Tinktura „Zubrovka” kod kuće - recept votka

„Zubrovka” - votka zlatno-zelene snaga boja 40 stupnjeva uz lagani miris i okus svježe pokošene trave. To se odnosi na klasu pelinkovac. Industrijska proizvodnja pića sa sjedištem u Poljskoj i Bjelorusiji, ali tehnologija je lako reproducirati kod kuće, jer je formulacija točno poznat. Klasična sastav „bizon”: alkoholna baza (votka), isti naziv, a trava malo šećera sirup. Sve to se miješa u određenim omjerima, a zatim inzistirati.

„Slatka trava (Hierochloë odorata)» - višegodišnja biljka s ugodnim mirisom otporan, raste u divljini u Bialowieza šuma, to je hrana za bizona, otuda i ime. U zemljama engleskog govornog područja koji se nazivaju Bison „sweetgrass”, što u prijevodu znači „slatko biljka”. Ova biljka ne samo da se koristi u industriji pića, ali i kuhanju kao začin i hrana esencije.

Trava zubrovka sadrži glikozidhidroksi kumarin - tvar koja je priznata u SAD-u opasna za zdravlje. No, šteta nastaje tek nakon dužeg i sustavno gutanjem. U isto vrijeme to čini kumarin u tinktura miris novog-pokošenog sijena, povećava apetit i poboljšava probavu.

sastojci:

• votka (skuhati alkohol 40-45%) - 1 litra;
• suha trava zubrovka - 2 grama (1-2) stabljika;
• šećer - 1 žlica;
• voda - 2 žlice.

Klasične proporcije 1000 kg votke zahtijeva 2 kg trave. Kod kuće, radi lakšeg izračuna, pretpostaviti da litre votke mase jednaka 1 J. kilogramu. Šećerni sirup omekšava okus, ali ne daju eksplicitan slatkoću, kako se njegova koncentracija u otopini je zanemariv.

Kao prikladne baze alkoholnom ili votka razrijedi alkohol (preferirano zrnaca). Možete napraviti „bizon” u mjesečini, ali savjetujem vam da koristite dobro rafiniranih ulja dvostruko destilaciju to gadno miris ne prekida karakterističan miris, koji je poznat po tom tinkturom.

Recept za „Bison”

1. Trava nasjeckanog na male komadiće, zatim sklopljenih u staklenku. Ne možete usitniti bizona, zatim piće izgleda spektakularno i više kao časopis kolega, ali je vrijeme infuzije će se povećati za 5 dana.

2. Mix šećer s toplom vodom vrelišta. Ohladiti na sobnu temperaturu. Uklonite bijelu pjenu s površine u događaj stigne.

3. Ulijte alkoholnoj bazi Zubrovka banke, dodajte sirup. Promiješati.

4. banka čvrsto zatvorite poklopac. Stavite na 14 dana (ako je trava je pivo potpuno - 20 dana), u tamnom toplom mjestu.

5. Filter infuzije kroz gazu presavijen na 2-3 slojeva. Uz cijelu trava može ostati kao što je.

6. Sipati napitak u boci, zapečaćena.

Skladištiti odvojeno od izravnog sunčevog svjetla. Poslužite meso i hladne zalogaje. Rok trajanja - do 5 godina. Tvrđava dom „bizon” - 37-38%, okus je teško razlikovati od trgovine kolega.

Epilog. Poljski CEDC Corporation doveo na tržište novi proizvod - «Żubrówka Złota». Ali ovo piće nema nikakve veze s tradicionalnim pelinkovac, jer uključuje trava zubrovka odsutan.

Sastav piće nije uključeno trava zubrovka Okus „Zlatni Zubrovka” je formirana za infuziju zrna alkohola na hrastove kore, galangal korijena, limuna, suhih šljiva, vanilija, cimet i kumin. Ne kažem da je to loše piće, naprotiv, savršeno je uravnotežen, ali koristiti riječ u naslovu «Żubrówka» nije u potpunosti točno, jer to dovesti u zabludu potrošača.