Sirup od jabuka: 5 recepata kod kuće

Sadržaj:

Anonim

Sirup od jabuke je koncentriranog okusa. Može se napraviti od bilo koje vrste jabuke, ali bolje je uzeti zimske sorte - one su sočnije.

Količinu šećera možete prilagoditi svojim željama, ali što je više slatkog, to će vaš sirup duže stajati.

Od jabuka se također pripremaju: braga, tinkture i likeri, liker, vino, jabukovača, mjesečina

Recept za sirup i džem od jabuka (2 u 1)

Sastojci

  1. Karanfil – 6 kom.

  2. Mljeveni cimet – 1 žličica

  3. Limun – 1 komad

  4. Mljeveni muškatni oraščić – 0,3 žličice

  5. Šećer - 1 kg

  6. Jabuka – 1 kg

Način kuhanja

  1. Jabuke oprati, osušiti, oguliti im koru i koštice. Zatim rezati na kocke.

  2. Pripremljene jabuke sipati u odgovarajuću posudu. Presuti sa 700 g šećera. Ostavite dva dana da jabuke daju sok.

  3. Jabuke će dati puno soka. Dodajte preostalih 300 g šećera. Lagano promiješajte.

  4. Dodajte začine. Stavite na tihu vatru. Pustite da zavrije, miješajući da se šećer otopi. Držite na vatri još nekoliko minuta.

  5. Maknite s vatre. Smiri se. Odbacite komadiće jabuke na sito, odvojite ih od sirupa.

  6. U sirup od jabuka dodajte sok od jednog limuna. Po želji dodajte šećera. Staviti na vatru. Kuhati.

  7. Sirup procijediti kroz nekoliko slojeva gaze. Ponovite filtriranje 2 puta.

  8. Gotov sirup sipati u sterilizirane staklenke. Zatvorite sterilnim poklopcima. Staviti u hladnjak. Sirup je spreman!

  9. Iz smjese kuhanih jabuka izvadite klinčiće. Pire s uronjenim blenderom.

  10. Gotov pekmez od jabuka rasporedite u sterilizirane staklenke. Zatvoriti poklopcima. Pekmez stavite u frižider dok vam ne zatreba.

Recept za sirup od jabuka s limunskom kiselinom bez kuhanja

Sastojci

  1. Sok od jabuke – 1 l

  2. Šećer - 1,5 kg

  3. Limunska kiselina - 1 žličica

Način kuhanja

  1. Čiste jabuke prolaze kroz sokovnik.

  2. Tekućina se ulije u posudu i ostavi da odstoji jedan dan. Bolje je odrediti sok u ovom trenutku u hladnjaku.

  3. Sljedećeg dana sok se pažljivo ocijedi, ostavljajući taloženu voćnu kašu na dnu posude.

  4. U bistru tekućinu dodaju se šećer i limunska kiselina. Posuda se stavi na vatru i zagrijava bez vrenja.

  5. Nakon otapanja kristala šećera, sirup se ulije u sterilne boce i dobro zatvori.

Recept za jabučni sirup od neoguljenih jabuka

Sastojci

  1. Jabuke srednje veličine - 10-12 komada

  2. Voda – 300 ml

  3. Šećer - 700 g

Način kuhanja

  1. Jabuke prepoloviti i staviti u šerpu. Nema potrebe za čišćenjem ili uklanjanjem sjemenki.

  2. Kos se prelije vodom i kuha pola sata dok ne omekša, ispod poklopca.

  3. Nakon toga u šerpu se doda šećer i masa kuha još 5 minuta.

  4. Da bi se pulpa jabuke s ljuskom i sjemenkama odvojila od sirupa, masa se procijedi kroz fino sito prekriveno pamučnom tkaninom ili nekoliko slojeva gaze.

  5. Komad se može koristiti za kuhanje želea, a sirup se sipa u staklenke.

Recept za sirup od kore jabuke

Sastojci

  1. Kore od jabuka - od 1 kg jabuka

  2. Voda - 1,5 l

  3. Šećer - 1 kg

Način kuhanja

  1. Kora se poslaže u lim za pečenje i suši na minimalnoj jačini pećnice sat vremena, ili u sušilici. Na kraju bi trebalo dobiti nešto poput suhog voća.

  2. Osušeni proizvod se stavi u lonac i prelije vodom.

  3. Masa se kuha sat vremena, a potom propasira kroz gusto cjedilo.

  4. U juhu dodati 1 kilogram šećera i kuhati još četvrt sata.

  5. Nakon toga, sirup je potrebno filtrirati i uliti u sterilne posude za čuvanje. Čuvati u hladnjaku.

Recept za sirup od jabuka sa želiranim šećerom

Sastojci

  1. Jabuke - 1 kg

  2. Voda - 2 l

  3. Šećer za želiranje – 1 kg

Način kuhanja

  1. Oguljene i nasjeckane jabuke stavite u lonac i prelijte vodom.

  2. Glavni proizvod treba kuhati dok ne omekša, oko 10 minuta.

  3. Namočene jabuke lupaju se drvenim guračem u vodi. Zatim se masa provuče kroz 4 sloja gaze.

  4. U dobivenu tekućinu dodaje se šećer za želiranje i kuha još 5 minuta.

  5. Sirup je spreman! Čuvati u hladnjaku u sterilnoj i dobro zatvorenoj posudi

Rum

Čitaj više: