevi.