Braga jabuke: recept za mjesečina

Ne biste trebali razgovarati puno o prednostima jabuka. O vitaminima koji se nalaze u njima i velikom broju željeza, toliko potrebnih za tijelo, svi znaju. Oni nisu samo ukusni desert, već i sastavni dio za izradu mnogih proizvoda.

Moonshine, što je sirovina za Braga s yablok- jedan od najukusnijih napitaka koji se mogu dobiti kod kuće. Njegova visoka popularnost nije samo u izvrsnom ukusu i jednostavnosti proizvodnje, već i relativnoj dostupnosti sirovina.

Doista, kada compotes i džemovi su zatvorena i sve jabuke kišilo i kišilo s drveta, pomoć podsjećajući na recept za jabuke kaša. Braga od jabuka - univerzalni proizvoda, osim da dolazi iz izvrstan napitak, može se koristiti kao samostalni niske alkohola pića, od kojih je jedan primjer je jabučni.

• Članak
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 Kako napraviti domaće pivo od jabuke
• 2 Technology
• 3 Braga od jabučnog soka
• 4 recepata za jabukovače jabuke
  • 4. Recept 1
  • 4. 2 Recept 2
• 5 Jabuka za domaće kalvade

Kako napraviti pivo od jabuka

Ovo piće je poznato još od drevnih Rusa. Sadrži malu količinu alkohola, stoga s njom morate biti pažljivi. Povećanje njegove snage može se pomoću naknadne destilacije dobivanjem mjesečine.

Pripremite Braga može biti iz bilo kojih jabuke, ali većina okusom piće dobiva se iz sirišta - vrsta sibirskog jabuke.Ove male guste jabuke imaju neobičnu aromu koja će tijekom procesa proizvodnje biti prenesena na sam piće. Imaju kolač, kiseli okus i sadrže vrlo veliku količinu vitamina. Njihovi plodovi nisu vrlo popularni u uobičajenoj upotrebi, ali njihova je popularnost vrlo visoka u obradi. Oni su naširoko koristi u kuhanju zbog svojih nenadmašnih okus kvalitete.

Uobičajene jabuke koje rastu u vašem vrtu će raditi, čak i bolje ako je pusta. Izvrsne jesenske i zimske vrste pokazale su se, mnogo su mirisnije i slađe od ljetnih. Jabuke trebaju biti zrele i dobro sazrele. Ako koristite zimske vrste koje su mnogo gušće od ljetnih, neka malo leže, tako da postaju mekše i konačno zrele.

Kako bi izbjegli kolač, uklonili smo jezgru i kosti. Rot, koji se može pojaviti u pale jabukama, dati će piće neugodnu gorčinu, pa sve pokvarene strane treba pažljivo rezati.

Pokušajte ne oprati jabuke za očuvanje prirodnog "živog" kvasca koji je prisutan na koži. Pripremite sve što vam je potrebno za proizvodni proces: spremnik za fermentaciju, bolje ako je emajliran, može. Za mljevenje jabuka, miješalica ili sokovnik prikladni su, a bez njih će raditi grublje ili meso mlina. I također gaza ili labav tkanina za napinjanje braga.

Možete se hvaliti na tri načina:

• od zdrobljenih voća, koji se najprije moraju rezati na kriške;
• od jabučnog kaše, koji se može dobiti nakon prerade jabuka na mješalici ili mljevenju mesa;
• od sokova od jabuka, koji se može iscijediti na tiskaru ili u sokovniku.

Izrežite jabuke u sitnim kriškama i nasjeckajte ih u kaši na bilo koji prikladan način za vas. Pure se, što se ispostavilo, prebaci u spremnik za fermentaciju i pusti da stoji nekoliko sati u toplini. Sirovi materijali iz kojih proizlaze bergovi iz jabuka su spremni, možete nastaviti do proizvodnog procesa.

Postoje dvije vrste ispiranja:

• Braga, koji se koriste za daljnju proizvodnju mjesečina;
• jabučna Brahe, koji je u modi koristiti nakon proizvodnje nisko-alkohola pića, inače to se zove jabukovače.

Tehnologija

Recept po kojem se priprema domaća piva, izrađena od vode, šećera, jabuke i kvasca. Ako pripremite kavu bez kvasca, onda ga morate inzistirati na toplom mjestu.

• U prethodno obrađenim jabukama dodajte šećer po stopi od jedne čaše po kilogramu jabuka. Trava i kaša koja se sastoji od umakom od jabuka mora biti pažljivo promiješati dok šećer ne otopi i postaviti na uliti za četiri dana u sobi sa sobne temperature.
• Kad Braga dozrijevaju mora odvoditi kolač od najbolje to učiniti preko gaza. Od 10 litara pire od jabuke dolazi oko 6 litara soka.
• Sok koji drenažu, dodajte šećer u omjeru 1 šalica po 1 litri soka. Dobivena smjesa mora se miješati i staviti u roam 15 dana.
• Nakon što je domaće pivo pivo je spreman to će trebati prestići dva puta, kako bi dobili odličan jabuka mjesečina.

Braga od jabučnog soka

Pripremite Braga skuhati i može biti iz soka. Sastojci će trebati sljedeće:

• 15 litara soka;
• 3 kg šećera;
• 200 g kvasca.

U procesu izrade je bolje koristiti sirovi kvasac, koji se prethodno razrijeđuje u toploj vodi.

