Vaccari Sambuca (Vaccari) - opis, povijest i vrste maraka

Vaccari Sambuca pojavio relativno nedavno na ruskom tržištu, ali je već stekao mnogo obožavatelja. Brand ima jedan od najstarijih europskih proizvođača alkohola - nizozemska tvrtka Lucas Bols, izvoz likera u 77 zemalja. U Meksiku, Nizozemskoj i Vaccari - najpopularniji Sambuca, ima blagu i uravnotežen okus, tako da je idealan za koktele.

Piće je dobio ime po Arturo Vaccari - poznati talijanski Masažer za stopala, stvoren 1896. godine, liker Galliano. „Vaccari” - što je Sambuca premija, u proizvodnji kojih su korišteni samo najkvalitetniji prirodni sastojci.

Povijesni podaci. Nizozemski trgovac Lucas Bols, koji je živio u drugoj polovici XVII stoljeća, naslijeđene od oca dobila malu destileriju na periferiji Amsterdama. Prvi destilerije Bolsena, koja se uglavnom sastoji od džina, izgrađena je davne 1575… Lucas Bols je uvelike proširio obiteljski posao. Stjecanje dionica nizozemskog East India Company, bio je angažiran u izvozu i uvozu džina raznih egzotičnih začina. Pod njegovim vodstvom, prvi Bols likera su stvorili.

Za više od 100 godina potomci Lucas Bolsa nastavio obiteljski posao, brendiranih likeri i džin uspješno prodaju u Europi i Americi. Međutim, u 1813 utrke u muškoj liniji bio je prekinut, a udovica Herman Bolsa prodao tvrtku Gabriel van Vultu uz uvjet da naziv tvrtke će ostati ime svog osnivača zauvijek. Tijekom sljedeća dva stoljeća, tvrtka je promijenila vlasnike mnogo puta, ali svi su u skladu s ovom odredbom.

Godine 1868. tvrtka je stekla Molttser obitelji, čiji članovi su učinili puno za njegov razvoj. U drugoj polovici XIX stoljeća, tvrtka je Lucas Bols postao službeni dobavljač alkoholnih pića u sudovima vladara Austro-Ugarske, Nizozemskoj, Belgiji, Luksemburgu, Grčkoj, Švedskoj, Danskoj, Monaco, Etiopiji i Nepalu. U zemljama u kojima postoji monarhijski oblik vladavine, Lucas Bols vodi ovu povlasticu do sada. Zatvaranje starog destileriju u Amsterdamu, Molttsery izgrađena samo tri tvornice u Nizozemskoj.

Između dva svjetska rata, to je bio otvoren još devet destilerije u Europi, SAD-u, Kanadi, Argentini i Južnoj Africi. Nakon 1954. godine, a posljednji član obitelji Molttser napustio upravni odbor, njegova uprava je nastavila istim putem za osvajanje stranih tržišta. U drugoj polovici XX stoljeća Lucas Bols društva s stekla nekoliko poznatih stranih brandova, osobito, prava za proizvodnju moderan talijanski liker Galliano.

Sada, u liniji likera Lucas Bols nedostajalo samo Sambuca. Ali ovaj propust je ispraviti u 1990, kada je majstor viskija tvrtka razvila novi recept za anisa liker.

Od 2000. do 2005. godine, tvrtka u vlasništvu multinacionalne korporacije Remy Cointreau, a to nije najbolje razdoblje za Lucas Bols. Novi vlasnici nisu shvatili da je tvrtka sa stoljetnom tradicijom ne odgovara zamijeniti za jeftinim pićem. Srećom, u 2005. godini, 75% dionica tvrtke kupio europski ABN AMRO Capital investicijskog fonda, a još 25% - trenutni predsjednik upravnog odbora Huub Van Dorn, koji je zauzeo oživljavanje marke.

Omiljeni izreka gospodina van Doorn: „Tko želi biti uspješan u poslu - treba imati na oku zatiljku.” Nakon što je pažljivo razmotriti aktivnosti konkurenata, čelnik tvrtke došao do zaključka da je Lucas Bols ne može smanjiti troškove proizvodnje zbog uporabe kemijskih aditiva i niske kvalitete sirovina. No, postoji još jedan način za povećanje prodaje: štedljivi Europljani dokazati da je bolje kupiti bocu likera, koji je dostavljen kraljevskim dvorovima Švedska, Monako i Luksemburg, nego puno pića nepoznatog podrijetla.

U tu svrhu, tvrtka je osnovana u Amsterdamu stalnog međunarodnog bartending škole. Do danas, ova institucija je završio više od 20 000 ljudi. Škola djeluje interaktivno tvrtke muzej u kojem možete naučiti povijest i kušati „kraljevski” Bols likera i Sambuca Vaccari.

Vrste Sambuca Vaccari

Proizvedeno dvije vrste snage 38%:

• Sambuca Vaccari - transparentno bezbojno anisa liker;
• Vaccari Nero - gotovo crna Sambuca uz dodatak slatkog korijena. Sambuca na naljepnici riječ nije zato što su standardi Sambuca EU mora biti bezbojan i nema drugih okusa osim anisa.

Mixology Lucas Bols preporučiti Aperitivo koktel. Za pripremu je potrebno miješanje čaša napola napuniti lomljenim ledom i dodati:

• 67 ml Gin;
• 28 ml Sambuca Vaccari;
• 15 kapi pelinkovac.

Dobivena smjesa je izlivena u visokom koktel čašu i dekoriranje dvije kriške naranče.