Vino od šipka kod kuće: recept sa kvascem i bez

i pojava jesen počinje pripreme za zimu vitaminskih proizvoda, među kojima posebno mjesto zauzima rosehips. Ne primjetan i ne jestiv na prvi pogled bobica predstavljati ogroman skladište vitamina i minerala koji su toliko bitni za duge hladne zime. Jedno od najpopularnijih jesenskih pića je vino iz psa kod kuće, čiji je recept vrlo jednostavan.

Važno!

Vino je iz kukova, izrađena kod kuće u svom sastavu vrlo blizu soka, u potpunosti čuva sve vitamine i hranjive tvari sadržane u hrani.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 Bijela divlje ruže - strast krivac
• 2 Doktor šume
• 3 berba, sušenje i skladištenje voća
• 4 Vintage Technology
  • 4. Vino iz psa poraslo je "klasični recept"
  • 4. 2 Vino iz psa poraslo "Lady's whim"
  • 4. 3 vino Balsam "Wild Rose"
• 5 Kontraindikacije za korištenje

Bijela divlje ruže - strast krivac

ove riječi pjevaju divlje ruže u poznatom rock operi "Juno i Avos", a ne povremeni. Naši su preci vjerovali da je pas ustao vratiti požar izgubljenih osjećaja. Koristi se u raznim obredima i ljubavnim čarima.

Pored svojstava šarmova dogrose, oni su također bili obdareni svojstvima amulet. Vjerovalo se da, ako je razbacano po podu svoje kuće latice divlje ruže, dom dopusta svađe i svađe zamijenila mira i tišine.

Njegova domovina je Istok, raste u Indiji, Iranu, središnjoj Aziji, Kini. Međutim, slavonski narodi nisu bili manje popularni. Dolaze s istoka, njegove čudne plodovi nisu inferiorni u odnosu na cijenu crnim krznom, saten i baršun. Ali najvažnija svojstva, za koju je bio toliko cijenjen - smatraju se ozdravljenjem.

Brier - lider među biljkama o sadržaju vitamina C. U tom je nadmašio čak i neki vitamin „bombe” kao limuna i crnog ribiza.

za vladavine Ivana Groznogo kukova dobivenih posebno obučeni berača prikupljenih i sušeno voće proizvedenih od njih decoctions, koji se hrane vojnike, tako da su zdravi i sposobni.

Doktor šume

Korisni svojstva obdarena cvijeće, lišće, pa čak i korijena biljke, ali prvo mjesto s pravom pripada dubokim crvenim plodovima. Njihov jedinstveni sastav: željezo, tanin, eterična ulja, limunska kiselina, šećer, jabučnu kiselinu, fosfor, gotovo sve poznate vitamine. Zbog svog jedinstvenog sastava šipak je u stanju nositi se s velikim brojem bolesti, među kojima su: prehlada i virusne, srca, probavnog, mokraćnog i raka. Wild Rose je prikazano na anemije, ateroskleroze, normalizira tlak, detoksificira, liječi rane.

Uvarak od kukova - niži krvni tlak, a alkohol tinkture suprotno - doprinijeti njenom poboljšanju.

A savršena tonik tijelo znači vino je iz kukova, napravili kod kuće, poboljšava apetit, povećava otpornost na infekcije, pospješuje probavu.

berba, sušenje i skladištenje voća

Najbolje vrijeme za žetvu šipka - to rujna.Do tada su se korisne tvari već akumulirale i potpuno transformirale. Biljka se boji mrazova, pa biste je trebali skupljati bez čekanja na prehlade, budući da mraz ubija vitamina i hranjive tvari.

Štetni učinak na njih je i ultraljubičasto, mora se uzeti u obzir prilikom sušenja. Osušite skupljene plodove u hladnoj, dobro prozračnoj prostoriji, ni u kojem slučaju pod suncem. U pećnici nije osobito korisno sušenje jer toplinski učinak također ne pridonosi očuvanju vitamina. Idealni uvjeti za sušenje voća - svjež zrak i nedostatak izravne sunčeve svjetlosti.

Bobičasto voće može se sačuvati u suhom ili zamrznutom obliku. Za pohranu suhog voća prikladni su stakleni spremnici ili vrećice od lana. U pakiranju celofana, plod može plijesan. Smrznute bobice prilično dobro zadržavaju vitamine.

Tehnologija proizvodnje vina

Svježe i sušeno voće može se koristiti za izradu vina. Isključite samo trulo voće, jer mogu dovesti do bolesti morskih pasa.

Osnovni učinak na okus vina osigurava jela u kojima se vino skladišti i fermentira. Dakle, pakiranje nije manje važno od recepata u tehnološkom procesu. Uređaji za željezo, bakar ili aluminij bi trebali biti potpuno isključeni, kao što će oksidacijski procesi učiniti njihovu stvar, zbog čega će vina zacrniti i izgubiti svojstva. Prihvatljivo staklo, caklinu i drvenu ambalažu.

Ne možete upotrijebiti drvene posude izrađene od smolastih vrsta crnogorice, kao i kegs koji su prethodno bili korišteni za kiseljenje i kiseljenje povrća.Tare se tretira vrućom i hladnom vodom uz dodatak sode i temeljito suši.

