Vino crveno oskoruša (Aronija): koristi i štete, recept kod kuće

S pojavom prvog snijega, svijetlo crvene plodove planinskog pepela postaju osobito vidljive. Ova biljka iz nekog razloga se smatra ukrasnim. Međutim, ove bobice nisu samo ukusne, ali također korisne. Povratak u drevnu Rusiju, naši preci znali su mnogo načina da ga upotrijebimo za hranu. Jedan od takvih načina je vino iz crvenog planinskog pepela.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 Razlika između crnog i crvenog Rowan
• 2 koristi i štete Rowan
• 3 aronije
• 4 Vino od crne aronije
  • 4. 1 Pratite
  • 4. 2 Tehnologija tereta
• 5 Vino crveno oskoruša
• 6 vino recept iz planine pepela i jabuke

Razlike između crne i crvene Rowan

Rowan je od dvije vrste - crvena ili redovnih i Aronija, ili aronije. Glavna razlika je u tome što je crvena naša lokalna biljka, a crni rođak je prekomorska posjetiteljica. Donesena je u našu zemlju, a njezina domovina je Sjeverna Amerika. Poboljšanje ove prekomorske kulture provelo je sam Michurin, oplemenjujući grmlje i povećavajući plodove.

Prednosti i štete planinskog pepela

Prednosti ove jedinstvene biljke povezane su s njegovim bogatim sastavom. Bobice crvenog planinskog pepela sadrže taninske tvari, kompleks kiselina potrebnih za tijelo, uključujući askorbinske, jabuke i vino. I također bogat kompleks vitamina i mikroelemenata. U hrani, plodovi crvenog planinskog pepela ne koriste se zbog gorčinog okusa koji posjeduju.Međutim, zbog bogatog sastava, aktivno se koristi u narodnoj medicini. Iz nje pripremaju infuzije i uključuju se u sastav vitamina.

Zbog sadržaja sorbitola u bobičasto voće, oni se koriste kao koleretički agensi. Sorbinska kiselina ubija bakterije, sve vrste gljiva i razne viruse. Ova komponenta ima laksativni učinak zbog čega je rowan učinkovit kao laksativ.

Rowan sok se koristi za hipertenziju, bolesti bubrega, aterosklerozu, dijabetes. Široko poznata je korist ove biljke i kao antifungalno sredstvo. U ovom slučaju, lišće su u uporabi. Oni su temeljito gumiran, primjenjuju se na zahvaćeno područje u obliku kompresije i pribintovyvayut, ostavljajući tako neko vrijeme.

Upotreba planinskih pepela također je poznata u prehrambenoj industriji - uz pekmez i džem, crveni ashberry se koristi za izradu svih vrsta pića, voćnih napitaka, tinktura i vina.

Druga industrija u kojoj se iskorištava crveno planinsko pepelje je proizvodnja meda. Ova biljka je izvrsna saća. Med, koji se dobiva iz planinskog pepela ima crvenkastu boju i ima prilično jak miris, i naravno, ima izvrsna ljekovita svojstva.

Međutim, kao i svaki drugi medicinski proizvod, ova biljka može prouzročiti štetu ako je njezina primjena pogrešna. Nije preporučljivo za osobe koje imaju visoku kiselost. Štete mogu izazvati prihvaćanje infuzija i sokova osobama koje pate od bolesti srca, povećanom koagulacijom krvi.

Nemojte uzimati piće iz planinskog pepela i ljudi koji su pretrpjeli srčani udar ili moždani udar da ne bi izazvali više štete na tijelu. Pa, naravno, treba biti oprezan trudnicama kako ne bi nanio štetu djetetu.

Chokeberry

Prednosti i štete ove snažne prirodne medicine, za razliku od svog rođaka od planinskog pepeo crvene, dobro su poznati ljudima. Sposobnost da normalizira razinu kolesterola u tijelu, promovira bolju koagulabilnost krvi, regulira jetru i štitnjaču, niži krvni tlak može se pripisati osnovnim ljekovitim svojstvima aronije. Prednost ove bobice je također uklanjanje toksina iz tijela, regulacija crijeva. Korisne tvari sadržane u njemu u velikim količinama, čak i pomoći za zaustavljanje razvoja raka.

Odličan lijek za hipertenziju je sok od planinskih pepela, dobivenih kod kuće, u kombinaciji s medom, kao i juha od divlje ruže i ribizla. Prednost takvog sastava s avitaminozom je ogromna. To omogućava prilično kratko vrijeme za vraćanje tijela iscrpljenjem i anemijom. Posebno je korisna crna trešnja zimi, kada je tijelo oslabljeno i podložno virusnim bolestima.

Štetna bobica može uzrokovati osobe s gastrointestinalnim bolestima zbog visokog sadržaja organskih kiselina u svom sastavu.

Black Chokeberry Wine

Pored činjenice da su i crvena i gušterača popularni u narodnoj medicini, obje bobice su odlične za izradu vina.

