Infuzija od trešanja kod kuće

Ljubitelji domaćeg likera nikada ne propustite priliku da rakije od trešanja u kući. Slani okusom piće dobiveno umjerenu tvrđavu. Kada dođe vrijeme za sakupljanje plodova, savjetujem vam da zapamtite o tim receptima. U prvom slučaju ćemo koristiti votku, u drugom - nema.

Neki autori preporučuju za kuhanje rakije od cijelih plodova bez vađenja kosti. Savjetujem vam da to učinite bez sjemena, jer sadrže tanina i cijanovodiĉne kiseline, zbog čega je završio napitak može biti gorak.

Recept Trešnja liker s votkom

sastojci:

• crne bobice trešnje - 1 kg;
• votka - 2 litre ili (1 litra), 96% alkohola;
• voda - 400 ml;
• šećer - 0,5 kg.

Priprema:

1. Zrela bobice su očišćene od stabljika, oprati, suha i izvadite sjemenke, pazite da ne prolijete sok.

2. Pulpa se puni u boce. U posebnoj mješavina posudu votke (alkohol) i ohladi kuha voda.

3. Ulijte trešanja s razrijeđenom alkoholu, čvrsto zatvorite poklopac i staviti na tamnom mjestu 10 dana.

4. Soj kroz gazu višnje. Bobice popuniti sa šećerom i dobro izmiješati. Tekući trešnja infuzija pohranjeni odvojeno, prvi dio rakije.

5. Vrat spremnika kravatu gaze i staviti na tjedan u toplo (18-25 ° C).

6. soj bobice proizvedene fermentirani sok doda se prvoj smjesi alkohola. Dobro izmiješati, a zatim inzistirati roku od nekoliko dana.

7. U posljednjoj fazi Cherry Brandy je potrebno bocu i čvrsto zatvoriti poklopce. U ovom obliku, to bi trebalo uliti najmanje 4 mjeseca na tamnom mjestu pri temperaturi od 10-16 ° C

Liker s votkom

Infuzija višanja bez votke (klasični)

sastojci:

• višnja - 2 kg;
• šećer - 800 grama;
• voda - 250 ml.

recept:

1. plod temeljito isprane, a zatim uklone sjemenje.

2. Na dnu konzerve s tri litre napuniti do 150-200 grama šećera, nakon toga se doda slojeve trešnje i šećera, a zatim uliti u vodu.

3. Banke nose medicinske rukavice s posla u jednom od prstiju rupu. Rukavica da bi sigurno, to treba popraviti na vratu s užetom ili gumicom. Umjesto rukavice, možete instalirati pečat vode.

4. Stavite posudu s bobicama u toplom sunčanom mjestu. Kada će fermentira, rukavica će ustati, nakon završetka - će se vratiti. Obično je potrebno 2-3 tjedna.

5. Nakon fermentacije soja piće kroz gazu i poklopca s rupama.

6. nakon 2-3 dana filtrira kroz pamučnu rakije i sipati u boce za pohranu.

Infuzija od trešanja bez votke (zrelih bobica dodao za ljepotu)