Cherry likera kod kuće

Pravilno kuhana domaća višnja liker je desert piće umjerena tvrđava sa svjetlom arome i ugodnog blagog okusa. Zatim ćemo pogledati dva dokazanom receptu.

Tekućina se iz bilo raznih trešnje, ali je najbolji rezultat se dobiva iz crvenih ili crnih bobica, koji osim dobrog ukusa, i još uvijek daju lijep bogate boje. Za bijele trešnje koje je prikladnije za drugi recept.

Voće može biti svježe, sušene ili smrznute, ne postoji razlika u principu, tehnologija izrade se ne mijenja. Svježe trešnje morate ukloniti stabljike, oprati i osušiti. Smrznuto bobičasto voće prvo odmrznuti i susena potrebno dva puta manje nego što je navedeno u receptu.

Alkohol osnova votka razrijedi se do 40-45% etanola, jeftina rakija ili zakuhati mirisa. Proporcije šećera, možete promijeniti sami.

Klasična višnje liker

Priprema, zajedno s kostima, izvorni gorak okus dolazi kroz to. Ako mislite da su kosti su štetne, izvadite ih na prvom stupnju.

sastojci:

• bobice trešnje - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• votka (alkohol, votka) - 1,5 litara.

recept:

1. Bobice samljeti mikser zajedno s kostima.

2. Dobiveni masa ispuniti posudu, dodati šećer i dobro izmiješati.

3. Zatvorite poklopac staklenke, staviti u sunčanom mjestu 10 dana. Jednom dnevno za uklanjanje poklopca i tresti snažno.

4. Stisnite trešnja infuzija kroz gazu, a zatim dodajte votku.

5. Spreman liker ulijte u boce prije upotrebe potopiti u hladnom tamnom mjestu 3-5 dana. Tvrđava - 16-20%, rok trajanja - do 3 godine.

Klasična varijanta crne trešnje

Cherry likera sa začinima

Izvorna verzija dobro uravnotežen okus i ugodan svjetlo okus začina.

sastojci:

• bobice trešnje - 1 kg;
• votka - 400 ml;
• šećer - 0,5 kg;
• vanilija - 1 žličica;
• Karanfil - 4 bud;
• višnja ostavlja - 3 komada;
• oraščić - prstohvat;
• cimet - prstohvat.

recept:

1. Od bobica, ukloniti kamenje.

2. pulpu i sok se staviti u posudu, dodati šećer, vanilija, klinčić, trešnje lišće, muškatni oraščić i cimet. Izmiješati dobro.

3. Zatvorite staklenku. Stanite na suncu 8-10 dana, jednom dnevno otvoriti kontejner i miješati njen sadržaj.

4. Dodajte votku, a onda drži se daljnjih 3-4 tjedna, tresući se svakih 2-3 dana.

5. Filter tekućine kroz gazu i uliti u boce za pohranu. Tvrđava - 14-16%, rok trajanja - 3 godine.

sa začinima