Vino iz kupine izlazi gustom, zasićenom šikovitim rubinskim nijansama. Posebno se treba posvetiti prednostima i nedostatcima crnog vina. Posebno svojstvo ove smetnje je smanjenje tlaka. Stoga osobe s niskim krvnim tlakom trebaju ga koristiti vrlo pažljivo iu vrlo malim količinama.

Možete dobiti bilo vino od crne aronije, ali slatko i utvrđeno vino najbolje je kod kuće.Suha vina od oraha nisu napravljena, prevelika su i kolači. Vrlo često se koristi za miješanje vina, miješanje crne ashberry sa sokovima drugih bobica ili jabuka.

Postoji nekoliko načina za proizvodnju vina od breskve.

Klasični recept uključuje stiskanje soka, dodavanje šećera i pokretača kvasca, nakon čega slijedi fermentacija. Nema posebnih značajki ovog receptusa. Njegov glavni nedostatak je da kada stiskanje soka od crne gušenice u celulozi ostaje velik broj korisnih tvari, iako se kaša može ponovno upotrijebiti za kuhanje džemova i druge delicije kuhanja.

Međutim, kada upotrebljavate takve medicinske sirovine, iz nje želite izvući najviše korisnih tvari, za to možete koristiti druge tehnologije.

Podbrazhivanie

Koristeći ovaj recept, prešani sok se uklanjaju u hladnjak, a preostala pulpa ulijeva se vodom i stavlja na fermentaciju. Mezgu često mora biti uznemiren, tako da vina iz crne gušče ne fermentira i ne pogoršava. Nakon podizanja celuloze, stisnite je i dodajte sok koji je ranije istisnut. Nadalje, proces se nastavlja prema klasičnoj tehnologiji, doda se šećer i vino se stavlja na fermentaciju. Glavni nedostatak je da je pepeo planinskog pepela previše lagano i brzo lebdi na površinu, stoga zahtijeva posebno pažljivu brigu i stalno miješanje. Stoga je bolje koristiti vinogradare s nekim iskustvom na ovaj način.

Kagornaya Technology

Bit metode, a zatim stiskanje sok od celuloze se napuni toplom vodom (80 stupnjeva) i ostaje 24 sata. Nakon toga, kaša se stisne i pomiješa s prethodno stisnutim sokom.Takva toplinska infuzija pulpe može se podvrgnuti nekoliko puta, zbog čega će sve hranjive tvari iz pulpe prijeći u mulj. Nakon toga doda se šećer, a vino se šalje na fermentaciju.

Pokreće Objavi besplatno

Vino crveno Rowan

Vino crveno oskoruša ostavlja žućkasto-narančasta s vrlo neobičnim bojama. Jednostavno se olakšava i postaje potpuno prozirna.

Recept ovog velikog pića vam omogućuje da dobijete vino koje imaju ugodan okus koji je lako pripremiti kod kuće. Bolje pokupiti bobice u jesen, gorčinu koja može biti prisutna u plodine divlje planine pepela može biti vrlo lako riješiti, nakon što ih drži neko vrijeme u zamrzivaču. Gorčina također može nestati ako je vino staro mnogo godina, a vino je vrlo visoke kvalitete.

Nakon što su šumske plodine otopljene, recept mora biti podvrgnut toplinskoj obradi. Da biste to učinili, bobice se izli kipuće vode i ostavite 20 minuta, nakon što se postupak ponovi nekoliko puta. sada su bobice spremne za preradu. Moraju se slomiti rukama ili drvenom tolkushkom iz rezultirajuće pulpe kroz gazu kako bi se istisnula sok. Prije stiskanja soka, bolje je posipati malo da se sok odvoji bolje i mora biti zaraženo kvasnim gljivama. Da biste to učinili, ostavite sok za 3-4 dana, prije punjenja vodom. Nakon što je fermentacija počela iscijediti sok i staviti ga lutati.

Ako fermentacija prolazi slabo, može se stimulirati dodavanjem fermentiranog vina ili neopranih grožđica.

Prije faze šutljive fermentacije, sjeme se ulijeva u boce, postavlja se brtva za vodu i ostavi da luta mjesec dana.Šećer je bolje napraviti porcije, prethodno kuhane i sirup.

Nakon završetka fermentacije mlada se vina isušuje iz mulja i ulijeva u boce, koje morate pohraniti u podrumu ili u hladnoj sobi. Kao što pokazuje praksa, nakon godinu dana vino će biti potpuno razjašnjeno i gorka će ga ostaviti.

Recept za vino od žuša i jabuka

Vrlo često, kod kuće kušanje vina iz planinskih pepela, koristi se zajedno s drugim voćem. Najpopularnija mješavina je planinska pepela i jabuke. Od klasične, ovaj recept je praktički isti. Jedina je razlika u tome da se tijekom pripreme sladovine dodaju sok od jabuka. Ostatak postupka slijedi isti obrazac koji opisuje prethodni recept.