Rowan liker bez votke

Vremenom i ljudima najprovjerenija tinktura - od aronije i crvenog jasena. Kao kulinarski sastojak, ova bobica nije posve zanimljiva. Naravno, moguće je pronaći recepte s aronijom i crvenom jasenom. Među njima su pekmez, i to sve vrste pekmeza. A također daje izvrstan napitak. Koji samo recept za njegovu pripremu ne koriste vinari. Postoji mnogo recepata s dodatkom votke, konjaka i drugih alkoholnih pića.

Opća tehnologija za izradu likera od oskoruša

Domaći liker od oskoruše (i crvene i aronije) zdrav je napitak.Da biste ga pripremili, trebate prikupiti samo najsočnije, zrele bobice. Preporučljivo ih je ukloniti nakon prvog mraza. U ovom slučaju neće biti gorki. Isto vrijedi i za aroniju. Ako nije bilo mraza, a.

plodovi su već ubrani, mogu se staviti u zamrzivač na par sati.

Kao alkoholnu bazu za pravljenje likera obično biraju:

• votka;
• alkohol 40%-45%;
• mjesečina.

Možete, naravno, pripremiti tinkturu od crvenog jabuka prirodnim vrenjem, bez alkoholne baze. Međutim, to će potrajati dugo, jer je prilično loš u romingu.

Nakon miješanja voća s alkoholom i dodatnim sastojcima (ako ih ima), budući liker se uklanja da se ulije. Svaki recept zahtijeva određeno vrijeme kuhanja.

o tome kako napraviti liker od crvenih jabuka

Recepti sa i bez votke

Postoji puno recepata koji će vam pomoći da kod kuće pripremite širok izbor likera od plodova oskoruša:

1. Brzi recept. Ovo je jedan od najlakših načina da napravite ukusnu tinkturu u samo 3 tjedna. Trebat će 2 kg bobica, litru votke i istu količinu vode, kilogram šećera. Plodovi se pažljivo sortiraju i operu. Posebno se u šerpu ulije voda i doda šećer. Sve se prokuha, a zatim kuha točno 5 minuta. U tom slučaju potrebno je ukloniti pjenu. Dobivenim sirupom prelijemo bobice. Nakon što se ohlade, prebace se u staklenku, preliju votkom, čvrsto zatvore poklopcem, ostave na tamnom mjestu 20 dana. Gotovo piće se filtrira i puni u boce.
2. "Grenobol" - jedinstven i mirisan recept.Za kuhanje vam je potrebno 800 gr. granulirani šećer, 2 litre soka od rowan, 24 pupoljka klinčića, 10 gr. cimet, 5 litara votke, zdrobljene koštice i lišće trešnje (oko 200 g svaki). Svi sastojci se miješaju, infundiraju nekoliko sati. Zatim se sve filtrira i ulije u posude za skladištenje. Takav napitak treba još infuzirati.

   

   mjesec. Tada će upiti sve arome začina.
3. Recept za med na konjaku. Crveni planinski pepeo, za razliku od aronije, jako dugo pušta sok. Stoga je obično inzistiranje alkohola na ovoj bobici prilično dugo. Ovaj recept mora stajati tri mjeseca. Ali njegov glavni vrhunac je u dodatnim sastojcima. Trebat će 0,5 kg planinskog pepela, litra konjaka, 2 velike žlice meda, 1 žlica hrastove kore. Sve se stavi u staklenu posudu i ostavi na hladnom mjestu 3 mjeseca. Piće treba filtrirati i dodatno inzistirati dok ne postane lagano.Tek tada se može koristiti.
4. Bobice s grančicama. Sljedeći recept za liker uključuje korištenje ne samo zrelog crvenog planinskog pepela, već i mladih grančica ovog stabla. Glavna stvar je očistiti ih od kore. Oni će dati nevjerojatnu aromu i okus piću. Plodovi i grane se stave u bocu, napune alkoholnom bazom i ostave 4 dana. Tek tada se infuzija filtrira i može se poslužiti na stol.

Takva će pića ispasti čak i od majstora početnika ili amatera. Možete ih isprobati sve kako biste odabrali najukusniju opciju.

o pripremi likera od aronije

"Jesen"

Liker od rowana pod nazivom "Jesen" smatra se vrlo popularnim receptom. Ne treba puno sastojaka. Samo:

• 800 gr. Sahara;
• 1 kg oskoruše;
• ? čaša votke.

Oprane bobice staviti u staklenu posudu i posuti šećerom. U tom stanju uklanjaju se 1,5 mjeseca na tamnom mjestu. Ovaj put će se dogoditi prirodna fermentacija. Tek tada se smjesi dodaje votka i drži još 3 mjeseca. Na kraju ovog razdoblja, rowan piće.

procijediti i spremiti u boce.

Jednostavna verzija s konjakom

Najjednostavnija opcija je liker od rakije bez nepotrebnih sastojaka. Sve što trebate je boca konjaka i još bobičastog voća. Plodovi se sipaju u posudu na 2/3 visine. Odozgo se sve prelije alkoholom i infuzira točno 3 tjedna. Piće će dobiti smećkastu boju i aromu rowan. Zatim se filtrira i začepi u boce, po mogućnosti od tamnog stakla.

Dobrobiti rowan alkohola

Različite tinkture plodova oskorbine skladište su askorbinske kiseline, vitamina A, E i B. Oskorbica (crvena i aronija) jača imunološki sustav i poboljšava rad mozga. A oni fitoncidi koji se nalaze u ovim bobicama sposobni su se boriti protiv mnogih bakterija i gljivica u ljudskom tijelu. Stoga se alkoholne tinkture na plodovima ovog stabla s pravom smatraju ljekovitim. Mogu se koristiti za:

• Izliječi gastritis;
• Zaštitite tijelo od bolesti;
• Riješite se hemoroida;
• Spasite od ateroskleroze.

Prije su u Rusiji jako voljeli tinkturu rowana na votki ili drugom alkoholu. I danas je mnogi nastavljaju cijeniti.