Kako nacrtati mjesečinu na hrastovoj kori

Danas se gotovo svako alkoholno piće može pripremiti kod kuće. Stručnjaci u ovom području mogu vam reći kako napraviti mjesečinu, rakiju ili ljekovite tinkture. Zasebno je vrijedno spomenuti tinkture na hrastovoj kori. Proces izrade takve mjesečine podrazumijeva poštivanje određenih pravila ne samo za pripremu sastojaka i pripremu pića, već i za kušanje.

Svojstva hrastove mjesečine

Mjesečina od hrasta zdravija je od običnih alkoholnih pića. Naravno, dobrobiti alkohola su kontroverzne - donosi mnogo više štete. Tanini sadržani u piću

dopustiti tijelu da se učinkovitije bori protiv upala i bakterija.

Hrastova tinktura mjesečine u malim dozama koristi se za sprječavanje prehlade i zagrijavanje nakon dugog boravka na hladnoći. Budući da je jačina takvog pića mnogo veća od jačine klasične votke, uzima se u malim dozama.

Tinkture hrastove kore ne preporučuju se osobama alergičnima na alkohol ili tvari sadržane u dijelovima hrasta.

Dugotrajna izravna reakcija etilnog alkohola i hrastovog drva dovodi do promjene boje, mirisa i okusa gotovog pića. Određene note okusa alkohola mogu se postići različitim vremenima odležavanja. Visokokvalitetno piće na hrastovoj kori, utopljeno dugo vremena, može se pripisati elitnim alkoholnim pićima.

Sakupljanje i priprema kore

Hrastova kora nije sasvim standardna prirodna sirovina. Gotovo sve sirovine prikupljaju se samo iz zrelih biljaka.

Što se tiče hrastove kore, ona se uklanja samo s mladih stabala, a što je mlađa, to se više korisnih tvari zadržava u njoj. Sakuplja se sa starih stabala, ali s mladih grana - mlada stabla mogu uginuti zbog sakupljanja kore. Najbolje vrijeme za sakupljanje sirovina je proljeće: u ovo doba godine se nastavlja kretanje soka u drveću.

Kora se skida sa stabla na sljedeći način: grana se spiralno prereže dva puta, a rezovi trebaju biti međusobno udaljeni 20-30 cm. Između rezova se napravi uzdužni rez. Nakon toga se lako skida kora s mlade grane.

Sakupljene sirovine sušimo na suhom mjestu, najbolje na svježem zraku. Ne možete ga izložiti vlazi - tako će izgubiti sva svoja korisna svojstva. Osušeni komadići hrastove kore trebali bi izgledati poput cijevi, ne savijati se, već se lako lomiti.

Rok trajanja osušene hrastove kore je pet godina. Gotove sirovine možete kupiti u ljekarnama.

Recept za tinkturu na hrastovoj kori

Gotova tinktura na hrastovoj kori svojom aromom jako podsjeća na visokokvalitetni konjak. Uz dodatak se priprema alkoholno piće

razni začini i začini, na primjer, često dodaju origano, papar, klinčiće, gospinu travu i korijander. Navedeno bilje nije glavni sastojak i koristi se samo za dodavanje dodatne arome ili aromatičnih nota. Glavne komponente za pripremu tinkture na hrastovoj kori su:

• 2 litre mjesečine;
• 2 Čl. l. hrastova kora;
• 1/2 st. l. med.

Tinktura na hrastovoj kori, pripremljena po klasičnoj recepturi, ima oštar miris i specifičan okus koji se ne sviđa svim poznavateljima alkoholnih pića.

Priprema tinkture na hrastovoj kori je jednostavna. Hrastova kora se sipa na dno prethodno pripremljene posude (možete koristiti staklenu posudu od tri litre) i prelije se mjesečinom. U dobivenu smjesu stavljaju se začini, bilje (po želji) i med, sve se temeljito izmiješa i pokrije poklopcem. Piće treba infuzirati dva tjedna na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Talog koji se stvori na dnu staklenke potrebno je povremeno protresti. Nakon dva tjedna tinktura se filtrira i puni u boce. Može se koristiti gotova tinktura na mjesečini.

Konjak na hrastovoj kori iz mjesečine

Fuzelna ulja sadržana u mjesečini mogu negativno utjecati na okus gotovog domaćeg pića. Prije nastavka na

priprema konjaka na hrastovoj kori od mjesečine prema receptu, mjesečina se mora očistiti. Obično pribjegavaju najjednostavnijim metodama čišćenja - korištenjem mlijeka, aktivnog ugljena, kalijevog permanganata ili zamrzavanjem pića.Najbrže je zamrzavanje mjesečine. Fuzelna ulja i voda smrzavaju se na stijenkama posude, pročišćena mjesečina pažljivo se ispušta. Pročišćavanje mjesečine riješit će se pojave neugodnog okusa i mirisa.

Snaga gotovog konjaka od mjesečine ne smije prelaziti 45 °, tako da se mjesečina razrijedi prije pripreme pića.

Još jedan recept za konjak od mjesečine na hrastovoj kori

U mnogim receptima za izradu domaćeg konjaka savjetuje se korištenje drvenih bačvica. No, možete ih zamijeniti običnom emajliranom tavom ili staklenkom. Aluminijske posude za to nisu prikladne - alkoholna pića će početi oksidirati pod utjecajem metala. Da biste napravili domaći konjak na hrastovoj kori, bolje je uzeti staklene posude s volumenom od tri ili pet litara i nekoliko poklopaca.

Šećer se sipa u keramičke ili inox posude i zagrijava na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Šećer treba porumeniti. Preporučljivo je ne dopustiti da se spali - s konjakom

takvi će sastojci imati gorak okus i miris paljevine.

Otopljeni šećer pažljivo se ulije u mjesečinu i dobro promiješa. Ovaj recept za domaći konjak temelji se na hrastovoj kori. Zahvaljujući njemu, gotovo piće dobiva aromu zbog koje je izvorni konjak tako visoko cijenjen. Okus gotovog pića ovisi o kvaliteti korištene kore - ne smije biti stara, ne smije biti znakova kvarenja, plijesni ili oštećenja. Najbolje je kupiti u ljekarni ili sami pripremiti prirodnu sječku.

Recept za domaći konjak često uključuje razne začine i bilje - vaniliju, klinčiće, muškatni oraščić, cimet ili klinčiće. Dodajte ih po ukusu.

Hrastova kora sa začinima pomiješana je s mjesečinom, sve je temeljito izmiješano, posuda je zatvorena poklopcem. Piće treba stajati tri do četiri tjedna na tamnom, hladnom mjestu.

Nakon mjesec dana konjak se može konzumirati, ali piće dobiva bogatu aromu i okus nakon 150-180 dana.

Najispravniji recept za izradu konjaka od mjesečine je njegova infuzija u hrastovim bačvama, budući da je tijekom starenja zasićen jedinstvenom aromom i okusom, koji čine njegovu vrijednost.