Količina šećera može se podesiti ovisno o slatkoći jabuka. U kiselim jabukama možete dodati više šećera, ali morate imati na umu da će to povećati snagu pića. Pripremite mješavinu soka, šećera i pre-kvasca razrijeđenog. Pokrijte posudu s gazom i ostavite na tamnom toplom mjestu. Proces fermentacije trajat će oko 30 dana. Mjesec dana kasnije, pivo za mjesečinu bit će spremno za destilaciju.

Recepti za jabukovače jabuke

Najčešći korištenje jabuka kaša - je proizvodnja mjesečina, ali ako se pravilno promatrati recepata i kuhanje tehniku, možete dobiti veliku niske alkohol piće, što je jabučni. Možete ga pripremiti na različite načine.

Recept 1

Zrele jabuke nasjeckajte i stavite u posudu za fermentaciju (posudu za caklinu, drvene bačve ili staklene boce). Dodajte malo vode, ili bolje prskajte jabuke vodom. Dodajte razrijeđeni vinski kvasac. Ostavite na toplom mjestu za fermentaciju. Nakon nekoliko dana, fermentirani kaša je stisnut, to je najbolje to učiniti na ruci pritisnite. Spremni jabuk bocu, začepljen i stavite na hladno mjesto.

Recept 2

Jabuke smiju leći za omekšavanje, ne dovodeći do propadanja. Zavarite ih, rezanje što je moguće manje. Koristite dvije sorte jabuka: kiselo i slatko, i zavarajte ih zasebno, bez miješanja jedni s drugima. Uništi jabuke iz zdrobljenih jabuka. Ostavite da ostane tri dana na hladnom mjestu, a zatim lagano iscijedite, ostavljajući dno debelog. Pomiješajte slatke i kiselke sokove jedni s drugima da kušaju. Smjesa se izlije u boce, stavljajući nekoliko bobica grožđica u svaku bocu.Nakon toga, spojite ih s čepovima i stavite ih na hladno mjesto. Ovaj jabuk može biti pohranjen oko godinu dana.

Pogreška pri učitavanju podataka

14102658 | | | mozilla 11. 0 | 1508172809

Jabuka za domaće kalvade

Jabuka mjesečina često se naziva kalvados.

Calvados se prvi put pojavio u Donjem Normandiji. U Francuskoj postoji čitava kultura pijenja ovog pića. Koristi se za prekide između promjenjivih jela.

Calvados je piće čiji recept pretpostavlja destilaciju jabučnog jabukova u aparatu za pripremu. Ova francuska rakija je prilično jak alkohol od 40 stupnjeva. Izdržljivost takvog pića odvija se u hrastovim bačvama.

Za proizvodnju jabukovača za takvo plemenito piće poput kalvada trebate kiselo ili slatko i kiselo jabuke.

Sakupljanje žetve takvih jabuka, smješteni su u toploj sobi, gdje se potpuno sazriju, nekoliko dana, nakon čega se sok od njih iscijedi. Kod kuće možete koristiti sokovnik. Jabuke su podijeljene na sok i kolače, u tehnološkom procesu oboje se koriste, stoga nemojte žuriti da bacite kolač.

Industrijska tehnologija za izradu kalvada preuzima posebne zahtjeve za sadržaj šećera i kiselost jabuka, koji se koriste za njegovu proizvodnju. U pojednostavljenoj verziji za domaću proizvodnju može se izraziti u sljedećim omjerima:

• 10 dijelova gorke jabuke;
• 20 dijelova kiselo jabuke;
• 70 dijelova slatkih jabuka;

Kolač, ostavljen nakon što je istisnula sok, blago je razrijeđen hladnom vodom, insistirao je nekoliko dana i opet stisnuo. Sok koji se dobije nakon prvog i drugog pritiskanja treba pomicati u omjeru od osam do jedan.

Kolač koji je ostao nakon ponovljenog spina može se koristiti za izradu pivovare na temelju kvasca. Proizveden na taj način, mjesečina će imati lagani okus jabuka.

Niti jedan kvasac ili šećer nije potreban za fermentaciju jabusa. S obzirom da je u našoj recept za sok od jabuke Calvados 70% slatke jabuke šećer u piće obilovati i kvasac će raditi „uživo” prirodu koja je u dovoljnoj količini koja se nalazi u svim plodovima.

Za pokretanje postupka fermentacije potrebno je pripremiti kvasac. Neoprane jabuke su uzgajane i dodaju im šećer i vodu. Mješoviti ferment ostaje ne dan dan na sobnoj temperaturi. Kada se ferment počne fermentirati, može se dodati u budućnost jabukovača. Ukupni volumen fermentacije trebao bi biti 3-4% ukupne mase piva.

Kako bi poboljšao proces fermentacije, možete upotrijebiti vinski kvasac. Obična suha ili sirova kvasac ne treba dodati, oni pokvariti osjetljivu okus Calvados i pretvoriti ga u redovnoj pivo. Proces fermentacije sladovine moraju se održavati na temperaturi od 20 stupnjeva, to će ići na od jednog do šest tjedana. Na nižim temperaturama, fermentacija može potrajati i do šest mjeseci.

Boce, koji će morati lutati jabukovače nije ispunjen do kraja da postoji mjesto za fermentaciju. Napravit ću bocu medicinskom rukavicom s rupom ili staviti brtvu za vodu. Završetak procesa fermentacije bit će označen rukavicom koja se ispušta. Nakon toga, kalvados javor će biti spreman za destilaciju.

U takvoj univerzalnoj pića kao pivo pivo od jabuke imaju samo jedan nedostatak - završava čak i prije nego što je započeo proces izrade mjesečina!