Začinjeni rum: što je to

Pijte ukratko

Proizvođači ruma prvi su put odlučili diverzificirati svoje proizvode raznim dodacima tek krajem 20. stoljeća. Sve je počelo prilično “nevino”: tijekom procesa destilacije ili u završnoj fazi proizvodnje u budući rum dodavani su kokosovi čips i začini, a zatim se povećavao broj novih začinskih komponenti, što je stručnjacima omogućilo, osim začinjenog ruma (začinjeni rum), kako bismo istaknuli i aromatizirani rum ( aromatizirani rum), ali to je već druga priča.

Od čega se pravi začinjeni rum

U pravilu se razni ljuti začini rade od suhog voća, sjemenki, korijena, lišća ili kore biljaka pogodnih za prehranu. Ovi aromatični i slatki biljni dodaci daju malo žara okusu pića.

Glavne prednosti ove vrste ruma uključuju njegovu jedinstvenu sposobnost savršenog stapanja s drugim pićima, kako alkoholnim tako i bezalkoholnim.

Miksolozi i barmeni su to brzo primijetili i piće je dobilo široku primjenu u spravljanju koktela koji sadrže rum. Kuhari su odmah prihvatili ideju: u kulinarstvu se mirisni rum sa začinima koristi za izradu pita, kolača, kolača itd.

Zanimljivo je da su građani SAD-a postali najstrastveniji ljubitelji začinjenog ruma.

Najpopularniji sastojci

Za proizvodnju začinjenog ruma majstori najčešće koriste začine poput korijena đumbira, vanilije, jamajčanskog papra, cimeta, kasije, poznatije kao "lažni cimet" (dobiva se iz kore zimzelenog drveta - kineski cimet), klinčići, ružmarin, anis i mnogi drugi.

Dodaci poput ekstrakta citrusa, zrna kave, mente, trešnje, crnog ribiza, kokosovih pahuljica, manga, ananasa, banane i nekih drugih omogućuju pripisivanje gotovog pića kategoriji aromatiziranih ruma (aromatiziranih rum) nego ljuto.

Ponekad proizvođač kombinira začine, začine i voćne aditive, dobivajući doista čarobna žestoka pića, karakterizirana nezaboravnim nijansama mirisa i okusa.

Osnovni savjeti za odabir začinjenog ruma

1. Usporedite li bilo koji začinjeni rum s klasičnim tamnim rumom, primijetit ćete da je boja prvog nešto tamnija i bogatija.

   Tako duboku nijansu piću daje karamela, koju proizvođač posebno dodaje svom proizvodu kao boju.

   Dodavanje karamele nije zabranjeno zakonom, ali savršeno prikriva nekvalitetno alkoholno piće, zbog čega je vrlo teško odabrati dobar rum.

2. Najčešće se kvalitetan začinjeni rum priprema na bazi zlatnog ili tamnog ruma kojem se dodaje određena količina karamele.

   Naravno, ne govorimo o nikakvoj izloženosti, pa je ova vrsta ruma mlado, neodležalo alkoholno piće.

3. Tamna boja u ovom slučaju ne označava "starost" proizvoda.

4. Budite oprezni pri odabiru začinjenog ruma, jer se mnogi jeftini brendovi proizvode od nekvalitetnog svijetlog ruma boje karamele.

5. Prilikom kupnje začinjenog ruma najbolje je potražiti savjet od stručnjaka koji nisu zainteresirani za prodaju proizvoda ili pažljivo proučiti etikete predstavljene robe.

6. Obratite pažnju na trošarinsku markicu, izuzetak je slobodna carinska zona.

Popularni brendovi začinjenog ruma

1. Sailor Jerry

2. Pango

3. Foursquare

4. Montecristo

5. Ron de Jeremy

6. Kapetan Morgan

7. Bacardi