Infuzija crvene planine pepela u kući - 2 recept

Početna Infuzija crvenog pepela - ukusna i zdrava pića umjerene količine, poboljšava imunitet. Za likeri su savršeni zrelo sočne bobice prikupljena nakon prvog mraza. Pod utjecajem hladne crvene Rowan je slađe, a gorčina izgubljenih. Ako mraz nije bio tamo, stavite bobice u 1-2 sati u zamrzivač, tako da su stigli do željenog stanja.

Alkoholna baza može biti votka, etil alkohol 40-45% ili pivo. Kuhanje nalivka crnog pepela prirodnom fermentacijom (bez votke) ne savjetuje. Berry luta loše, ali rezultat je vrijedan truda, nema prednost u okusu.

Brza Infuzija crvene Rowan

Jednostavan recept, podsjeća na kuhanje likera.

sastojci:

• Rowan bobice - 2 kg;
• Votka - 1 litra;
• šećer - 1 kg;
• voda - 1 litra.

recept:

1. plod odvojen od granama, vrsta i ispiranje vodom u cjedilo.

2. Dodati vodu u posudu i šećer, čir, kuhati 5 minuta na laganoj vatri uklanjanje bijela pjena.

3. Ulijte sirup vruće bobice, pomiješati.

4. ohladi na sobnu temperaturu, smjesu se prelije u spremnik za infuziju, na primjer banka. Dodajte votku, promiješati.

5. Čvrsto zatvorite poklopac, inzistirati na tamnom mjestu 20-25 dana. Svakih 3-5 dana tresti.

6. Naprezanje kući oskoruša rakije u par slojeva gaze.

7. Pour napitak u boci, zapečaćena. Pohranite u podrumu ili hladnjak. Rok trajanja do 5 godina. Približna tvrđava - 15-18%.

Klasična liker od crnog Rowan

Sofisticirana tehnologija kuhanja nadoknaditi zasićene kolač-slatki okus s malim kiselim notama.

sastojci:

• bobice - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• votka - 0,8 litara;
• voda - 0,5 litara (po izboru).

recept:

1. Odvojena od grančica bobice oprati, osušiti, ujednačen sloj stavite na tavu.

2. Stavite crveni Rowan u zagrijanu na 60 ° C peći. Pecite se neće pojaviti sve dok jak okus i počinje ističu sok, obično to traje 12-15 minuta.

3. Uzmi bobice iz peći, ohladiti na sobnu temperaturu, napuni u infuziju staklenku, dodajte votku i miješati.

4. Čvrsto zatvorite poklopac, staviti posudu za 30-35 dana u toploj osvijetljenoj sobi, na primjer, sobu na prozor.

5. soj infuzija kroz 2-3 sloja tkanine bez centrifugiranja. Tekući dio je hermetički zatvoreno i staviti u hladnjak.

6. bobice sa šećerom uspavljivanje nekoliko puta tresti, zapečaćena.

7. Prijenos posudu u tamnoj sobi na sobnoj temperaturi. Ostaviti na za 20-25 dana. Tijekom tog vremena, šećer će apsorbirati ostatke alkohola od bobica.

8. Strain Rowan sirup kroz gazu, pomiješati s ekstrakta dobivenog u petom koraku. Pohraniti u hladnjak. Dobiti debeli slatki liker od crvenog pepela nalik likera. Ako ste zadovoljni ukusom, kuhanje je završena.

Ljubitelji jake tekućine može preskakati korake dodavanja votka (alkohol) kako bi se smanjila slatkoće po vlastitom nahođenju. Nadalje tehnologija je usmjerena na smanjenje tvrđavu.

9. Berry preliti hladnom vodom, protresti nekoliko puta, zatvorite staklenku i čuvati na tamnom mjestu 10-14 dana.

10. Soj bez pritiska kroz gazu, pomiješana s Rowan rakije, pripravljen osmog pozornici.

11. Izliti napitak u boci. Kada se čuvaju u hladnjaku ili podruma rok trajanja od 5-6 godina. Tvrđava nakon razrjeđivanja s vodom 12-15 stupnjeva.