Vino je iz kukova „Classic receptu”

Ovaj recept nije previše različit od drugih recept za domaće vino i uključuje nekoliko koraka:

• Trebat će vam 3 kg svježe ili 2 kg suhih bobica se slomiti kamenjem.
• grožđe ili grožđice u količini od 100 grama. Grožđe treba uzeti neprati, sadrži divlji kvasac, koji će biti važna komponenta procesa koji osigurava fermentaciju. Grožđe se slomiti s drvenim okretnim klinom ili ruše ruke.
• Sljedeći korak je pripremiti sirup. U tavi umiješajte dva kilograma šećera i dvije litre vode. Donijeti kuhati i kuhati oko 5 minuta, stalno miješajući i skinite bijelu pjenu. Dobiveni sirup se ohladi.
• u pripremljenu posudu sa širokim ustima staviti kukovi i grožđe (grožđice), sipati ohlađene šećerni sirup i doda se 8 litara vode. Dobro se miješamo, zatvorimo posudu s gazom i ostavimo je 3-4 dana na tamnom mjestu promatrajući temperaturu od 18-25 stupnjeva. Poštivanje režima temperature vrlo je važno u tehnološkom procesu. Nemojte zaboraviti miješati sadržaj svakodnevno.
• Nakon prvog znak da je početak procesa fermentacije koje uključuju pojavu pjene zviždati odgovarajućih kiseli okus, smjesa se izlije u fermentacijsku posudu. Napunite spremnik ne više od 2/3 da biste osigurali normalan fermentacijski postupak. Na vrhu spremnika staviti na vodena brtva, koja se može obavljati ulogu medicinske rukavice s rupom za besplatnu ispuštanje ugljikova dioksida proizvedenog tijekom fermentacije.Stavite posudu u tamno mjesto za fermentaciju. Promatrajući temperaturu od 18-29 stupnjeva.
• Nakon sedam dana, mora se filtrirati iz celuloze da se doda 1 kilogram šećera i vratiti hidrauličku brtvu. 4 do 6 tjedana će zadržati proces fermentacije, koji neće zahtijevati vašu intervenciju, ali za to je potrebno pažljivo pratiti kako ne propustiti trenutak prestanka vrenja i spriječiti prijelaz vina u ocat.
• Raskid postupka fermentacije bit će označen predanom rukavicom ili prestankom formiranja mjehurića iz hidrauličke brtve. Vino je razjašnjeno i kao posljedica toga pojavljuje se precipitat na dva.
• Sljedeći je korak ukloniti vino iz mulja. Pažljivo, stavljajte bočicu na podlogu, ispustite vino s cijevom sifona, pokušavajući ne ometati sediment. Za okus, po potrebi dodajte šećer. Zatvorite vino poklopcem (možete ponovno primijeniti brtvu za vodu) i premjestite ga na hladnom mjestu na temperaturi od 10-16 stupnjeva za starenje.
• Izloženost traje dva tri mjeseca. U tom razdoblju vino će morati biti uklonjeno iz sedimenata nekoliko puta.
• Završeno piće ulijeva se u boce, pažljivo zapečaćeno i stavljeno u skladište u podrumu.

Pogreška pri učitavanju podataka

4240299 | | | mozilla 11. 0 | 1508173714

Vino iz psa poraslo "Lady's whim"

Recept s kvascem.

Jedna čaša grožđica bijeljena je u 1, 5 litara vode 2-3 minute. Bokovi su zdrobljeni i smješteni u emajlirane posude, zajedno s vodom dodamo rashlađene bijele grožđice.

Priprema sirupa: 500-800 grama šećera izlije 1, 5 litara vode, kuhati 5 minuta, dok se šećer otopi, te dodati ostuzhivaem kapacitetu šipka. Zatim dovršimo recept za izradu zadnjeg sastojka - kvasac.Dodajte 10-15 grama kvasca za pečenje. Nakon što je staklenku pokriveno gazom, ostavite je za fermentaciju 45 dana na toplom mjestu. Da biste osigurali normalan fermentacijski postupak, bolje je koristiti veći spremnik. Po želji, recept možete dopuniti jednim čajnom žlicom limunske kiseline.

Vino Balsam „Wild Rose”

Ovaj napitak će postati nezamjenjiv lijek za prehlade, bolesti grla i curenje iz nosa i virusnih infekcija. Recept za njegovu proizvodnju je sljedeći. litara suhog crnog vina;

1. čaša srušenih ružičastih kukova;
2. pola šalice meda.
3. Ulijte vino u tavu, dodajte med i kukove, pocrnite i kuhajte polako. Priprema pjene treba ukloniti. Nakon 15 minuta ostavite smjesu i nakon hlađenja inzistirate 15 dana. Ponovite postupak vrenja, sjetite se uklanjanja pjene. Balzam se ohladi i napuniti u boce.

Kontraindikacije za uporabu

Bilo koja naizgled najopasnija biljka s zlouporabom ili pretjeranom uporabom može biti štetna. Nije sigurno koristiti, a pas je porastao. Točnost treba pokazati u sljedećim slučajevima:

Gastritis i ulkus. Biljka sadrži puno askorbinske kiseline, što može dovesti do pogoršanja bolesti.

• hipertenzija. Osobe koje pate od ove bolesti, unos alkoholnih infuzija strogo je zabranjen.
• Zubna caklina. Kiseline sadržane u bobicama pridonose njegovom uništavanju, pa nakon što pije ružin ruž, ispiru usta vodom ili piju kroz cijev.
• Trudnoća. Prije uzimanja je vrijedno savjetovanje s liječnikom, ako se kontraindikacija za prijavu ne pronađe, dogrose će biti pravi vitaminski nalaz za buduću majku.
• Dodajte piće iz dogrose u jesenskoj - zimskoj prehrani i ostanite zdravi!